Maskini wa vitunguu vya mweusi walipakiwa kwenda Thailand na Vietnam

Kuna aina nyingi za watengenezaji wa vitunguu vya mweusi kibiashara, aina kubwa au ndogo zote zinapatikana sokoni. Wateja wanaweza kuchagua kulingana na mahitaji halisi ya uzalishaji. Kadri watu wanavyoelewa thamani kubwa ya chakula na thamani ya afya ya vitunguu vya mweusi, wawekezaji wengi wameshaanza kuwekeza katika vifaa vya feri ya vitunguu vya mweusi kwa uzalishaji wa kiwango kikubwa wa vitunguu vya mweusi. Mashine yetu ya kutengeneza vitunguu vya mweusi yenye ufanisi mkubwa imesafirishwa kwenda nchi nyingi katika miaka ya hivi karibuni, kama vile Japan, Ufilipino, Thailand, Marekani, Mexico, n.k.

Ni zipi athari halisi za kula vitunguu vya mweusi?

1. Kitunguu saumu nyeusi kina kiasi fulani cha allicin. Watu wengi wameonyesha kupitia baadhi ya majaribio ya kisayansi kwamba kula kitunguu saumu nyeusi kunaweza kuua bakteria. Aidha, maudhui ya vitu vitatu vya juu katika mwili wa binadamu yanaweza kupunguzwa kwa kumeza allicin, ambayo pia inajumuisha maudhui ya triacylglycerol. Kwa kuongezea, majaribio ya wanyama yamethibitisha kuwa kula kitunguu saumu nyeusi kuna athari fulani za kinga kwa magonjwa ya tumor kama saratani ya umio, saratani ya tumbo na saratani ya matiti.
2. Vitunguu vya mweusi vinaweza kuhamasisha hamu yako ya kula hivyo vinaweza kukufanya upende kula zaidi na kuongeza kiwango chako cha ulaji. Kutumia vitunguu vya mweusi kama chakula cha afya kunaweza kupunguza ulaji wa mikojo yenye chumvi nyingi na mafuta, na kutimiza malengo mawili. Kula vitunguu vya mweusi  kunaweza kuimarisha kinga ya mwili, kuondoa radicals huru kutoka mwili, na kuzuia magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa ya damu.

Kwa nini maagizo mengi yalichukuliwa kwa mashine za kutengeneza vitunguu vya mweusi?

Kitunguu saumu cheusi kilitoka Japani, na thamani yake ya lishe inatambulika kama "dhahabu nyeusi" katika chakula. Imekuwa ikiuzwa vizuri nchini Japani, Singapore, Hong Kong, na nchi zingine za Kusini-mashariki mwa Asia kwa miaka mingi, na hata kuenea hadi Ulaya. Vitunguu vya kawaida ni hali ya awali ya vitunguu nyeusi. Vitunguu saumu vyote vyeusi huchachushwa kwenye tanki la kuchachusha vitunguu vyeusi na vitunguu saumu vibichi vya ubora wa juu na ngozi kwa muda wa siku 60 hadi 90 ili kukamilika.

Utamaduni wa chakula wa nchi nyingi za Asia ya Kusini mashariki umeendelea sana, na ladha mbalimbali ni maarufu kimataifa. Kwa hivyo, Thailand, Vietnam, Malaysia, na nchi nyingine zinatumia vitunguu vya mweusi zaidi kuliko nchi nyingi za Ulaya. Mashine za vitunguu vya mweusi zinaweza kufanya uzalishaji wa kiwango kikubwa wa vitunguu vya mweusi, ambayo si tu inaweza kukidhi mahitaji ya soko bali pia kuleta mapato makubwa kwa wawekezaji.