Коммерческая машина для приготовления лаваша | Печь для плоских хлебов
Коммерческая машина для производства лаваша представляет собой очень практичную машину для производства макаронных изделий, в основном используемую для обработки всех видов лепешек, арабского хлеба, лаваша, соленого хлеба и т. д. Эта мини-машина для приготовления лаваша в основном состоит из корпуса и вращающихся форм для выпечки и имеет характеристики компактной конструкции, удобного перемещения, безопасного использования и высокой эффективности обработки.
Благодаря выгодной цене и хорошему качеству эта печь для лаваша пользуется большой популярностью в таких странах, как Ирак, Египет, Иран, Турция, Саудовская Аравия, Индонезия и Таиланд.
Что такое лаваш?
Лаваш очень распространен в нашей жизни, но в разных местах его название разное. Например, в Китае его называют «Шаобин», а в арабских странах его часто называют лавашом или лепешкой. Этот вид макарон в основном имеет круглую или квадратную форму, и его обычно нужно замешивать, формовать и запекать.
Также в лаваш можно добавить кунжут, это сделает его более хрустящим. По различным методам обработки лаваш в основном делят на мягкий лаваш и хрустящий лаваш.
Детали коммерческой машины для производства лаваша
Этот тип коммерческой машины для изготовления лепешек очень подходит для использования в ресторанах или дома, особенно подходит для индивидуального бизнеса. Машина для приготовления лаваша может иметь электрическое и газовое отопление. Обычно наши клиенты предпочитают приобрести машину для приготовления лаваша с газовым нагревом, поскольку этот метод нагрева более энергоэффективен и имеет более низкие производственные затраты, чем электрическое отопление.
Арабская хлебопечка имеет два типа ножек: фиксированные ножки и подвижные универсальные колеса, которые позволяют пользователям выбирать способ размещения при использовании. Чтобы приготовить арабский лаваш, нам нужно сначала замесить тесто. Мы можем обрабатывать тесто вручную или использовать автоматическую машину. миксер для теста машина для приготовления теста. Затем разрежьте тесто на небольшие кусочки одинакового размера, замесите и, наконец, сделайте круглую лепешку.
При использовании этой машины для приготовления лаваша производства Taizy Food Machines нам необходимо предварительно нагреть ее примерно до 160°C. Затем поместите макароны на вращающуюся форму для выпечки лаваша для выпекания. Перед выпечкой можно еще посыпать тесто кунжутом, чтобы лаваш был вкуснее.
В нашей компании также есть в продаже макаронные машины, такие как машина для производства спринг-ролловпесок коммерческая блинная машинас.
Параметры арабской хлебопечки
| Модель | Емкость | Измерение | Масса |
| ТЗ-65 | 150-200 шт/ч | 860*860*1080 мм | 90 кг |
| ТЗ-80 | 200-300 шт/ч | 1050*1050*1130 мм | 100 кг |
| ТЗ-100 | 300-400 шт/ч | 1200*1120*1130мм | 120 кг |
Продаются три машины для производства лаваша разной мощности и размера. Какая производительность вам нужна арабская хлебопечка? Не стесняйтесь обращаться к нам через всплывающее окно в правом нижнем углу.
Особенности ротационной печи для лаваша
- Машина для производства лаваша отличается компактной конструкцией, удобством использования и обслуживания, а также высокой эффективностью производства, что позволило устранить недостатки низкой эффективности, легкой горячей руки и высокой трудоемкости традиционной подвесной печи.
- Производительность машины для изготовления лепешек относительно велика, обычно от 150 до 400 шт./ч. Благодаря техническим усовершенствованиям этой модели печи для лаваша, использованию сжиженного и природного газа или электричества вместо оригинального угольного гриля решена проблема антисанитарного содержания углерода в древесине.
- Использование неудобных деталей этой печи для лаваша, заимствованное из технологии выпечки хлеба и обжига с горячим подом, дополняет инфракрасную печь оборудованием внутри конвертера для дальнейшего улучшения текстуры, внешнего вида и качества продукта. емкость.
Как приготовить лаваш дома?
Способ обработки лаваша относительно прост, обычно такой хлеб можно приготовить дома. Способ приготовления лаваша или лепешек вручную состоит из следующих этапов.
Подготовьте ингредиенты
Пшеничная мука, вода, дрожжи, немного растительного масла, немного соли и немного кунжута.
Смешивание
Всыпьте всю муку в миску, добавьте немного дрожжевого порошка, несколькими порциями добавьте немного воды и замесите из муки гладкое тесто. Затем накройте его влажной тканью и оставьте в теплом месте для брожения, чтобы тесто увеличилось вдвое по сравнению с первоначальным размером.
Смесь мука-масляная
В процессе ферментации лапши нам нужно подготовить небольшую миску и положить необходимые ингредиенты в соотношении 10:1 между мукой и солью. Затем добавьте в кастрюлю масло примерно столько же, сколько муки, а затем после нагревания влейте масло в муку.
Делаем круглый торт.
Тщательно перемешайте муку, чтобы мука впитала масло и песочное печенье было готово. После того, как тесто забродит, достаньте муку и положите ее на разделочную доску, посыпанную сухой мукой. Замесите тесто, чтобы сформировать круглую лепешку, а затем скалкой раскатайте его в большое тонкое тесто.
Обжарка
Затем кисточкой смажьте выпечку по поверхности тонкого теста. Обратите внимание на равномерность распределения. Затем посыпаем кунжутом. Затем тесто выпекают на противне, предварительно нагретом до 180°С. Хрустящий лаваш готов примерно через 20 минут.
Материалы: пшеничная мука, вода, дрожжи, немного растительного масла, немного соли и немного кунжута.
