Línea de procesamiento de Garri(Gari) | Máquina de procesamiento de yuca
La línea de procesamiento de garri automática es una serie de máquinas de procesamiento de yuca para hacer garri blanco (gari) o garri amarillo (gari) a partir de las raíces de yuca frescas. Todo el conjunto de línea de producción de garri incluye la máquina de lavado y pelado de yuca, máquina de rallado de yuca, máquina hidráulica de deshidratación de puré de yuca, máquina de molienda de yuca, máquina de freír garri, máquina de tamizado de garri y máquina de empaquetado de gari. Todo este equipo de procesamiento de garri puede tener diferentes modelos y diversas capacidades de trabajo para que los usuarios elijan al hacer polvo de garri según los diferentes requisitos de procesamiento de harina de yuca.
¿Qué es el garri(gari)?
¿El garri es igual al almidón de yuca? Por supuesto que no. De hecho, el garri(gari) es el polvo completo de yuca. La yuca se originó en América tropical y se cultiva ampliamente en los trópicos y partes de la región subtropical, principalmente en Brasil, México, Nigeria, Indonesia y otros países. Como cultivo de rizoma, la yuca tiene un contenido de almidón muy alto y, por lo tanto, es un alimento básico para los países en desarrollo.
Nigeria es actualmente el mayor productor de almidón de tapioca (yuca) del mundo. La yuca se puede procesar principalmente para hacer almidón de yuca y polvo completo de yuca (garri). Garri también puede ser llamado Gari, Eba, Kokoro y así sucesivamente en la mayoría de las áreas de África, puede ser cocinado o frito para hacer varios alimentos.
¿Cómo hacer Garri con las máquinas de procesamiento de garri?
Para hacer un buen garri(gari) a partir de raíces frescas de yuca, especialmente la producción en masa de polvo fino de garri, se necesita una variedad de máquinas procesadoras de yuca como soporte. Todo el proceso de producción del gari, incluido el lavado y pelado de la yuca, rallado, deshidratación, mezcla y molienda, tostado, cribado y envasado.
Pasos en el procesamiento de garri
1. Lavado y pelado de yuca
La máquina de lavado y pelado de yuca puede eliminar la suciedad, arena o piedras en la superficie de las raíces de yuca y eliminar aún más las cáscaras de yuca con sus flujos de agua internos. Las raíces de yuca seleccionadas se transportarán a la máquina de lavado mediante un transportador de tornillo especial o agregándolas manualmente. Luego, la yuca rodará continuamente bajo la fuerza del eje del tornillo y los rodillos de cepillo. Los rodillos de cepillo en esta máquina de lavado son duros para que puedan pelar la yuca rápidamente, y su tasa de pelado puede alcanzar el 70%-80%. Los flujos de agua en la parte superior de esta máquina pueden limpiar la yuca de manera eficiente y lavar las cáscaras de yuca de los rodillos de cepillo.
Datos técnicos de la máquina de lavado de yuca
| Modelo | TZ-PL-150 |
| Voltaje | 2,2 KW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 500KG/H-1T/H |
| Dimensión | 2200*1300*1000MM |
2. Rallado de yuca
Para triturar la yuca pelada en pequeños trozos o puré de yuca, la máquina de rallado de yuca puede ser una buena ayuda. El rallador de yuca tiene dos pares de rodillos de trituración internos en su cámara de rallado. El rodillo de trituración más pequeño puede hacer la trituración gruesa de la yuca, y el más grande hará un rallado fino adicional de la yuca. Podemos usar un transportador para agregar yuca automáticamente para el rallado o poner la yuca manualmente en la entrada de la máquina de trituración durante la línea de procesamiento de garri.
Parámetros técnicos del triturador de yuca
| Modelo | TZ-PS-300 |
| Voltaje | 11,75 KW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 1T/H |
| Dimensión | 1150*700*1200MM |
3. Fermentación del puré de yuca
Antes de deshidratar el puré de yuca, debemos fermentar la suspensión de yuca para aumentar el buen sabor del garri y mejorar el contenido de diversos probióticos, proteínas y aminoácidos. Podemos utilizar el saco de polietileno limpio para dividir el puré de yuca en varias bolsas y colocarlas en la rejilla para que fermente uno o más días. El agua lechosa se escurrirá libremente de las bolsas y podremos utilizar el recipiente para recogerlas para extraer el almidón de yuca. No fermente la mezcla de yuca durante demasiado tiempo, porque una fermentación prolongada hará que el puré de yuca se vuelva muy duro.
4. Deshidratación del puré de yuca
La máquina de deshidratación de puré de yuca comúnmente utilizada para la línea de producción de garri es el equipo de prensa hidráulica. Al hacer la deshidratación de la yuca, debemos poner el puré de yuca en bolsas (que ha sido fermentado) en el barril de prensa, luego presionar el botón de presión para la deshidratación de la yuca. La fuerza de presión proviene de la potencia hidráulica de esta máquina deshidratadora. Y el líquido lechoso prensado puede ser recolectado para hacer almidón de yuca fino.
Datos técnicos del deshidratador de pulpa de yuca
| Modelo | TZ-HP-600 |
| Voltaje | 4kW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 300kg/hora |
| Dimensión | Datos del marco: 1300*1800*700MM Diámetro del cilindro de prensa: 900MM Longitud del cilindro de prensa: 1000 mm. |
5. Trituración de pasteles de yuca
Después de deshidratar, los trozos de yuca se presionarán para darles forma de pastel. Por lo tanto, debemos usar una máquina trituradora para triturar aún más las tortas de yuca hasta obtener un polvo fino de yuca. Esta pequeña máquina trituradora combinará con un recolector de polvo cuando se use en la línea de procesamiento de garri para evitar la contaminación por polvo.
Parámetros técnicos de la máquina de molienda de yuca
| Modelo | TZ-9FQ-320 |
| Voltaje | 3kW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 100 kg/h-300 kg/h |
| Dimensión | 350*550*85MM |
6. Freír garri
Esta máquina de freír garri es una máquina de procesamiento de garri importante en toda la línea de producción de garri (gari), que puede hacer una deshidratación adicional de la harina de yuca y puede evaporar el ácido cianhídrico tóxico. Agregue la harina de yuca en la olla de freír que es una olla de chaqueta con función de calefacción eléctrica, y luego el eje de mezcla interno rotará para mezclar el garri de manera uniforme.
Cuando la temperatura de fritura alcance aproximadamente 50-60 ℃, el ácido cianhídrico se evaporará en gran medida. Durante este enlace de tostado de yuca, también podemos agregar el aceite de palma para hacer el garri amarillo.
Datos técnicos de la freidora de garri
| Modelo | TZ-RF-1200 |
| Voltaje | 1,5 KW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 100kg/hora |
| Dimensión | 2500*1400*160MM |
7. Tamizaje de polvo de Garri(gari)
La máquina tamizadora de garri es un equipo de cribado de tres etapas para tamizar el polvo fino de garri. Vierta el garri sobre el puré cribado y la harina de garri se tamizará capa por capa mediante la vibración continua de esta máquina. Después del cribado, podemos obtener tres tipos de garri en polvo con diferente finura. Y el gari con partículas más grandes se puede volver a triturar con la máquina trituradora para obtener polvo de garri fino.
Parámetros de la máquina de tamizado de garri
| Modelo | TZ-SL-01 |
| Voltaje | 2,2 KW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 500kg/h |
| Dimensión | 1000*2500*850MM |
8. Empaquetado de Garri
La máquina envasadora automática es una máquina muy útil para envasar cuantitativamente el polvo de garri en bolsas independientes. La cantidad de embalaje para cada bolsa depende de sus necesidades reales. Y también podemos personalizar los patrones y letras de las bolsas de embalaje garri para usted.
Parámetros de la máquina de empaquetado de garri
| Modelo | TZ-SL-01 |
| Voltaje | 0,95 KW |
| Fuerza | 380v(50Hz) |
| Producir | 5-15 BOLSAS/MIN |
| Dimensión | 850*850*1950MM |
¿Qué hace que esta línea de procesamiento de garri automática sea la mejor?
- Todas estas máquinas procesadoras de yuca garri están hechas de acero inoxidable de alta calidad para que todo el proceso de elaboración del garri no contamine, sea limpio e higiénico, lo que puede garantizar una buena calidad del garri.
- Cada una de las máquinas para hacer garri en esta línea de producción es resistente a la corrosión y al desgaste, fácil de operar y mantener, ahorra costos y tiene un alto retorno de la inversión.
- Esta línea de producción de garri no está fijada únicamente en estas máquinas procesadoras de yuca; podemos personalizar su propia planta de elaboración de garri de acuerdo con sus requisitos básicos de producción. Como fabricante profesional de equipos de procesamiento de gari, nuestra fábrica puede diseñar tanto las líneas de producción de gari semiautomáticas como la línea de producción de harina de yuca completamente automática.
Garri VS Almidón de Yuca
El almidón de yuca es diferente del garri, podemos ver la gran diferencia en los siguientes aspectos entre garri (gari) y almidón de yuca.
- Las artesanías de procesamiento son diferentes.
La harina de yuca (garri) es un gránulo en polvo que se obtiene pelando y secando la yuca, y también se pulveriza y granula después de pelarla y secarla. Sin embargo, el almidón de yuca o tapioca es un tipo de almidón que se procesa en toda la línea de montaje. La tecnología de procesamiento es compleja e incluye pelado, lavado, trituración, tamizado, filtrado, concentración, deshidratación, secado, tamizado, etc., lo que da como resultado una calidad fina y alta. Los gránulos en polvo se producen generalmente mediante procesos industriales.
- Las aplicaciones son diferentes
Garri no se puede comer directamente porque tiene una cierta cantidad de ácido cianhídrico venenoso. Pero se puede cocinar con agua o leche, y se mostrará con forma de bloque transparente y elástico. Se puede utilizar directamente el almidón de tapioca, que es un polvo fino que no forma masa cuando se calienta con agua. El almidón de yuca se utiliza generalmente como condimento en la vida. Al cocinar o preparar sopa, el almidón de tapioca desempeñará un papel en la recolección de jugo. Al freír algunos alimentos, también puedes envolver el almidón de tapioca en la capa exterior de los alimentos, lo que hará que los alimentos fritos queden más crujientes.
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