Máy thái thịt thích hợp để cắt thịt không xương và các loại thực phẩm khác có độ đàn hồi như mù tạt. Máy thái thịt áp dụng cấu trúc con lăn đôi (Cấu trúc), và có hai loại, ngang và dọc. Hai chức năng của máy cắt thịt và máy xay thịt được tích hợp thành một, với các đặc điểm của máy thái thịt và máy xay thịt.
Cắt phần
- Nới lỏng đai ốc thắt chặt trên tay cầm ly hợp, đẩy tay cầm ly hợp đến chỉ dẫn "cắt thịt", kiểm tra xem ly hợp có đúng vị trí hay không, và sau đó thắt chặt đai ốc.
- Trước khi bật nguồn, hàng dao nên được kiểm tra và dọn dẹp
- Trước khi cắt thịt, loại bỏ các mảnh vụn xương từ thịt tươi (thịt đông lạnh phải được rã đông trước), và tự cắt thịt với chiều dài nhỏ hơn kích thước của lỗ trống và chiều cao phù hợp, và đặt nó vào lỗ trống mở phẳng. Cắt thành miếng thịt, xoay miếng thịt cắt 90 độ và cắt nó một lần nữa, và nó sẽ trở thành thịt vụn, và nó sẽ trở thành khối thịt nhiều lần.
Phần mặt đất
- Trước khi xay thịt, rửa các bộ phận tiếp xúc với thịt bằng nước vô trùng, sau đó lắp đặt chúng theo thứ tự được hiển thị trong sơ đồ cấu trúc.
- Nới lỏng đai ốc thắt chặt trên tay cầm ly hợp, đẩy tay cầm ly hợp đến chỉ dẫn "thịt xay", kiểm tra xem ly hợp có tại chỗ hay không, và sau đó thắt chặt đai ốc.
- Loại bỏ da, phế liệu xương và gân mịn của thịt, và cắt thịt thành các dải có phần nhỏ hơn khẩu độ của việc mở thức ăn, và đặt nó vào lỗ trống.
Bảo trì máy cắt thịt
Các lát thịt dính khi cắt thịt:
- Các lát thịt đang dính, và lý do có thể là lưỡi dao của hai hàng dao không tiếp xúc gần gũi, và nên được điều chỉnh.
- Thịt lát và thịt băm nhỏ được cuộn trên trục của hàng dao. Lý do có thể là có một khoảng cách giữa đầu dao và vòng tròn bên ngoài của vách ngăn lưỡi dao trong hàng dao, và nó nên được điều chỉnh.
Thịt nhão khi thịt xay:
- Đai ốc phía trước quá lỏng, đĩa thịt và dao chặt thịt tiếp xúc kém, đai ốc phía trước nên được điều chỉnh lại.
- Đĩa thịt bị chặn, và nó có thể được nạo vét.
- Cạnh cắt của dao thịt cùn và nên được mài sắc hoặc thay thế.
Add Comment