Máy làm sạch trứng là thiết bị dùng để làm sạch trứng. Nó cũng có thể được sử dụng để làm sạch trứng vịt và trứng ngỗng. Trứng gà, vịt mới đẻ sẽ bị bẩn. Đối với các trang trại cần sử dụng máy móc để làm sạch trứng. Rửa trứng bao gồm cho trứng vào bể tự động, rửa trứng, sấy khô bằng không khí và kiểm tra bằng ánh sáng.
Nguyên lý hoạt động của máy làm sạch trứng
- Nạp trứng: Trứng được nạp vào máy, thường thông qua băng chuyền hoặc hệ thống khay. Trứng được đặt cẩn thận để đảm bảo chúng không bị nứt hoặc vỡ trong quá trình làm sạch.
- Làm sạch trước: Ở một số máy, trứng có thể trải qua giai đoạn làm sạch trước, trong đó các mảnh vụn lớn hơn như lông vũ, rơm rạ hoặc bụi bẩn được loại bỏ bằng tay hoặc thông qua quy trình cơ học như máy thổi khí.
- Đánh răng và chà xát: Trứng di chuyển qua bàn chải hoặc con lăn chà mềm xoay nhẹ và tiếp xúc với vỏ trứng. Những bàn chải này loại bỏ hiệu quả bụi bẩn, vết bẩn và các chất gây ô nhiễm mịn hơn bám trên bề mặt trứng.
- Rửa: Dùng tia nước hoặc bình xịt để rửa kỹ vỏ trứng. Nước giúp loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn còn sót lại và bất kỳ chất tẩy rửa nào có thể đã được sử dụng.
- Sấy khô: Sau quá trình rửa, trứng có thể trải qua giai đoạn sấy khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Việc sấy khô có thể đạt được thông qua việc sử dụng máy thổi khí ấm hoặc các cơ chế sấy khô khác. Điều quan trọng là phải đảm bảo trứng khô hoàn toàn trước khi đóng gói hoặc bảo quản để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
- Khử trùng (Tùy chọn): Một số máy làm sạch trứng tiên tiến có thể kết hợp hệ thống khử trùng, áp dụng giải pháp khử trùng an toàn và đã được phê duyệt để tiếp tục giảm vi khuẩn hoặc mầm bệnh trên vỏ trứng.
- Kiểm tra chất lượng: Máy làm sạch trứng hiện đại cũng có thể bao gồm hệ thống kiểm tra chất lượng tự động. Hệ thống này kiểm tra trứng xem có vết nứt, khuyết tật hoặc bất thường nào không, loại bỏ mọi trứng bị hư hỏng hoặc bị xâm phạm khỏi quy trình.
- Thu thập trứng: Sau khi hoàn tất quá trình làm sạch và sấy khô, trứng sẽ được thu thập và chuẩn bị để đóng gói hoặc chế biến thêm.
Lợi ích của việc làm sạch trứng
Máy làm sạch trứng chủ yếu được sử dụng trong các trang trại chăn nuôi gia cầm, nhà máy thực phẩm và lĩnh vực công nghệ chế biến nông sản. Trứng gia cầm thải ra từ lỗ sinh sản của gia cầm rất dễ gây nhiễm trùng đường ruột vi sinh vật; Phân gà và các chất ô nhiễm có hại khác trên bề mặt vỏ trứng chứa các chất ô nhiễm có hại cho con người, trứng tươi đã được làm sạch và đóng gói. sản phẩm. Bề mặt trứng sạch đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ và có thời hạn sử dụng lâu dài, giúp cải thiện đáng kể chất lượng và độ an toàn của trứng tươi.
Máy cho ăn trứng tự động
Trứng rất dễ bị vỡ khi chưa được nấu chín nên điều khó khăn nhất khi làm sạch trứng là làm thế nào để tự động cho trứng vào máy làm sạch trứng. Máy làm sạch trứng này sử dụng sức nổi của nước để tránh va chạm giữa trứng và trứng, đồng thời có thể tự động cho trứng vào máy. Khi làm việc, hãy cho nước vào ngăn chứa nước của máy làm sạch trứng, sau đó nước sẽ tự động được đưa vào thiết bị rửa trứng cho bước tiếp theo.
Con lăn vận chuyển trứng
Vì hình dạng của quả trứng là hình bầu dục nên băng tải thông thường không thể đóng vai trò cố định và việc sử dụng băng tải con lăn không chỉ có thể thực hiện việc vận chuyển mà còn đóng vai trò cố định. Băng tải con lăn cũng giúp trứng nhào lộn khi rửa, giúp trứng được rửa kỹ. Con lăn vận chuyển trứng được làm bằng vật liệu mềm chống ăn mòn, không làm tổn thương trứng và tăng ma sát, thuận tiện cho việc đẻ trứng.
Bàn chải làm sạch trứng
Nó được làm bằng dây cong đặc biệt với chất liệu chống mài mòn, có khả năng chống mài mòn cao và độ đàn hồi tuyệt vời và có thể loại bỏ hiệu quả các vết bẩn trên bề mặt vỏ trứng. Trục được làm bằng thép không gỉ, không dễ bị ăn mòn.
Kiểm tra bằng không khí khô và ánh sáng
Trứng sau khi được làm sạch sẽ được băng chuyền vận chuyển liên tục ra ngoài. Sẽ có một chiếc quạt phía trên dây làm sạch trứng để tăng tốc độ làm khô trứng. Sau khi sấy khô, nguồn sáng sẽ được kiểm tra. Nguồn ánh sáng lạnh LED được phát ra từ đáy trứng, những quả trứng bị nứt, màu vàng rải rác, biến dạng và không đủ tiêu chuẩn khác sẽ được chọn ra bằng tay để đảm bảo chất lượng của trứng.
Hai mẫu máy làm sạch trứng khác nhau
Có hai mẫu máy rửa trứng, máy rửa trứng một hàng và máy làm sạch trứng hai hàng. Sự khác biệt giữa hai máy rửa trứng này là sự khác biệt về sản lượng.
Thông số thiết bị máy rửa trứng một hàng
| Vẻ bề ngoài | 6000*1200*1500mm |
| Hiệu quả | 5000-7000 chiếc/giờ |
| Vôn | 380V |
| Tổng công suất | 6,6kw |
Hiệu suất làm việc của máy rửa trứng một hàng là khoảng 6.000 chiếc/giờ, tổng công suất là 6,6kw, bao gồm đẻ trứng, làm sạch sấy khô và kiểm tra ánh sáng.
Thông số máy làm sạch trứng hai hàng
| Hiệu quả | 10000-14000 chiếc/giờ |
| Vôn | 380V |
| Tổng công suất | 12,5kw |
Hiệu suất làm việc của máy làm sạch trứng hai hàng là khoảng 13.000 chiếc/giờ, hiệu suất làm việc của máy làm sạch trứng hai hàng cao hơn. Gấp khoảng 2 lần so với máy rửa trứng một hàng.
Máy làm sạch trứng có thể rửa được nhiều loại trứng khác nhau không?
Máy rửa trứng có thể làm sạch nhiều loại trứng khác nhau như trứng vịt, trứng ngỗng. Máy có thể làm sạch trứng với nhiều kích cỡ khác nhau hay không chủ yếu phụ thuộc vào kích thước và loại bàn chải của máy. Gõ hoặc thay đổi các loại cọ có kích cỡ khác nhau, điều chỉnh khoảng cách giữa các cọ và bạn có thể rửa trứng với các kích cỡ khác nhau.
Cảnh áp dụng của máy làm sạch trứng
Máy làm sạch trứng thường được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, nơi trứng được thu thập, xử lý và chuẩn bị để tiêu thụ hoặc phân phối. Một số cảnh áp dụng chính của máy làm sạch trứng bao gồm:
- Trang trại trứng: Máy làm sạch trứng thường được sử dụng ở các trang trại trứng nơi trứng được thu trực tiếp từ chuồng gà. Chúng giúp loại bỏ bụi bẩn, lông vũ và các chất gây ô nhiễm khác khỏi vỏ trứng, cải thiện hình thức và chất lượng của chúng trước khi chúng được đóng gói và đưa ra thị trường.
- Cơ sở phân loại và phân loại trứng: Trong các cơ sở phân loại và phân loại trứng, trứng được phân loại dựa trên kích thước và chất lượng của chúng. Máy làm sạch trứng được sử dụng như một phần của quy trình này để đảm bảo rằng tất cả trứng đều đáp ứng các tiêu chuẩn về độ sạch cần thiết trước khi chúng được phân loại và đóng gói phù hợp.
- Nhà máy chế biến trứng: Nhà máy chế biến trứng xử lý một khối lượng lớn trứng và yêu cầu các phương pháp làm sạch hiệu quả. Máy làm sạch trứng được sử dụng để làm sạch trứng ở quy mô công nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất trứng sạch và an toàn cho nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn như bán lẻ hoặc các sản phẩm làm từ trứng.
- Trung tâm phân phối trứng: Trước khi trứng được phân phối tới người bán lẻ hoặc người tiêu dùng, trứng có thể đi qua các trung tâm phân phối. Máy làm sạch trứng đảm bảo trứng luôn sạch sẽ và hợp vệ sinh trong quá trình phân phối, duy trì chất lượng cho đến khi đến tay người dùng cuối.
- Ngành Dịch vụ Thực phẩm và Khách sạn: Các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở dịch vụ thực phẩm khác sử dụng trứng trong thực đơn của họ có thể sử dụng máy làm sạch trứng để duy trì độ sạch và an toàn của trứng mà họ phục vụ cho khách hàng.
Ưu điểm của máy rửa trứng
Máy rửa trứng có công suất xử lý mạnh và có thể điều chỉnh bằng chuyển đổi tần số. Số lượng trứng được rửa mỗi giờ được xác định theo thông số kỹ thuật của thiết bị. Bề mặt của trứng đã qua chế biến không có bụi bẩn, sáng bóng và có thể ghép với các thiết bị khác. Nó có thể được kết nối với một máy phân loại trứng Và máy in phun trứng để hoàn thiện quá trình chế biến trứng với nhiều chức năng hơn. Trứng chế biến có giá trị gia tăng cao hơn và lợi nhuận cao hơn.
Thêm bình luận