Dây chuyền sản xuất kẹo đậu phộng | Máy làm chikki giòn đậu phộng

Dây chuyền sản xuất kẹo đậu phộng là một dây chuyền chế biến công nghiệp để làm cho tất cả các loại kẹo đậu phộng giòn, thanh giòn vừng, các loại hạt giòn, chikki đậu phộng, thanh ngũ cốc và đồ ăn nhẹ thông thường khác. Bộ đầy đủ các máy làm đậu phộng giòn chủ yếu bao gồm máy rang đậu phộng, máy gọt vỏ đậu phộng, nồi luộc caramel (đường), máy trộn tự động, máy tạo hình và cắt kẹo đậu phộng và máy đóng gói kẹo đậu phộng. Nhà máy chế biến đậu phộng giòn thương mại có thể thay thế lao động thủ công để sản xuất các món ăn nhẹ giòn hạt giòn khác nhau. Hiện nay, dây chuyền chế biến đậu phộng giòn rất phổ biến với khách hàng ở Hoa Kỳ, Philippines, Ả Rập Saudi, Canada, Ai Cập và các quốc gia khác, và sản lượng của nó là ở Nó có thể được tùy chỉnh từ 100kg / h đến 1000kg / h. [cột thư viện="2" ids="5584,5585"]

Nguyên liệu làm kẹo đậu phộng giòn

Nguyên liệu chính để làm kẹo đậu phộng là tất cả các loại hạt, gia vị, đường (caramel, đường nâu), v.v. Trong số đó, các loại hạt cần được rang trong máy rang trước khi chúng được sử dụng để chế biến đường đậu phộng, và các loại hạt thô không thể được chế biến trực tiếp thành đường đậu phộng. Các loại hạt thường được sử dụng để làm kẹo đậu phộng là vừng, đậu phộng, hạnh nhân, quả, hạt phỉ, hạt hướng dương, v.v. Điều chúng ta cần chú ý là các loại hạt khác nhau có nhiệt độ khác nhau trong quá trình nướng.

Quy trình sản xuất dây chuyền sản xuất kẹo đậu phộng

Trên thực tế, các phương pháp chế biến công nghiệp hóa kẹo đậu phộng và kẹo đậu phộng làm thủ công về cơ bản là giống nhau, nhưng chúng tôi sử dụng máy làm đậu phộng giòn thay vì lao động thủ công, có thể cải thiện hiệu quả sản xuất. Quy trình sản xuất dây chuyền sản xuất kẹo lạc bao gồm nguyên liệu rang, bóc vỏ đậu phộng rang, luộc đường, đậu phộng rang và trộn đường luộc, tạo hình và cắt kẹo đậu phộng, đóng gói thanh kẹo đậu phộng.

◊ Máy rang đậu phộng

Việc chế biến kẹo đậu phộng trước tiên cần nướng nguyên liệu để đảm bảo nguyên liệu được nấu chín. Chúng ta có thể sử dụng máy rang đậu phộng loại trống quay này để rang đậu phộng, hạt vừng, hạnh nhân, v.v. Nguồn nhiệt của máy có thể là sưởi ấm bằng điện và sưởi ấm khí. Máy rang đậu phộng quay có hiệu quả rang cao hơn các loại máy rang khác vì khi máy hoạt động, trống bên trong của nó sẽ liên tục xoay để đảm bảo nguyên liệu được làm nóng đều.

◊ Máy gọt vỏ đậu phộng rang

Đậu phộng cần được bóc vỏ bằng máy gọt vỏ tự động sau khi rang. Máy bóc vỏ đậu phộng điện này chủ yếu được sử dụng để loại bỏ lớp da đỏ của nhân đậu phộng rang. Đậu phộng cần được bóc vỏ để đảm bảo vị ngọt của kẹo đậu phộng. Kẹo đậu phộng làm từ đậu phộng chưa gọt vỏ không chỉ có màu xỉn mà còn có vị đắng. Máy bóc vỏ đậu phộng nhỏ này có hiệu quả chế biến cao và sẽ không khiến đậu phộng bị gãy.

◊ Máy đun sôi đường

Chúng ta thường sử dụng ấm nấu ăn áo khoác này để làm nóng và làm tan chảy caramel hạt rắn hoặc đường trắng để tạo thành nước đường. Khi làm nước đường, chúng ta cũng có thể thêm một lượng mật ong và gia vị thích hợp để trộn. Nếu ngân sách của khách hàng không cao, họ cũng có thể mua thiết bị nấu đường này khác nhau. Cũng có thể sử dụng một cái chảo lớn để đun sôi nước đường. Tuy nhiên, nồi nấu áo khoác có khả năng chế biến nhiều hơn và độ an toàn cao hơn.

◊ Máy trộn đường và đậu phộng

Sau khi nước đường được nấu chín, chúng ta cần trộn và khuấy đậu phộng hoặc các loại hạt rang khác theo một tỷ lệ nhất định. Có một lớp vật liệu PE cấp thực phẩm trong thùng trộn của máy trộn tự động, có thể ngăn vật liệu dính vào tường của thùng trộn. Ngoài ra, có một máy cạo trộn bên trong thùng trộn, có thể liên tục trộn các vật liệu để tránh ngưng tụ và làm cho việc trộn các vật liệu đồng nhất hơn.

◊ Máy tạo hình và cắt đậu phộng giòn

Chúng ta có thể sử dụng máy cắt kẹo đậu phộng để nhỏ gọn, làm mát và cắt đều kẹo đậu phộng trộn. Thông thường, khối lượng kẹo đậu phộng ngay sau khi trộn rất lớn và nhiệt độ rất cao. Chúng ta có thể kết nối cổng xả của máy trộn với cổng thức ăn của máy cắt kẹo đậu phộng. Bằng cách này, kẹo đậu phộng khuấy có thể được thả trực tiếp vào máy tạo hình kẹo đậu phộng để chế biến, mà không cần công nhân chuyển giao. Độ giòn đậu phộng được tự động ép vào một tấm phẳng trong quá trình vận chuyển giao nhận trên máy tạo hình tự động. Ngoài ra, quạt trên máy cắt giòn đậu phộng sẽ tiếp tục thổi không khí để dần làm mát đậu phộng giòn. Khi kẹo đậu phộng đi vào hệ thống cắt của máy tạo hình, nó sẽ nhanh chóng được cắt thành các dải và khối có kích thước đồng đều.

◊ Máy đóng gói kẹo đậu phộng

Sau khi kẹo đậu phộng được chế biến, chúng ta có thể sử dụng máy đóng gói tự động để đóng gói nó vào các thông số kỹ thuật khác nhau. Loại máy đóng gói kẹo đậu phộng này thường được sử dụng để đóng gói các loại thực phẩm khác nhau. Nó có thể đóng gói kẹo đậu phộng theo trọng lượng, kích cỡ và kiểu dáng khác nhau. Tất nhiên, yêu cầu đóng gói có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của người dùng. máy đóng gói thanh giòn đậu phộng[/chú thích]