Máy deboning cá | Máy tách xương thịt cá | Tẩy xương cá

Máy khử mùi cá tự động là thiết bị chế biến sâu thịt cá hiệu quả để tách thịt cá và xương cá. Máy tách xương cá thương mại này có thể được sử dụng để sử dụng tại nhà, cũng như trong các nhà hàng, căng tin trường học, căng tin nhân viên và nhà máy chế biến thực phẩm. Chất tẩy xương cá có thể chế biến tất cả các loại cá, chẳng hạn như cá nước ngọt và cá biển. Sử dụng hành động ép lẫn nhau của thùng thu gom thịt lăn và dây đai cao su truyền, máy khử mùi cá có thể ép thịt cá vào thùng thu thập thịt, đồng thời để da cá và xương cá bên ngoài thùng thu thập thịt, để nhận ra tác dụng của surimi và tách và chiết xuất thịt cá.

Cá deboning là gì?

Deboning cá là một điều rất rắc rối bởi vì các loài cá khác nhau có những khó khăn khác nhau trong việc deboning. Phương pháp thường được sử dụng khi chúng ta loại bỏ xương cá là sử dụng các công cụ loại bỏ xương cá đặc biệt để loại bỏ xương cá. Phương pháp này tốn thời gian và tốn nhiều công sức, và nó cũng dễ bị vấn đề loại bỏ xương không sạch sẽ.

Cấu trúc của máy deboning cá

Máy deboning cá có cấu trúc nhỏ gọn và chủ yếu bao gồm một động cơ, một máy cạo, một thiết bị căng thẳng, một thiết bị truyền tải, một băng chuyền, một ổ cắm xương cá, một ổ cắm surimi, một trống quay, và một phi lê cá tươi đầu vào. Đường kính của trống inox của máy tẩy xương cá thay đổi tùy theo các mô hình máy khác nhau. Và đường kính lỗ màn hình có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu xử lý khác nhau của người dùng. [cột thư viện="2" ids="5802,5803"]

Máy deboning cá hoạt động như thế nào?

Khi sử dụng máy tách xương cá và thịt thương mại này, chúng ta cần hạ quy mô, mở bụng và loại bỏ các cơ quan nội tạng của cá vừa hoặc nhỏ. Sau đó cho các miếng cá đã làm sạch hoặc cá nhỏ trực tiếp vào cổng cho ăn của máy. Cá lớn cũng cần loại bỏ đầu và đuôi, cắt thành miếng và cho vào. Khi các miếng cá đi qua màn hình và băng chuyền bằng thép không gỉ tốc độ thấp và mật độ cao, chúng sẽ nhanh chóng được ép để tách xương cá, da cá và chiết xuất surimi sạch. Máy deboning cá thông qua hộp số hoặc bộ giảm tốc để truyền tải, với mô-men xoắn lớn, và có thể duy trì tốc độ thấp và hoạt động trơn tru mà không cần sưởi ấm bất thường.

Thông số kỹ thuật của máy deboning cá

Quy trình loại bỏ xương cá bằng máy khử mùi cá

1. Loại bỏ vảy cá, mở bụng cá, loại bỏ nội tạng cá, và sau đó làm sạch nó.
2. Nếu cá lớn hơn, cắt cá thành những miếng đồng nhất. Nếu nó là một con cá nhỏ, nó không cần phải được cắt.
3. Cho cá sạch hoặc cắt miếng cá vào cổng cho ăn của máy. Các miếng cá nhanh chóng được ép giữa con lăn và băng chuyền.
4. Surimi chiết xuất hoặc thịt cá sẽ được mang vào trống từ các lỗ rây.
5. Phần da cá và xương cá còn lại sẽ được băng chuyền chuyển đến cảng xả.

Cây loại bỏ xương cá lớn

Đối với các nhà máy chế biến thực phẩm có khối lượng sản xuất lớn, chúng tôi có thể giới thiệu một máy deboning cá mô hình lớn hơn. Tất nhiên, để nâng cao hiệu quả sản xuất và tiết kiệm nhân công, chúng tôi sẽ giới thiệu băng tải nâng tự động cho khách hàng, có thể thực hiện cho ăn tự động. Ngoài ra, chúng tôi cũng có thể cung cấp các thiết bị chế biến cá liên quan khác, chẳng hạn như máy thu nhỏ cá tự động, máy rút ruột cávà máy cắt cá.

Các tính năng chính của máy tách xương thịt cá

1. Máy khử mùi cá là thiết bị tối ưu để khai thác thịt thủy sản, với tỷ lệ thu gom lên đến 95%. Máy có thể tách thịt cá khỏi xương cá và da cá, cải thiện việc sử dụng nguyên liệu thô.
2. Máy tẩy xương cá không yêu cầu hoạt động thủ công trong quá trình tách, thuận tiện và vệ sinh. Áp suất giữa dây đai cao su và con lăn được điều chỉnh bởi một thiết bị căng đai cao su nằm trên đầu máy.
3. Thịt cá chiết xuất có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho cá viên, mắm, nước mắm, bánh cá, bánh bao cá và các loại thực phẩm khác, cải thiện đáng kể giá trị kinh tế của cá.