{"id":2749,"date":"2019-09-29T10:31:37","date_gmt":"2019-09-29T02:31:37","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=2749"},"modified":"2024-09-14T16:10:17","modified_gmt":"2024-09-14T08:10:17","slug":"food-sterilizer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/tr\/food-sterilizer-machine\/","title":{"rendered":"G\u0131da Sterilizat\u00f6r Makinesi | G\u0131da Sterilizasyon Makinesi"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
4.8\/5 - (7 votes) <\/div> <\/div>

G\u0131da Sterilizat\u00f6r\u00fc<\/strong> makinesi ayn\u0131 zamanda otoklav sterilizat\u00f6r, otoklav sterilizat\u00f6r ve G\u0131da Sterilizasyon Makinesi<\/strong> olarak da adland\u0131r\u0131labilir. Bu makine, t\u00fcm konserve ve paketlenmi\u015f g\u0131dalar i\u00e7in yayg\u0131n bir sterilizasyon ekipman\u0131d\u0131r. Bu otomatik g\u0131da sterilizasyon makinesi, iyi sterilizasyon i\u00e7in bir\u00e7ok g\u0131da i\u015fleme end\u00fcstrisinde yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r. Farkl\u0131 sterilizasyon y\u00f6ntemlerine g\u00f6re bu g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc temel olarak \u00fc\u00e7 t\u00fcre ayr\u0131labilir: tek kazanl\u0131 sterilizasyon makinesi, \u00e7ift kazanl\u0131 sterilizat\u00f6r ve \u00fc\u00e7 kazanl\u0131 g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc.<\/p>

\"konserve
Konserve g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc uygulamalar\u0131<\/figcaption><\/figure>

Neden g\u0131da sterilizasyon makinesi kullanmal\u0131s\u0131n\u0131z?<\/b><\/strong><\/h2>

G\u0131da \u00fcretim end\u00fcstrilerinde g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi ve g\u0131da hijyeni b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. Bu nedenle, sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131da \u00fcretiminin sa\u011flanmas\u0131 i\u00e7in g\u0131da i\u015fleme i\u015fletmelerinin neredeyse tamam\u0131, \u00fcr\u00fcnleri pazara girmeden \u00f6nce s\u0131k\u0131 g\u0131da sterilizasyonu yapacakt\u0131r. G\u0131da sterilizasyon i\u015flemi esas olarak g\u0131da \u00fcr\u00fcnlerindeki 95%'ye kadar bakteri ve \u00e7e\u015fitli mikroorganizmalar\u0131 \u00f6ld\u00fcrmektir.<\/p>

G\u0131da sterilizasyon makinesi nas\u0131l \u00e7al\u0131\u015f\u0131r?<\/b><\/strong><\/h2>

Bu g\u0131da sterilizasyon ekipman\u0131n\u0131n \u00e7al\u0131\u015fma prensibi, \u00e7e\u015fitli malzemeleri belirtilen sterilizasyon s\u00fcresine g\u00f6re sterilize etmek i\u00e7in sterilizasyon s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f s\u0131cak su veya buhar kullanmakt\u0131r. T\u00fcm sterilizasyon sistemleri baz\u0131 ayn\u0131 \u00f6zelliklere sahiptir: gerekli bas\u0131n\u00e7, s\u0131cakl\u0131k transferi ve kapal\u0131 bir ortamda sterilizasyon ortam\u0131 yaratma.<\/p>

\"Sterilizasyon
Sterilizasyon i\u00e7in vakumla paketlenmi\u015f yiyecekler<\/figcaption><\/figure>

Sterilizasyon ortam\u0131 (\u0131s\u0131tma ortam\u0131 da denir), \u0131s\u0131n\u0131n \u00fcr\u00fcne aktar\u0131lmas\u0131 i\u00e7in vazge\u00e7ilmez bir ara\u00e7t\u0131r. Sterilizasyon ortam\u0131 olarak saf buhar, s\u0131cak su (su banyosu, su spreyi) ve buhar\/hava kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 kullan\u0131labilir.<\/p>

G\u0131da sterilizasyon ekipman\u0131n\u0131n ana s\u0131n\u0131fland\u0131rmalar\u0131<\/b><\/strong><\/h2>

Sterilizasyon i\u00e7in farkl\u0131 malzemelere g\u00f6re, g\u0131da sterilizat\u00f6r makinesi tek tankl\u0131 sterilizat\u00f6re, dikey iki tankl\u0131 sterilizat\u00f6re ve yatay \u00fc\u00e7 tankl\u0131 sterilizasyon makinesine ayr\u0131labilir. Paketlenmi\u015f g\u0131da sterilizasyon y\u00f6ntemleri suya dald\u0131rma sterilizasyonu, su sprey sterilizasyonu ve buhar sterilizasyonuna ayr\u0131labilir.<\/p>

1. Tek tankl\u0131 g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc<\/b><\/strong><\/h3>

Bu t\u00fcr bir sterilize edici imbik, kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda bir buhar jenerat\u00f6r\u00fcne uymas\u0131 gereken buhar sterilizat\u00f6r\u00fc olarak da adland\u0131r\u0131labilir. Bu otoklavla paketlenmi\u015f g\u0131da sterilizasyon ekipman\u0131 esas olarak yumu\u015fak paketlenmi\u015f \u00fcr\u00fcnleri ve torbalanm\u0131\u015f s\u00fct, torbalanm\u0131\u015f i\u00e7ecekler vb. gibi vakumlu paketlenmi\u015f \u00fcr\u00fcnleri sterilize etmek i\u00e7in kullan\u0131labilir.<\/p>

\"ak\u0131\u015f
Ak\u0131\u015f tipi g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc makinesi<\/figcaption><\/figure>

2. Dikey iki tankl\u0131 g\u0131da sterilizasyon makinesi<\/b><\/strong><\/h3>

Farkl\u0131 sterilizasyon y\u00f6ntemlerine g\u00f6re, bu \u00e7ift tankl\u0131 g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc<\/strong> iki bi\u00e7imde tasarlanabilir. Su dald\u0131rma sterilizasyonu (su banyosu sterilizasyonu olarak da adland\u0131r\u0131l\u0131r) benimserse, bu dikey g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc iki katmanl\u0131 yap\u0131da iki tank ile tasarlanacakt\u0131r. Ve iki tank boyut olarak ayn\u0131d\u0131r. \u00dcst tank esas olarak alt tank sterilizasyonu i\u00e7in s\u0131cak su sa\u011flar.<\/p>

\"iki
\u0130ki tankl\u0131 g\u0131da sterilizasyon makinesi<\/figcaption><\/figure>

Bu g\u0131da sterilizasyonunda su sprey sterilizasyonu kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, bu iki tankl\u0131 g\u0131da sterilizasyon makinesi \u00f6ncekinden biraz farkl\u0131 olacakt\u0131r \u00e7\u00fcnk\u00fc \u00fcst tank\u0131 alt tank\u0131ndan daha k\u00fc\u00e7\u00fck olacakt\u0131r \u00e7\u00fcnk\u00fc sprey sterilizasyonu suya dald\u0131rmal\u0131 sterilizasyona g\u00f6re daha fazla su tasarrufu sa\u011flar. . Bu t\u00fcr g\u0131da sterilizasyon imbikleri, her t\u00fcrl\u00fc yumu\u015fak ambalajl\u0131, \u015fi\u015felenmi\u015f veya plastik ambalajl\u0131 \u00fcr\u00fcn\u00fcn ve \u00e7e\u015fitli konserve g\u0131dalar\u0131n sterilize edilmesi i\u00e7in \u00e7ok uygundur. Ayr\u0131ca, yandan p\u00fcsk\u00fcrtme, \u00fcstten p\u00fcsk\u00fcrtme ve her y\u00f6ne p\u00fcsk\u00fcrtme gibi i\u00e7 p\u00fcsk\u00fcrtme y\u00f6ntemleri de farkl\u0131 olabilir.<\/p>

\"su
Su spreyli g\u0131da sterilizasyon makinesi<\/figcaption><\/figure>

3. Yatay \u00fc\u00e7 tankl\u0131 g\u0131da sterilizasyon ekipman\u0131<\/b><\/strong><\/h3>

\u00dc\u00e7 tankl\u0131 g\u0131da sterilizasyon makinesi, \u00f6nceki iki tip sterilizasyon makinesiyle kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda daha b\u00fcy\u00fck bir \u00e7al\u0131\u015fma kapasitesine sahiptir. Yatay tip konserve sterilizat\u00f6rleri \u00e7al\u0131\u015f\u0131rken, \u00fcst tank alttaki iki sterilizasyon tank\u0131na s\u00fcrekli olarak s\u0131cak su sa\u011flayabilir ve suyu geri d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrerek sterilizasyona devam edebilir.<\/p>

\"b\u00fcy\u00fck
Y\u00fcksek verimli sterilizasyon ekipmanlar\u0131<\/figcaption><\/figure>

Ayr\u0131ca sat\u0131\u015f i\u00e7in UV g\u0131da sterilizat\u00f6r makinemiz<\/a> de bulunmaktad\u0131r. Ultraviyole g\u0131da sterilizat\u00f6r\u00fc, bakterileri \u00f6ld\u00fcrmek i\u00e7in ultraviyole \u0131\u015f\u0131nlar\u0131 kullanan bir cihazd\u0131r. Bu makine hakk\u0131nda daha fazla bilgi edinmek isterseniz, bizimle de ileti\u015fime ge\u00e7ebilirsiniz.<\/p>

Konserve g\u0131da sterilizat\u00f6rlerinin ana destek cihazlar\u0131<\/b><\/strong><\/h2>
  1. Kazan makinesi<\/li>
  2. Buhar jenerat\u00f6r\u00fc<\/li>
  3. Emniyetli buhar tahliye valfi<\/li>
  4. Hareketli araba ve tepsiler<\/li>
  5. S\u0131cakl\u0131k sens\u00f6r\u00fc ve seviye g\u00f6stergesi<\/li> <\/ol>

    G\u0131da sterilizasyon ekipman\u0131n\u0131n sterilizasyon i\u015flemi<\/b><\/strong><\/h2>

    Sterilizasyondan \u00f6nce g\u0131dalar\u0131 tepsilere koymal\u0131 ve hareketli arabalar\u0131n \u00fczerine katman katman yerle\u015ftirmeli, ard\u0131ndan arabalar\u0131 g\u0131da sterilizasyon makinesinin sterilizasyon odas\u0131na itmeliyiz. Daha sonra su tank\u0131na su ekleyin ve yakla\u015f\u0131k 120\u00b0C'lik sterilizasyon s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na ula\u015fmak i\u00e7in suyu yakla\u015f\u0131k yar\u0131m saat \u0131s\u0131t\u0131n. Daha sonra s\u0131cak suyu sterilizasyon kab\u0131na eklemek i\u00e7in s\u0131cak su enjeksiyon valfini a\u00e7\u0131n ve yakla\u015f\u0131k 121\u00b0C s\u0131cakl\u0131kta yakla\u015f\u0131k yar\u0131m saat sterilizasyona devam edin.<\/p>