{"id":2672,"date":"2019-09-20T16:00:09","date_gmt":"2019-09-20T08:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=2672"},"modified":"2024-09-14T16:11:53","modified_gmt":"2024-09-14T08:11:53","slug":"how-to-keep-the-black-garlic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/how-to-keep-the-black-garlic\/","title":{"rendered":"Como conservar o alho preto?"},"content":{"rendered":"
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O alho preto \u00e9 sempre feito na m\u00e1quina especial de alho preto. As m\u00e1quinas comuns de fazer alho preto s\u00e3o a casa\u00a0fabricante de alho preto<\/b><\/strong>\u00a0<\/a>e m\u00e1quina comercial de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto no mercado. Especialmente, o grande m\u00e1quina de alho preto<\/b><\/strong><\/a> \u00e9 muito adequado para fazer alho preto em grande escala. Todos sabemos que o alho preto \u00e9 um tipo de alimento muito delicioso, por\u00e9m, conservar o alho preto por muito tempo n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil para muitas pessoas. Portanto, aqui n\u00f3s, m\u00e1quinas Taizy, daremos alguns conselhos \u00fateis para a boa conserva\u00e7\u00e3o do alho preto fermentado.<\/p>\n

\"delicioso
delicioso alho preto<\/figcaption><\/figure>\n

Principais caracter\u00edsticas do alho preto feito pela m\u00e1quina de alho preto<\/b><\/strong><\/h2>\n

O alho preto \u00e9 um novo tipo de ingrediente saud\u00e1vel feito de alho cru fresco e produzido por tecnologia especial de fermenta\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica de alta temperatura e alta umidade, sem adi\u00e7\u00e3o de quaisquer ingredientes. O alho preto come\u00e7ou na prov\u00edncia de Aomori, no Jap\u00e3o, no in\u00edcio do s\u00e9culo XXI. Ap\u00f3s quase 10 anos de esfor\u00e7os incessantes de estudiosos e empres\u00e1rios nacionais e estrangeiros, o alho preto tornou-se um novo tipo de alimento com uma variedade de efeitos para a sa\u00fade no mundo. Comparado ao alho cru, o alho preto apresenta as seguintes caracter\u00edsticas principais:<\/p>\n

\"detalhes
detalhes do fabricante de alho preto<\/figcaption><\/figure>\n

(1) Mudan\u00e7as no sabor: Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o do alho preto, o sabor mudou muito, de picante e crocante para doce e azedo, e eliminou o cheiro desagrad\u00e1vel e a irrita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

(2) Mudan\u00e7as nutricionais: Experimentos mostram que o alho preto fermentado reduziu o teor de \u00e1gua, um aumento de 7 a 10 vezes nos polifen\u00f3is e um aumento significativo em prote\u00ednas e amino\u00e1cidos livres, 1,5 vezes o do alho, 60 vezes mais frutose sol\u00favel, e a principal fun\u00e7\u00e3o do alho. O ingrediente alliin permanece essencialmente inalterado.<\/p>\n

(3) Mudan\u00e7as funcionais: Experimentos mostraram que o alho preto fermentado tem forte antioxidante, antienvelhecimento, preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer, esteriliza\u00e7\u00e3o forte, redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue, redu\u00e7\u00e3o da gordura no sangue, prote\u00e7\u00e3o do f\u00edgado e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e cerebrais.<\/p>\n

\"feito
feito pela m\u00e1quina de alho preto<\/figcaption><\/figure>\n

Precau\u00e7\u00f5es<\/b><\/strong>\u00a0para manter alho preto<\/b><\/strong><\/h2>\n

O alho preto \u00e9 produzido por processo de fermenta\u00e7\u00e3o\u00a0em um\u00a0m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto<\/a><\/b><\/strong>\u00a0a 80-95\u2103. Pode-se dizer que foi desinfetado em m\u00e1quina de alho preto por 1 a 2 meses. Portanto, quando o alho preto acaba de ser produzido, ele \u00e9 est\u00e9ril. Portanto, se forem detectados micr\u00f3bios na detec\u00e7\u00e3o posterior do alho preto, isso ser\u00e1 causado por contamina\u00e7\u00e3o em processos subsequentes, como embalagem ou armazenamento do alho preto. Portanto, a preserva\u00e7\u00e3o do alho preto deve seguir o m\u00e9todo correto.<\/p>\n

\"fabricante
fabricante de m\u00e1quina de alho preto<\/figcaption><\/figure>\n
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  1. Ap\u00f3s a produ\u00e7\u00e3o do alho preto, \u00e9 necess\u00e1rio garantir que n\u00e3o haja bact\u00e9rias na embalagem e demais processos. O alho preto deve ser embalado em um saco pl\u00e1stico para alimentos (com um desoxidante adicionado ao saco pl\u00e1stico), selado a v\u00e1cuo, e o alho preto deve ser armazenado em local fresco e seco por 2 a 3 anos.<\/li>\n
  2. Se o alho preto for produzido, ele ser\u00e1 armazenado no processo subsequente, como embalagem, podendo ser armazenado na geladeira por 1 a 2 anos.<\/li>\n
  3. Condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas: no ambiente de ar \u00famido, como o alho preto n\u00e3o \u00e9 embalado a v\u00e1cuo, propenso a mofo. Portanto, em \u00e1reas com ar \u00famido, \u00e9 recomend\u00e1vel colocar o alho preto na geladeira.\n

    \"alho
    alho preto embalado<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    O alho preto \u00e9 sempre feito na m\u00e1quina especial de alho preto. As m\u00e1quinas comuns de fazer alho preto s\u00e3o as m\u00e1quinas dom\u00e9sticas de alho preto e as m\u00e1quinas comerciais de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto no mercado. Especialmente, a grande m\u00e1quina de alho preto \u00e9 muito adequada para fazer alho preto em grande escala. Todos n\u00f3s sabemos que o alho preto \u00e9\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","wpai_generated_summary":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[2673],"post_format":[],"class_list":["post-2672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-garlic"],"views":17,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":2673,"label":"garlic"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/black-garlic.jpg",720,532,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":114,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":114,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2673,"name":"garlic","slug":"garlic","term_group":0,"term_taxonomy_id":2673,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":10,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2672"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=2672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}