{"id":2129,"date":"2019-08-01T15:07:39","date_gmt":"2019-08-01T07:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=2129"},"modified":"2024-09-14T16:16:58","modified_gmt":"2024-09-14T08:16:58","slug":"black-garlic-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/black-garlic-machine\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto"},"content":{"rendered":"
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A m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho negro<\/strong> \u00e9 o equipamento de fabrica\u00e7\u00e3o de alho negro fermentado de alta efici\u00eancia, que \u00e9 especialmente \u00fatil para fazer alho negro nutritivo em larga escala. Alho negro<\/em> \u00e9 um tipo de alimento processado por tecnologia especial. Devido ao seu sabor agridoce e alto valor nutricional, tem sido bem vendido no mercado nos \u00faltimos anos. A m\u00e1quina de alho negro<\/strong> \u00e9 um equipamento de fermenta\u00e7\u00e3o anaer\u00f3bica totalmente autom\u00e1tico, que pode produzir um grande n\u00famero de alho negro de alta qualidade.<\/p>

O que \u00e9 o alho preto fermentado?<\/b><\/strong><\/h2>
\"m\u00e1quina
M\u00e1quina de alho preto<\/figcaption><\/figure>

Alho preto, tamb\u00e9m conhecido como alho preto fermentado, que \u00e9 um alimento feito a partir de alho cru fresco, fermentado em tanque de fermenta\u00e7\u00e3o de alta temperatura e alta umidade por 60 a 90 dias, permitindo sua fermenta\u00e7\u00e3o natural. O alho preto ret\u00e9m os ingredientes originais do alho cru e desempenha um papel extremamente positivo no aumento da imunidade humana, no al\u00edvio da fadiga humana e na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade humana. Al\u00e9m disso, seu sabor \u00e9 agridoce, n\u00e3o tem cheiro de alho depois de comer, \u00e9 um alimento saud\u00e1vel de a\u00e7\u00e3o r\u00e1pida.<\/p>

B<\/b><\/strong>falta m\u00e1quina de alho<\/b><\/strong>\u00a0breve introdu\u00e7\u00e3o<\/b><\/strong><\/h2>

O gabinete da m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho negro<\/em> \u00e9 feito de a\u00e7o inoxid\u00e1vel e consiste em uma arma\u00e7\u00e3o selada, porta m\u00f3vel, suporte de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, interruptor de controle de energia, reservat\u00f3rio de \u00e1gua e regulador de temperatura e umidade. O princ\u00edpio de funcionamento do tanque de fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 aquecer e evaporar a \u00e1gua no reservat\u00f3rio por meio de um tubo de aquecimento el\u00e9trico para que o alho seja totalmente fermentado e expanda sob certa temperatura e umidade. Geralmente, o tanque de fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 ajustado para uma temperatura pr\u00e9-definida antes da fermenta\u00e7\u00e3o do alho. A m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho negro vem em muitos modelos e varia em diferentes tamanhos.<\/p>

\"fabricante<\/p>

Estrutura principal da m\u00e1quina de alho preto<\/b><\/strong><\/h2>

Esta m\u00e1quina para fazer alho preto fermentado \u00e9 um equipamento integrado, composto por quatro partes principais, como painel de controle, sistema de refrigera\u00e7\u00e3o, sistema de aquecimento e umidifica\u00e7\u00e3o, sistema de controle el\u00e9trico e assim por diante. O painel de controle inclui uma tela do controlador, interface de disco U, interruptor de alimenta\u00e7\u00e3o, interruptor de parada de emerg\u00eancia, indicador de status, interface de comunica\u00e7\u00e3o do computador e som e dispositivo de alarme luminoso. O sistema de resfriamento inclui principalmente um compressor, um evaporador e um condensador.<\/p>

A m\u00e1quina de alho preto tem a fun\u00e7\u00e3o de manter automaticamente a temperatura e a umidade constantes. Ele pode n\u00e3o apenas melhorar o sabor e a qualidade do alho preto, mas tamb\u00e9m reduzir efetivamente o tempo de processamento do alho preto. A m\u00e1quina para fazer alho preto adota uma rea\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica de fermenta\u00e7\u00e3o e processamento de alho preto e pode realizar a fermenta\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica de alho preto em etapas em seu ambiente interno selado.<\/p>

\"m\u00e1quina
M\u00e1quina de alho preto em estoque<\/figcaption><\/figure>

Processo de trabalho da m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto<\/b><\/strong><\/h2>

Esta m\u00e1quina de fazer alho preto ajusta automaticamente o tubo de aquecimento el\u00e9trico para aquecer a \u00e1gua do tanque e gerar uma grande quantidade de vapor d'\u00e1gua. Em seguida, o cord\u00e3o de vapor \u00e9 aquecido e atomizado para fazer com que a umidade na caixa atinja 60%-90%. Al\u00e9m disso, a temperatura dentro da caixa pode ser controlada automaticamente entre a temperatura normal e 100 \u00b0C para atender aos requisitos de temperatura das diferentes etapas, formando um ambiente de fermenta\u00e7\u00e3o adequado, portanto, o processo de fermenta\u00e7\u00e3o do alho atinge o melhor efeito, e os nutrientes de o alho \u00e9 retido ao m\u00e1ximo.<\/p>

Como fazer alho preto?<\/b><\/strong><\/h2>

Para fazer alho preto de alta qualidade, h\u00e1 cinco etapas consecutivas a seguir.<\/p>

Sele\u00e7\u00e3o e processamento de alho<\/b><\/strong><\/h3>

Geralmente \u00e9 necess\u00e1rio selecionar alho cru com casca intacta e gr\u00e2nulos completos para fermenta\u00e7\u00e3o. E o alho cru deve ser testado com 4 metais pesados \u200b\u200be 204 res\u00edduos agr\u00edcolas. A temperatura do alho \u00e9 geralmente superior a 5 graus Celsius. Sob tais condi\u00e7\u00f5es de temperatura, o alho est\u00e1 sujeito \u00e0 perda de \u00e1gua e murcha, e a taxa de crescimento dos microrganismos \u00e9 relativamente r\u00e1pida e a vida \u00fatil do armazenamento \u00e9 reduzida. Caso a fermenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o possa ser realizada o mais r\u00e1pido poss\u00edvel, o alho qualificado deve ser armazenado em c\u00e2mara frigor\u00edfica com temperatura de 0 a -1 graus Celsius e umidade de 70% a 80%.<\/p>

\"processo
Processo de fabrica\u00e7\u00e3o de alho preto fermentado<\/figcaption><\/figure>

Depois, de acordo com o tamanho do alho, a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 dividida em diferentes especifica\u00e7\u00f5es. Ao embeber e limpar o alho cru, deve-se lav\u00e1-lo de acordo com a norma nacional de \u00e1gua. O melhor \u00e9 usar uma m\u00e1quina de lavar vegetais para limpar, para n\u00e3o danificar a casca do alho. O tempo de enx\u00e1gue \u00e9 de cerca de 1 minuto e \u00e9 muito longo. A umidade excessiva da casca do alho n\u00e3o favorece a fermenta\u00e7\u00e3o. Molhe o alho, seque a umidade da pele e fermente.<\/p>

M<\/b><\/strong>fase de ativa\u00e7\u00e3o de icina do alho<\/b><\/strong><\/h3>
Est\u00e1gio de fermenta\u00e7\u00e3o<\/td> Tempo<\/td> Temperatura<\/td> Umidade relativa<\/td> <\/tr>
Primeira etapa<\/td> 30~50h<\/td> 85\u2103~95\u2103<\/td> 85%<\/td> <\/tr>
Segunda etapa<\/td> 60~110h<\/td> 65\u2103~75\u2103<\/td> 85%<\/td> <\/tr>
Terceira etapa<\/td> 60~110h<\/td> 55\u2103~65\u2103<\/td> 85%<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table>

Fermenta\u00e7\u00e3o em temperatura m\u00e9dia<\/b><\/strong><\/h3>

A fermenta\u00e7\u00e3o do alho nesta fase foi realizada em temperatura m\u00e9dia durante 20 dias, com temperatura de 50 a 60 \u00b0 C e umidade de 85%. Neste momento, o alho est\u00e1 basicamente fermentado.<\/p>

Fermenta\u00e7\u00e3o em temperatura normal<\/b><\/strong><\/h3>

A fermenta\u00e7\u00e3o final foi realizada em condi\u00e7\u00f5es de fermenta\u00e7\u00e3o a uma temperatura de 30\u00b0C e umidade de 50% por um per\u00edodo de 60 dias. A qualidade do alho preto nesta \u00e9poca atingiu os padr\u00f5es internacionais.<\/p>

\"alho
Alho para fazer alho fermentado<\/figcaption><\/figure>

<\/b>Esteriliza\u00e7\u00e3o do produto acabado e<\/b><\/strong>\u00a0embalagem<\/b><\/strong><\/h3>

O alho preto geralmente cria muitos fungos ap\u00f3s 90 dias de fermenta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o deve ser armazenado e embalado diretamente. Portanto, temos que esterilizar o produto acabado e depois embal\u00e1-lo no armaz\u00e9m.<\/p>

M\u00e1quina de alho preto<\/b><\/strong>\u00a0instala\u00e7\u00e3o<\/b><\/strong>\u00a0m\u00e9todo<\/b><\/strong><\/h2>
  1. A posi\u00e7\u00e3o de instala\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina deve levar em considera\u00e7\u00e3o a efici\u00eancia de dissipa\u00e7\u00e3o de calor da m\u00e1quina e a f\u00e1cil inspe\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o.<\/li>
  2. A parte inferior da m\u00e1quina possui um sistema de congelamento, que emitir\u00e1 mais calor. Portanto, no momento da instala\u00e7\u00e3o, a dist\u00e2ncia entre a fuselagem e a parede e demais m\u00e1quinas deve ser de no m\u00ednimo 60 cm, para que a ventila\u00e7\u00e3o seja suave.
    \"alho
    Alho preto fermentado<\/figcaption><\/figure> <\/li>
  3. Coloque a unidade em um espa\u00e7o separado. N\u00e3o o coloque em locais p\u00fablicos ou perto de produtos qu\u00edmicos inflam\u00e1veis, explosivos ou perec\u00edveis para evitar inc\u00eandio e ferimentos pessoais em caso de mau funcionamento.<\/li>
  4. N\u00e3o exponha a unidade \u00e0 luz solar direta e mantenha a circula\u00e7\u00e3o de ar interna. Al\u00e9m disso, a linha de alimenta\u00e7\u00e3o e a linha de drenagem devem ser encurtadas tanto quanto poss\u00edvel.<\/li>
  5. Coloque a m\u00e1quina sobre um piso plano. Ajuste os quatro p\u00e9s horizontais na parte inferior da fuselagem fixa para deixar a fuselagem plana, para facilitar a drenagem do tanque interno e evitar ru\u00eddos anormais durante a opera\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina (verifique com o n\u00edvel de bolha).
    \"fabrica\u00e7\u00e3o
    Alho preto<\/figcaption><\/figure> <\/li> <\/ol>

    Principais caracter\u00edsticas do alho preto <\/b><\/strong>m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o<\/b><\/strong><\/h2>
    1. Toda a m\u00e1quina \u00e9 feita de a\u00e7o inoxid\u00e1vel e o orif\u00edcio de ar \u00e9 razoavelmente colocado no interior, o que proporciona um efeito de fermenta\u00e7\u00e3o mais uniforme.<\/li>
    2. A m\u00e1quina de alho preto tem as vantagens de estrutura compacta, apar\u00eancia elegante, opera\u00e7\u00e3o simples e uso confi\u00e1vel, e \u00e9 um equipamento comum para a produ\u00e7\u00e3o de alho preto.<\/li>
    3. N\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rios aditivos na produ\u00e7\u00e3o de alho preto. Podemos fornecer processos de produ\u00e7\u00e3o espec\u00edficos. Equipamentos de alta tecnologia e processo avan\u00e7ado de produ\u00e7\u00e3o de alho preto s\u00e3o combinados.<\/li>
    4. A m\u00e1quina de alho preto \u00e9 f\u00e1cil de operar e possui alto grau de automa\u00e7\u00e3o. Todo o processo pode ser controlado por um sistema inteligente PLC para evitar que fatores humanos afetem a qualidade do alho preto.<\/li>
    5. Este equipamento fermentador possui desempenho est\u00e1vel e baixos custos de manuten\u00e7\u00e3o. Podemos personalizar diferentes especifica\u00e7\u00f5es da m\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto de acordo com as necessidades do cliente.<\/li> <\/ol>

      Par\u00e2metros t\u00e9cnicos da m\u00e1quina de fazer alho preto<\/b><\/strong><\/h2>
      Modelo<\/strong><\/td> Dimens\u00e3o (MM)<\/strong><\/td> Peso (kg)<\/strong><\/td> Sa\u00edda (KG)<\/strong><\/td> <\/tr>
      TZ-100L<\/td> 400*400*500<\/td> 152<\/td> 15<\/td> <\/tr>
      TZ-150L<\/td> 500*500*600<\/td> 175<\/td> 25<\/td> <\/tr>
      TZ-225L<\/td> 600*500*750<\/td> 205<\/td> 35<\/td> <\/tr>
      TZ-408L<\/td> 800*600*850<\/td> 320<\/td> 65<\/td> <\/tr>
      TZ-1000L<\/td> 1000*1000*1000<\/td> 580<\/td> 125<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table>
      Leitura adicional:<\/div>
      Fabricante comercial de iogurte | M\u00e1quina de Fermenta\u00e7\u00e3o<\/a><\/div>
      Linha de processamento Garri (Gari) | M\u00e1quina de processamento de mandioca<\/a><\/div>
      M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 | Torradeira de caf\u00e9<\/a><\/div>
      M\u00e1quina de classifica\u00e7\u00e3o de ovos | Classificador de ovos | M\u00e1quina de classifica\u00e7\u00e3o<\/a><\/div>
      Como usar a m\u00e1quina de cortar legumes?<\/a><\/div>
      Por que a m\u00e1quina de descascar rom\u00e3 \u00e9 muito popular nos pa\u00edses da \u00c1sia Ocidental?<\/a><\/div>
      Agitador de desidrata\u00e7\u00e3o | Escorredor de vegetais comercial<\/a><\/div>
      Fatiador de am\u00eandoa | Fatiador de nozes | M\u00e1quina de fatiar castanhas de caju e amendoim<\/a><\/div>
      Todo um conjunto de m\u00e1quinas de processamento Garri foi instalado na Nig\u00e9ria<\/a><\/div>
      Como conservar o alho preto?<\/a><\/div>

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      M\u00e1quina de fermenta\u00e7\u00e3o de alho preto, tamb\u00e9m chamada de m\u00e1quina de alho preto, que \u00e9 o equipamento de fabrica\u00e7\u00e3o de alho preto fermentado de alta efici\u00eancia. E \u00e9 especialmente \u00fatil para fazer alho preto nutritivo em grande escala.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[48,1],"tags":[2673],"post_format":[],"class_list":["post-2129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruits-vegetables","category-products","tag-garlic"],"views":2,"taxonomy_info":{"category":[{"value":48,"label":"Fruits And Vegetables"},{"value":1,"label":"Products"}],"post_tag":[{"value":2673,"label":"garlic"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Black-garlic-maker.jpg",720,540,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":48,"name":"Fruits And Vegetables","slug":"fruits-vegetables","term_group":0,"term_taxonomy_id":48,"taxonomy":"category","description":"","parent":1,"count":16,"filter":"raw","cat_ID":48,"category_count":16,"category_description":"","cat_name":"Fruits And Vegetables","category_nicename":"fruits-vegetables","category_parent":1},{"term_id":1,"name":"Products","slug":"products","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":85,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":85,"category_description":"","cat_name":"Products","category_nicename":"products","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2673,"name":"garlic","slug":"garlic","term_group":0,"term_taxonomy_id":2673,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":7,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2129"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=2129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}