요리용 주전자

교반기가 있는 재킷형 주전자
교반기가 있는 재킷 주전자

재킷 요리 주전자는 재킷 요리 냄비, 재킷 주전자 밥솥 등으로도 알려져 있습니다. 이 요리 냄비는 사탕, 제약, 유제품, 알코올, 페이스트리, 음료, 꿀 라인, 통조림 식품 등과 같은 식품 가공에 널리 사용됩니다. 이 재킷 요리 주전자는 또한 큰 레스토랑이나 식당 수프, 요리 요리, 스튜, 죽에서 식품 가공에 사용할 수 있습니다, 게다가, 그것은 또한 해바라기 씨와 튀긴 차 잎튀김에 사용할 수 있습니다.

재킷 요리 냄비
재킷 요리 냄비

자켓 주전자는 열원으로 특정 압력증기를 사용합니다 (선택적으로 전기 난방, 가스 가열, 전자기 가열 등). 그것은 큰 난방 영역, 높은 열 효율, 균일 한 난방, 액체 재료의 짧은 끓는 시간, 가열 온도의 쉬운 제어의 특성을 갖는다.

요리용 재킷 주전자란?

기술의 개선과 사람들의 생활 수준이 개선되면서 식품 안전 품질에 대한 요구 사항이 더 엄격하므로 샌드위치 냄비는 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 재킷 팬을 사용하는 사람들이 점점 더 많아지고 있으며, 전통적인 철분 연소 냄비를 천천히 대체했습니다. 자켓 조리냄비의 가열 방법은 일반적으로 에너지 절약과 환경 친화적인 증기 가열, 전기 난방 및 액화 가스 천연 가스 가열에 의해 채택되며 사용하기 편리합니다.

재킷 주전자 밥솥의 메인 구조

재킷 팬
재킷 팬

음식 재킷 주전자 밥솥은 일반적으로 냄비와 발로 구성되어 있습니다. 그리고 냄비 본체는 내부와 외부의 구형 몸체로 구성된 2층 구조이며, 중간층은 증기(또는 전기 및 전자기)에 의해 가열된다. 이 요리 팬은 주로 냄비 몸체, 지지판, 모터, 압력 게이지, 프레임, 핸드 휠 등으로 구성됩니다. 다른 작업 요구 사항에 따라,이 요리 냄비는 다른 유형과 모델이 될 수 있으며, 각 유형은 식품 가공 또는 산업 사용을위한 자신의 특별한 기능을 가지고 있습니다.

재킷 주전자 밥솥의 분류

재킷 냄비는 다른 분류에 따라 많은 다른 유형으로 나눌 수 있습니다.

  1. 구조 형태: 이 재킷 팬은 고정 형, 틸트 형 및 교반된 형식으로 제공됩니다.
  2. 가열 방법 : 재킷 조리 냄비는 전기 가열 유형, 증기 가열 유형, 가스 가열 유형 및 전자기 가열 유형으로 나뉩니다.
  3. 공정의 생산 요구 사항 : 장비를 혼합하거나 혼합하지 않고 나눌 수 있습니다.
  4. 밀봉 방법: 샌드위치 냄비는 커버 타입, 플랫 커버 타입 및 진공 유형으로 나눌 수 있습니다.

세 가지 가열 방법의 차이 : 전기 가열 샌드위치 냄비는 열 전달 오일을 가열하기 위해 전기 가열 튜브에 의해 가열된다; 증기 샌드위치 냄비는 보일러에 의해 생성 된 증기에 의해 가열되어 샌드위치 냄비의 재킷에 가열됩니다. 가스 가열은 증기없이 샌드위치 냄비를 사용하는 문제를 해결하기 위해 열원으로 천연 가스, 액화 가스 또는 파이프 라인 가스를 사용합니다. 필요한 경우 온도 제어 시스템 또는 교반기를 구성할 수 있습니다.

1.가스 가열 재킷 밥솥의 작동 원리

가스 가열 샌드위치 냄비를 사용하는 경우, 먼저 재킷 주전자 가스 밸브를 열고 가스를 점화하고 수동으로 냄비에 식용유를 추가합니다. 오일 온도가 조리 온도에 도달하면 적절한 양의 재료를 추가하고 냄비를 수동으로 돌리고 냄비에 균일하게 가열하는 재료를 만듭니다 (국내 요리 냄비와 동일한 원리). 재료가 처리된 후 가스를 끄고 불꽃을 끕니다. 손잡이를 돌리고 웜 기어와 웜을 돌려 볼루트를 기울이고 재료를 다른 용기에 붓습니다. 그런 다음이 식품 가공이 완료됩니다.

2.전기 자켓 팬 작동 원리

전기 가열 자켓 냄비는 전기 난방을 열원으로 사용하고 열 전달 오일을 매체로 사용합니다. 작업 중에, 재료는 사료 포트에서 냄비로 운반되고, 냄비의 재킷의 바닥에 전기 가열 막대는 냄비의 재료가 짧은 시간 동안 빠르게 가열되도록 재킷의 열 전달 오일을 가열한다.

전기 가열 샌드위치 냄비는 증기 가열보다 더 많은 시간을 절약하기 위해 소정의 온도로 가열됩니다. 전기 가열 조리 냄비는 작동 중에 압력을 견딜 필요가 없으므로 가열 시간이 짧습니다. 전기 난방 조리 팬은 큰 난방 영역, 높은 열 효율, 균일 한 난방, 짧은 가열 시간 및 쉬운 온도 제어의 특성을 갖는다.

3. 스팀 재킷 주전자 작동 원리

응용 프로그램
응용 프로그램

증기 샌드위치 냄비의 냄비 본체는 내부와 외부의 구형 몸체로 구성된 이중 층 구조이며, 중간 재킷은 증기로 가열 된 후 가열됩니다. 증기 조리 주전자는 열원으로 특정 압력의 증기를 사용합니다. 작업 할 때, 입구 볼 밸브는 환기 가열을 시작하기 위해 열리고, 재료 가열이 완료되면, 입구 볼 밸브가 닫힙다. 스팀 재킷 팬은 큰 난방 공간, 높은 열 효율 및 균일 한 난방을 갖추고 있습니다. 액체 재료의 끓는 시간은 짧고, 가열 온도는 제어하기 쉽습니다.

재킷 요리 냄비의 작업 비디오

https://youtu.be/q7aIfArhfZ8

믹서가 있는 전기 자켓 주전자의 적용

샌드위치 냄비는 사탕, 케이크, 음료, 주스, 잼, 설탕에 절인 과일, 유제품 및 통조림 식품, 와인 제조, 제약 및 일일 화학 산업과 같은 식품 가공 및 양조에 널리 사용됩니다. 또한 용융, 소독, 난방, 희게, 사전 조리, 제조, 조리 및 농축 재료에 대한 중요한 장비로 사용할 수 있습니다. 또한, 높은 작업 효율성으로 인해 재킷 팬은 대형 호텔, 레스토랑, 호텔, 게스트 하우스, 레스토랑, 죽, 수프, 삶은 만두, 요리 및 스튜로 매점과 함께 사용할 수 있습니다.

재킷 요리 주전자 주요 기능

  1. 재킷 팬 가열 속도는 빠르며 가열은 상대적으로 균일합니다. 재료는 큰 난방 영역과 높은 열 효율을 갖는다.
  2. 샌드위치 냄비를 만들기위한 재료는 주로 탄소 강철과 스테인레스 스틸입니다. 고객은 특정 생산 요구에 따라 다른 재료를 선택할 수 있습니다. 또한 구조 스타일 및 출력을 포함하여 고객의 요구에 따라 기계를 사용자 정의 할 수 있습니다.
  3. 이 재킷 요리 냄비는 편리 하고 안전 하 고 신뢰할 수 있는 사용의 장점을 가진 간단 하 고 컴팩트 한 구조로 많은 분야에서 널리 사용할 수 있습니다.

상업용 재킷 밥솥 기계의 기술 적 매개 변수

모델8(kg)직경(mm)출력(L)치수(mm)
TZ-JCG-100907001001300*1000*1220
TZ-JCG-200110800200개1400*1100*1300
TZ-JCG-3001309003001500*1200*1500
TZ-JCG-4001401000400개1600*1300*1550
TZ-JCG-500150개11005001700*1400*1600
TZ-JCG-60016012006001800*1500*1650

상업용 재킷 요리 주전자에 대한 고객 사례

https://taizyfoodmachinery.com/russian-customer-ordered-two-commercial-jacketed-kettles/
https://taizyfoodmachinery.com/300l-steam-jacketed-kettle-cooker-shipped-to-the-philippines/
https://taizyfoodmachinery.com/jacketed-kettle-price-jacketed-cooker-with-agitator-for-sale/
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