200-500L/D 카페인 생산라인 | 작용하는 공장

Yogurt production line setting diagram
yogurt production line setting diagram

컴팩트한 요구르트 생산 라인은 요구르트 가공 라인, 요구르트 가공 공장, 소규모 요구르트 생산 라인이라고도 할 수 있으며, 모든 종류의 우유를 일반 요구르트와 과일 기반 요구르트로 가공 할 수 있습니다. 이 요구르트 가공 기계는 신선한 우유 저장, 우유 여과, 우유 예열, 우유 균질화, 우유 살균, 우유 발효 및 요구르트 포장과 같은 일련의 우유 가공 공예품을 포함합니다. [캡션 id="attachment_2942" 정렬="정렬 센터" 너비="666"] 요구르트 생산 라인 설정 다이어그램 요구르트 생산 라인 설정 다이어그램[/캡션]

순수한 우유와 요구르트의 주요 차이점은 무엇입니까?

요구르트는 반유체 발효 유제품으로, 젖산 함량으로 인해 온화한 산도를 함유하고 있어 몸이 우유의 영양소를 더 잘 흡수하고 흡수하는 데 도움이 됩니다. 요구르트는 신선한 우유를 원료로 사용하고, 저온 살균한 다음 유익한 박테리아 (발효 제)를 우유에 추가 한 다음 발효 한 다음 냉각시키는 유제품입니다. [갤러리 크기="전체" ids="2944,2945,2943"] 현재, 시장에 요구르트 제품은 주로 고화 과일 형 요구르트로 구성되어 있습니다, 교반하고 다양한 주스 잼 등으로 추가. 요구르트는 우유의 모든 장점을 유지하지만 가공 후, 요구르트는 다양한 유익한 박테리아가 풍부하여 인간에게 더 적합한 영양소입니다.

요구르트 생산 라인을 통해 요구르트는 어떻게 만들어지나요?

1단계: 신선한 우유 보관 및 여과

3-6°C의 온도로 냉동 보존을 위해 요구르트를 우유 저장 탱크에 붓습니다. 우유 저장 탱크 옆에 는 우유 저장을 위한 저온 환경을 제공하기 위해 일치하는 압축기가 있습니다. 설정 전기 캐비닛은 우유 열화를 방지하기 위해 우유 저장 온도를 모니터링하고 조정하는 데 사용할 수 있습니다. 우유 저장 탱크와 우유 예열 탱크 사이에 필터가 있어 예열 탱크에 들어가는 우유를 걸과하여 우유에서 불순물을 제거할 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2946" 정렬="정렬 센터" 너비="540"] 우유 저장 탱크 우유 저장 탱크[/캡션]

2단계: 우유 예열

우유 예열 탱크의 조절 펌프를 열어 저장 탱크에서 여과된 우유가 연결된 스테인레스 스틸 파이프를 통해 예열 탱크로 운반되도록하십시오. 우유 예열 탱크는 이중 층 구조를 가지며, 층 간의 물은 전기로 가열됩니다. 예열 탱크의 온수 온도는 약 60 °C이며 우유는 몇 분 안에 45 ° Cin의 온도로 가열됩니다. 예열이 완료되면 전원 공급 장치를 자동으로 끌 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2947"정렬="정렬 센터" 너비="540"] 우유 예열 탱크 우유 예열 탱크 [/캡션]

3단계: 우유 균질화

우유 균질화 기계는 우유의 안정성을 보장 할 수있는 압출, 강한 충격 및 압력 손실 확장의 삼중 작용하에 우유를 정제하고 완전히 혼합 할 수 있습니다. 우유 균질화제는 유화, 균질화 및 우유의 분산을위한 중요한 장비입니다. 우유 균질화 기계의 컨디셔닝 펌프를 켜고 예열 된 우유는 균질화기의 저장 탱크로 펌핑됩니다. 우유 균질화 탱크 콘센트는 우유를 빠르게 균질화하는 많은 압력을 가지고 있습니다. 균질화된 신선한 우유는 자동으로 우유 살균 탱크에 들어갑니다. [캡션 id="attachment_2948" 정렬="정렬센터" 너비="540"] 우유 균질화 탱크 우유 균질화 탱크 [/캡션]

4단계: 우유 살균

균질화 후, 우유는 추가 살균을 위해 우유 살균 탱크에 저장됩니다. 우유 저온 살균기는 또한 2 층 구조입니다. 샌드위치 탱크의 열 전달 매체는 열 전달 오일 또는 물입니다. 살균이 필요한 경우 균질화 탱크와 저온 살균 탱크에 연결된 원심 우유 펌프가 350 % 열 전달 오일 또는 온수로 열리고 저온 살균됩니다. 이 우유 살균 탱크의 살균 시간은 일반적으로 약 0.5 ~ 1.5 시간이며 저온 살균 온도는 85 ° C입니다. [캡션 id="attachment_2949" 정렬="정렬 센터" 너비="540"] 우유 살균 탱크 우유 살균 탱크[/캡션]

5단계: 우유 발효

우유 발효 전에 먼저 살균 탱크의 우유 온도를 약 50 °C로 낮춥아야합니다. 살균이 완료되면 살균 탱크의 한쪽 하단에 있는 물 입구 수도꼭지를 열고 찬물이 저온 살균 탱크의 중간 층으로 들어가 빠른 냉각을 합니다. 층 간에서 흐르는 찬수를 통해, 레토르트내의 우유의 온도는 점차 약 50 °C로 떨어질 것이다. 냉각이 완료된 후, 우유 조절 펌프를 켜서 멸균된 우유가 우유 발효 탱크에 들어갈 수 있도록 합니다. 그런 다음 우유 발효 탱크에 발효균을 첨가합니다. 우유 발효 탱크에서 우유는 43 °C의 온도로 8 시간 이내에 발효됩니다. [캡션 id="attachment_2950" 정렬="정렬 센터" 너비="540"] 요구르트 발효 탱크 요구르트 발효 탱크[/캡션]

6단계: 요구르트 포장

요구르트를 발효 한 후, 우리는 준비 된 요구르트를 분배하기 위해 충전 기계를 사용할 수 있습니다. 공기 압축기 스위치를 열어 충전 기계 내부의 압력을 보장합니다. 그런 다음 발효기의 컨디셔닝 펌프를 켜서 요구르트를 충전 기계로 가져옵니다. 충전 기계 배럴이 일정 량의 요구르트에 들어가면 컨디셔닝 펌프를 끄고 충전 기계를 켜서 요구르트를 가열합니다. 200 ° C로 가열하면 충전 시작 버튼을 눌러 요구르트를 채웁니다. [캡션 id="attachment_2951" 정렬="정렬센터" 너비="540"] 요구르트 포장 기계 요구르트 포장 기계[/캡션]

요구르트 가공 공장을 청소하는 방법?

요구르트 생산이 완료되면 요구르트 가공 기계의 청결성을 확인하고 다음 생산을위한 요구르트 품질을 보장하기 위해 전체 요구르트 생산 라인의 청소를해야합니다. 이러한 요구르트 기계를 청소하기 위해 다음 두 가지 방법을 선택할 수 있습니다.

  1. 이 라인의 각 기계를 별도로 청소: 이 요구르트 생산 라인의 각 기계에 물을 추가하고 실행을 위한 기계를 시작한 다음 폐수를 배출할 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2954" 정렬="정렬센터" 너비="540"] 소규모 요구르트 생산 라인 소규모 요구르트 생산 라인[/캡션]
  2. CIP 세척 시스템을 사용하여 세척: 뜨거운 물, 산성 수, 알칼리성 물을 냉장 탱크에 동시에 넣고 교반을 시작합니다. 청소가 완료되면 조절 펌프가 켜지고 뜨거운 물이 예열 탱크에 들어갑니다. 예열 탱크의 교반을 켜고 청소하고 닦을 수 있는 균질화 스위치를 켜서 청소합니다. 전체 요구르트 생산 라인의 생산 공정에 따라 살균 탱크와 퍼머티어는 순차적으로 세척됩니다. 마지막으로, 하수는 페르멘터의 슬러지 배출 포트에서 배출되고 청소가 완료됩니다.

상업용 요구르트 생산 라인의 주요 특징

  1. 이 자동 요구르트 가공 공장에서 이러한 연결 파이프를 포함한 이러한 모든 요구르트 가공 기계는 고품질의 스테인레스 스틸로 만들어졌기 때문에 부식및 마모에 강하고 수명이 길다.
  2. 이 라인의 각 장비는 좋은 요구르트 생산을위한 적절한 높이로 조정할 수있는 조절 가능한 발로 설계되었습니다. 요구르트 기계의 전체 라인을 배송 할 때, 우리는 나무 상자와 두 부분으로 분리하고 잘 기계의 두 부분을 연결할 수 있습니다. 그래서 고객이 요구르트 가공 공장을 설치하는 것이 매우 쉬울 것입니다. [캡션 id="attachment_2952" 정렬="정렬센터" 너비="540"] 요구르트 가공 기계의 포장 및 배송 요구르트 가공 기계의 포장 및 배송[/캡션]
  3. 이 요구르트 가공 라인으로 완전 자동 생산을 위해, 우리는 제어하고 이러한 요구르트 처리 기계의 모든 작품을 모니터링하기위한 전체 전기 제어 캐비닛을 제공 할 수 있습니다. 게다가, 우리는 또한 당신의 요구르트 만들기를 돕기 위해 지원 장치 및 예비 부품의 시리즈를 제공 할 수 있습니다. 이 요구르트 가공 공장은 하루에 200L-500L을 만들 수 있으며, 하루에 1000L와 같은 더 큰 수율로 요구르트를 만들고 싶다면 적절한 요구르트 처리 라인을 제공 할 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2953" 정렬="정렬센터" 너비="720"] 다른 맛을 가진 요구르트 다른 맛을 가진 요구르트[/캡션]
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