식품 냉동기 | 포장식품화 장치

식품 멸균기는 또한 오토클레이브 멸균기, 레토르트 멸균기 및 식품 멸균 기계라고할 수 있으며, 이는 모든 종류의 통조림 식품 및 포장 식품을 위한 일반적인 멸균 장비입니다. 이 자동 식품 살균 기계는 좋은 살균을 위해 많은 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 다른 살균 방법에 따르면,이 식품 멸균기는 주로 단일 냄비 살균 기계, 이중 냄비 멸균기 및 3 냄비 식품 멸균제의 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2752" 정렬="정렬센터" 너비="750"] 통조림 식품 멸균기 응용 프로그램[/캡션]

통조림 식품 소독제를 사용하는 이유는 무엇입니까?

식품 제조 산업에서 식품 안전 및 식품 위생이 가장 중요합니다. 따라서, 건강한 음식을 만들기 위해, 거의 모든 식품 가공 기업은 제품에 진입하기 전에 엄격한 식품 살균을 할 것입니다. 식품 살균 공정은 주로 식품의 박테리아와 다양한 미생물의 95 %까지 죽이는 것입니다.

식품 살균 기계는 어떻게 작동합니까?

이러한 식품 살균 장비의 작동 원리는 소독 온도로 가열된 온수 또는 증기를 사용하여 지정된 시간 동안 다양한 물질을 살균하는 것이다. 모든 멸균 시스템은 필요한 압력, 온도 전달 및 폐쇄 된 환경에서 살균 환경을 만드는 것과 동일한 특성을 가지고 있습니다. [캡션 id="attachment_2753"정렬="정렬 센터" 너비="720"] 살균을 위한 진공 포장 식품[/캡션] 멸균 매체(가열 매체라고도 함)는 열을 제품에 전달하기 위한 필수 도구입니다. 순수한 증기, 온수(수조, 물 분무) 및 증기/공기 혼합물을 살균 매체로 사용할 수 있습니다.

식품 살균 기계의 주요 분류

살균을 위한 다른 재료에 따르면, 식품 멸균기는 단일 탱크 멸균기, 수직 2 탱크 멸균기 및 수평 3 탱크 멸균 기계로 나눌 수 있습니다. 그리고 포장된 식품 살균 방법은 침수 살균, 물 분무 살균 및 증기 살균으로 나눌 수 있다.

1. 단일 탱크 식품 멸균기

이러한 종류의 살균 레토르트는 또한 스팀 멸균기라고 할 수 있으며, 이 소독기는 사용 시 증기 발생기와 일치해야 합니다. 이 오토클레이브 포장 식품 살균 장비는 주로 부드러운 포장 된 제품 및 포장 우유, 봉지 음료 등과 같은 진공 포장 제품을 살균하는 데 사용할 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2754" 정렬="정렬센터" 너비="720"] 스트림 타입 식품 멸독기 기계[/캡션]

2. 수직 2 탱크 식품 살균 장비

다른 살균 방법에 따르면,이 2 탱크 식품 멸균기는 두 가지 형태로 설계 할 수 있습니다. 수분 침수 살균(수조 살균이라고도 함)을 채택하면 이 수직 식품 멸균기는 2층 구조의 두 개의 탱크로 설계되었습니다. 그리고 두 탱크는 크기가 동일합니다. 상부 탱크는 주로 하부 탱크 살균을위한 뜨거운 물을 제공합니다. [캡션 id="attachment_2757" 정렬="정렬 센터" 너비="529"] 두 개의 탱크를 가진 식품 살균 기계 [/캡션]이 식품 살균이 물 분무 살균을 사용하는 경우,이 2 탱크 식품 살균 기계는 상부 탱크가 분무 살균을위한 낮은 탱크보다 작을 것이기 때문에 이전과 약간 다를 것입니다. 이러한 유형의 식품 살균 레토르트는 모든 종류의 부드러운 포장, 병 또는 플라스틱 포장 제품 및 다양한 통조림 식품을 살균하는 데 매우 적합합니다. 그리고 내부 스프레이 방법은 사이드 스프레이, 상단 스프레이 및 모든 방향 스프레이와 같은 다를 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2758" 정렬="정렬 센터" 너비="506"] 물 분무 식품 살균 기계[/캡션]

3. 수평 3 탱크 식품 살균 기계

3탱크 식소기 기계는 이전의 두 가지 유형의 멸균 기계에 비해 작업 능력이 더 큽니다. 조림 식품 멸균기의 수평 유형이 작동하면 상부 탱크는 낮은 두 개의 살균 탱크에 대한 뜨거운 물을 지속적으로 공급할 수 있으며 물을 재활용하여 계속 살균할 수 있습니다. [캡션 id="attachment_2759" 정렬="정렬 센터" 너비="662"] 수율이 큰 멸균 장비[/캡션]

통조림 식품 멸균기의 주요 지원 장치

1. 보일러 기계
2. 증기 발생기
3. 안전 증기 방출 밸브
4. 이동식 카트 및 트레이
5. 온도 센서 및 레벨 게이지

식품 살균 장비의 살균 공정

살균하기 전에, 우리는 트레이에 음식을 넣고 이동식 카트에 층을 배치 한 다음 식품 살균제의 살균 챔버로 카트를 밀어야합니다. 다음으로, 물 탱크에 물을 추가하고 주위 120 °C의 살균 온도에 도달하기 위해 약 반 시간 동안 물을 가열합니다. 그런 다음 뜨거운 물을 살균 냄비에 추가하기 위해 뜨거운 물 주입 밸브를 열고 약 121 °C의 온도로 약 반 시간의 살균을 유지하십시오. [갤러리 크기="전체" ids="2760,2761,2762"] 다른 물질을 살균 할 때, 그들의 살균 온도와 시간도 다르므로 다른 식품에 대한 전기 제어 캐비닛에 다른 처리 온도와 시간을 설정해야합니다. 살균 후, 우리는 빠른 냉각을 위해 살균 탱크에 시원한 물을 추가해야합니다. 각 작동에 대한 전체 식품 살균 공정은 약 70 분입니다.

식품 소독기 기계의 주요 특징

1. 전체 살균 공정은 공기와의 제품 접촉을 피할 수 있으며 살균 주전자에는 차가운 공기 덩어리가 없습니다. 최적화된 순환 수시스템은 멸균 냄비의 열 분포를 보장합니다.
2. 식품 살균 기계는 간접적으로 가열되고 식품냉각기능을 가지고 있어 식품의 이차 오염을 효과적으로 방지합니다. 그리고 살균 된 물은 에너지를 절약하기 위해 재활용 될 수 있습니다.
3. 이 멸균 장비의 PLC 컴퓨터 터치 스크린 설정은 온도, 압력, 수위 등의 살균 과정을 효과적으로 제어 할 수 있습니다. 비정상적인 경우 경보 장치가 소리를 냅니다. [갤러리 크기="전체" ids="2763,2765,2767"]