기술의 개선과 사람들의 생활 수준이 개선되면서 식품 안전 품질에 대한 요구 사항이 더 엄격하므로 샌드위치 냄비는 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 재킷 팬을 사용하는 사람들이 점점 더 많아지고 있으며, 전통적인 철분 연소 냄비를 천천히 대체했습니다.

증기 가열 자켓 냄비를작동 할 때 주의해야 합니까?

먹이기 전에 소량의 물을 재킷 냄비에 주입하고 하단의 볼 밸브를 열고 공기 입구 밸브를 엽니다. 냄비 본체의 재킷의 차가운 공기가 소진되고 볼 밸브를 닫고 압력 게이지 포인터가 재킷 냄비 설정으로 상승하면 작동 압력이 높을 때 안전 밸브가 조정되어 이 장비에 지정된 압력 완화 값에 도달하면 자동으로 수축됩니다. 이때, 섭취 밸브는 증기 공급을 막기 위해 닫을 수 있습니다.
재킷 팬을 문질러 재료에 넣어. 공기 입구 밸브를 천천히 엽니다. 재료가 필요한 온도와 소정의 가열 시간에 도달하면 공기 입구 밸브를 닫습니다. 드레인 밸브를 열어 스팀을 방출하여 자켓 냄비 제로의 압력을 만듭니다. 수직 자켓 냄비의 경우 핸드 휠을 돌리어 냄비 본체를 기울이고 재료를 배출 할 수 있습니다. 이 시점에서, 하나의 숙제가 완료되었습니다

각 작업에 대해, 배수 밸브는 냄비 몸의 중간 층에서 응축 된 물을 배출하기 위해 열어야한다. 층 간 물의 양이 너무 큰 경우, 정상적인 열 교환을 보장하기 위해 증기 트랩 드레인이 오작동여부를 확인합니다. 작동 시간을 연장하고 작업 효율성에 영향을 미칩니다.
깨끗하게 유지하려면 사용할 때마다 한 번 청소해야 합니다.
틸트식 재킷 냄비를 사용하기 전에 회전 부품이 윤활되는지 확인하십시오. 오일 컵을 기름으로 채우고 터빈과 벌레에 적절한 양의 그리스를 붓습니다.
공기 섭취를 중지 한 후, 재킷 냄비의 바닥에 직선 입 수탉을 열고 나머지 물을 배출.

재킷 냄비의 팁 사용