시장에과일 주스기 브랜드의 많은 종류가 있으며, 많은 가족이 과일 주스 추출을위해 작은 과일 주스기를 구입할 것입니다. 그리고 일부 중소 과일 음료 가공 공장은 다양한 종류의 과일과 채소 주스기를 위한 상업용 과일 펄프 기계를 구입할 것입니다. 그렇다면 과일 주스에 전기 주스를 사용할 때 영양소 의 손실을 어떻게 줄일 수 있을까요?
과일 주스는 정말 영양 손실을 일으키는 원인이 됩니까?
대답은 물론입니다. 과일 주스의 영양 손실은 주로 비타민과 항산화제의 손실에 반영됩니다.이것은 과일과 채소의 세포가 복잡한 초구조를 가지고 있기 때문입니다. 그것은 단위처럼, 많은 방이있을 것입니다, 각 방은 자신의 의무를 수행 할 것입니다, 당신이 넣어 것들은 동일하지 않습니다. 예를 들어, 비타민 C는 다양한 산화를 충족해서는 안되며 서로 상호 작용합니다. 그러나 주스를 만들때 고속 회전 블레이드는 모든 세포를 파괴하고 그 안에있는 모든 것이 함께 혼합됩니다. 이런 식으로 비타민 C는 다양한 산화를 마주하고 자연적으로 많이 잃습니다. [캡션 id="attachment_3310" 정렬="정렬 센터" 너비="539"] 
과일과 채소 펄퍼 기계[/캡션] 테스트에 따르면 오이가 펄프된 후 비타민 C의 파괴율은 80%까지 높습니다. 토마토, 박초 등도 비슷한 결과를 낳는다. 비타민 C 외에도 플라보노이드와 안토시아닌과 같은 항산화 성분도 다양한 각도로 손실됩니다.
과일 펄퍼 기계로 주스를 만드는 것은 영양 손실을 어떻게 줄일 수 있습니까?
첫째, 갓 짜낸 주스의 거품을 잃지 마십시오. 전기 주서기에 의해 압착 주스에 거품의 두꺼운 층이있다. 연구에 따르면 이 발포층은 효소가 풍부하며, 가능한 한 빨리 마신 후에만 그 활동을 보장할 수 있습니다. 둘째, 과일을 씻은 후 피부와 씨앗으로 이길 수 있습니다. 이 항 산화 영양소를 증가 시킬 수 있습니다.; 식이 섬유의 섭취를 보장하기 위해 주스를 만든 후 잔류물을 필터링하지 않는 것이 가장 좋습니다. 셋째, 식품 제조업체가 상업용 과일 주스기로과일 주스를 만들 때 종종 과일을 희게해야합니다. 이러한 방식으로 산화를 제거할 수 있으며 비타민 C와 같은 영양소의 손실의 숨겨진 위험을 제거할 수 있습니다. 따라서, 과일을 주스하기 전에, 뜨거운 물을 사용합니다.
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