고기 슬라이서는 뼈가없는 고기와 겨자와 같은 탄력있는 다른 음식을 절단하는 데 적합합니다. 고기 슬라이서 이중 롤러 구조 (구조)를 채택하고, 두 가지 유형, 수평 및 수직. 고기 커터와 고기 분쇄기의 두 가지 기능은 고기 슬라이서와 고기 분쇄기의 특성과 함께 하나로 통합됩니다.
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절단 부품
- 클러치 핸들에 조임 너트를 풀고 클러치 핸들을 "잘라낸 고기" 표시에 밀어 넣고 클러치가 제자리에 있는지 확인한 다음 너트를 조입니다.
- 전원을 켜기 전에 칼 줄을 검사하고 지워야 합니다.
- 고기를 자르기 전에 신선한 고기에서 뼈 파편을 제거하고 (냉동 고기는 먼저 해동해야합니다), 수동으로 블랭킹 개구부의 크기보다 길이와 적절한 높이로 고기를 잘라, 평평하게 블랭킹 개구부에 넣어. 고기 조각으로 자르고, 고기의 컷 조각을 90도 회전하고 다시 잘라, 그것은 잘게 된 고기가될 것이며, 반복적으로 고기 큐브가 될 것입니다.
접지 부품
- 고기를 분쇄하기 전에, 멸균물로 고기와 접촉하는 부품을 씻은 다음 구조 다이어그램에 표시된 순서대로 설치합니다.
- 클러치 핸들에 조임 너트를 풀고 클러치 핸들을 "접지 고기" 표시로 밀어 넣고 클러치가 제자리에 있는지 확인한 다음 너트를 조입니다.
- 수동으로 고기의 피부, 뼈 스크랩 및 미세 힘줄을 제거하고, 사료 개구부의 조리개보다 작은 섹션으로 스트립으로 고기를 잘라, 블랭킹 개구부에 넣어.
육류 커터의 유지 보수
고기를 절단 할 때 고기 조각 스틱 :
- 고기 조각이 붙어 있으며, 그 이유는 두 칼 줄의 칼날이 가까이 접촉하지 않고 조정되어야하기 때문일 수 있습니다.
- 고기 조각과 잘게 썬 고기는 칼 줄의 축에 압연됩니다. 그 이유는 칼줄에 칼끝과 칼중격의 바깥쪽 원 사이에 간격이 있고 조정되어야 하기 때문일 수 있다.
고기는 고기갈고를 갈 때 더 무모합니다.
- 전면 너트는 너무 느슨하고, 고기 접시와 고기 칼은 접촉이 좋지 않으며, 전면 너트는 다시 조정해야합니다.
- 고기 판이 막혔고 준설 될 수 있습니다.
- 고기 칼의 최첨단은 무딘 하 고 선명 하 게 또는 교체 해야 합니다.


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