黒ニンニクは、常に特別な黒ニンニクマシンによって作られています。 一般的な黒ニンニク製造機は、市場でホームブラックニンニクメーカー と商業黒ニンニク発酵マシンです。 特に、大きな 黒ニンニク機 は、大規模に黒ニンニクを作るのに非常に適しています。 私たちは皆、黒ニンニクは非常においしい食べ物の一種であることを知っていますが、黒ニンニクを長期間使用することは多くの人にとってそう簡単ではありません。 したがって、ここで私たちTaizy機械はあなたに発酵黒ニンニクのよく維持するためのいくつかの有用なアドバイスを与えます。 [キャプション id="attachment_2674"align="aligncenter" 幅="594"] 
おいしい黒ニンニク[/キャプション]
黒ニンニクマシンによって作られた黒ニンニクの主な特徴
黒ニンニクは、新鮮な生ニンニクから作られ、任意の成分を追加することなく、特別な高温高湿の生物学的発酵技術によって生成される健康的な成分の新しいタイプです。 21世紀初頭、青森県で初めて黒にんが始まりました。 国内外の学者や起業家による10年近くにわたる絶え間ない努力の後、黒ニンニクは世界で様々な健康への影響を及ぼす新しいタイプの食べ物となっています。 生ニンニクと比較して、黒ニンニクは次の主な特徴を持っています:[キャプションid=attachment_2675"align="aligncenter"幅="405") 
黒ニンニクメーカーの詳細[/caption](1)味の変化:黒ニンニクを発酵した後、味はスパイシーでクリスピーから甘酸っぱいものまで大きく変わり、不快な臭いと刺激を取り除きました。 (2)栄養変化:発酵した黒ニンニクが含水率を低下させ、ポリフェノールが7〜10倍増加し、タンパク質および遊離アミノ酸が有意に増加し、ニンニクの1.5倍、可溶性果糖の60倍、ニンニクの主な機能が示されています。 成分アリインは本質的に変わりません. (3)機能変化:発酵した黒ニンニクは強い抗酸化、抗老化、がん予防、強い殺菌、血糖値の低下、血中脂肪の低下、肝臓の保護、心臓や脳の病気の予防を行う実験が行われている。 [キャプション id="attachment_2677"align="aligncenter"幅="720"] 
黒ニンニクマシンによって作られた[/キャプション]
黒ニンニクを保つための注意事項
黒ニンニクは、80〜95°Cの 黒ニンニク発酵機で発酵プロセスによって生成されます。 黒ニンニク機に1~2ヶ月間除菌されているといえます。 したがって、黒ニンニクが生産されるだけのとき、それは無菌です。 したがって、後に黒ニンニクの検出で微生物が検出された場合、それは黒ニンニクの包装または貯蔵などの後続のプロセスでの汚染によって引き起こされます。 したがって、黒ニンニクの保存は、正しい方法に従う必要があります。 [キャプション id="attachment_2678"align="aligncenter"幅="404"] 
黒ニンニクマシンメーカー[/キャプション]
- 黒ニンニクが生産された後、包装および他のプロセスに細菌がないことを確認する必要があります。 黒ニンニクは、食品用のビニール袋(脱酸剤をビニール袋に加えて)に包装し、真空密封し、黒ニンニクは2〜3年間涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
- 黒ニンニクが生産される場合は、包装などの後続のプロセスで保存され、1〜2年間冷蔵庫に保存することができます。
- 気象条件:湿気の多い空気環境では、黒ニンニクなどの真空パックは、カビになりやすいです。 そのため、湿気のある空気を含む地域では、冷蔵庫に黒ニンニクを入れておくことをお勧めします。 [キャプション id="attachment_2680" align="aligncenter" 幅 ="626"]
パッケージ化された黒ニンニク[/キャプション]
-
Useful
Add Comment