{"id":5432,"date":"2020-12-10T11:55:07","date_gmt":"2020-12-10T03:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=5432"},"modified":"2024-09-14T15:42:42","modified_gmt":"2024-09-14T07:42:42","slug":"how-to-sterilize-canning-jars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/how-to-sterilize-canning-jars\/","title":{"rendered":"Come sterilizzare i barattoli per conserve?"},"content":{"rendered":"
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Nell'industria della trasformazione alimentare \u00e8 molto comune l'uso di varie bottiglie in lattina. Quando si utilizzano queste lattine, \u00e8 necessario prestare attenzione alla sterilizzazione. Attualmente, il metodo di sterilizzazione pi\u00f9 comunemente utilizzato per l'inscatolamento dei barattoli \u00e8 il metodo di sterilizzazione a raggi ultravioletti. Il motivo per cui la macchina per la sterilizzazione a raggi ultravioletti viene utilizzata per la sterilizzazione dei barattoli \u00e8 che la sterilizzazione a raggi ultravioletti non produce residui, il tempo di sterilizzazione \u00e8 breve e l'operazione \u00e8 semplice. La cosa pi\u00f9 importante \u00e8 che l'effetto di sterilizzazione UV sia il migliore.<\/p>\n

Due efficienti metodi di sterilizzazione per i barattoli<\/h2>\n

Per il guscio di sterilizzazione dei barattoli vengono utilizzati due metodi di sterilizzazione: sterilizzazione ad alta temperatura e sterilizzazione a raggi ultravioletti. Macchina per la sterilizzazione ad alta temperatura dei barattoli<\/strong><\/a> \u00e8 attualmente l'apparecchiatura di sterilizzazione pi\u00f9 utilizzata sul mercato. IL Macchina per la sterilizzazione UV <\/strong><\/a>\u00e8 un nuovo tipo di apparecchiatura per la sterilizzazione dei barattoli, spesso utilizzata nell'industria di trasformazione alimentare.<\/p>\n

\"macchina
macchina sterilizzatrice UV commerciale in vendita<\/figcaption><\/figure>\n

Macchina per la sterilizzazione ad alta temperatura per barattoli di conserve<\/h3>\n

Quando si utilizza uno sterilizzatore ad alta temperatura per sterilizzare i barattoli, \u00e8 necessario tenere presente che i prodotti con forme di imballaggio diverse hanno requisiti diversi per la sterilizzazione. La cosa pi\u00f9 importante per i prodotti confezionati in barattoli di vetro \u00e8 evitare che il rapido cambiamento di temperatura del prodotto rompa la bottiglia di vetro quando il prodotto viene riscaldato e raffreddato; L'obiettivo principale dei prodotti di imballaggio flessibile \u00e8 prevenire la variazione istantanea di pressione durante il raffreddamento del prodotto e lo strappo della confezione. Per i prodotti in lattina di metallo \u00e8 necessario evitare una pressione eccessiva alle basse temperature, che potrebbe causare il collasso del prodotto.<\/p>\n

La sterilizzazione ad alta temperatura dei barattoli per conserve deve impedire la rottura dell'improvviso aumento e calo della temperatura. Pertanto, quando si utilizza uno sterilizzatore ad alta temperatura, \u00e8 necessario aggiungere acqua calda prima di aumentare la temperatura. La temperatura dell'acqua \u00e8 pari o leggermente superiore a quella della lattina (non superiore a 20\u00b0C). In generale, le bottiglie devono essere pulite e disinfettate prima del confezionamento e la maggior parte di esse vengono riempite a caldo in modo che anche le bottiglie abbiano una certa temperatura.<\/p>\n

\"lattine
lattine di bottiglie di vetro<\/figcaption><\/figure>\n

Durante il raffreddamento, aggiungere acqua calda a una temperatura inferiore alla temperatura dell'acqua nello sterilizzatore per il raffreddamento. Inizialmente, la temperatura dell'acqua di raffreddamento \u00e8 di 80-90\u00b0C, quindi viene aggiunta continuamente acqua di raffreddamento e l'acqua calda viene scaricata continuamente. Man mano che la temperatura nello sterilizzatore diminuisce, la temperatura dell'acqua di raffreddamento pu\u00f2 essere ridotta continuamente: Quando la temperatura nell' sterilizzatore per barattoli per conserve<\/strong> scende sotto i 100\u00b0C, \u00e8 possibile utilizzare acqua calda intorno ai 60\u00b0C per raffreddare; la temperatura nello sterilizzatore scende a Quando inferiore a 80\u00b0C, \u00e8 possibile utilizzare acqua calda intorno ai 40\u00b0C per rinfrescarsi. Generalmente i barattoli per conserve possono essere estratti dallo sterilizzatore dopo il raffreddamento a una temperatura inferiore a 40\u00b0C.<\/p>\n

Macchina per la sterilizzazione UV per barattoli di conserve<\/h3>\n

Il processo di utilizzo di a Macchina sterilizzatrice UV<\/strong><\/a> sterilizzare il cibo in scatola \u00e8 relativamente semplice e l'effetto di sterilizzazione \u00e8 migliore. Lo sterilizzatore a raggi ultravioletti \u00e8 solitamente composto da un trasportatore e da un coperchio costituito da numerosi tubi di luce ultravioletta. Quando la macchina \u00e8 in funzione, dobbiamo accendere in anticipo la luce ultravioletta, quindi avviare il trasportatore e quindi posizionare a turno i barattoli per conserve sul trasportatore.<\/p>\n

\"macchina
macchina sterilizzatrice alimentare UV commerciale<\/figcaption><\/figure>\n

Quando i barattoli di inscatolamento entrano nell'area irradiata dai raggi ultravioletti, si sterilizzano rapidamente. Il processo di sterilizzazione dura circa 3-5 minuti, quindi i barattoli sterilizzati verranno emessi dall'altra estremit\u00e0 dello sterilizzatore UV lungo il trasportatore.\u00a0Il processo di sterilizzazione dei barattoli per conserve utilizzando uno sterilizzatore a raggi ultravioletti non richiede riscaldamento ad alta temperatura, quindi il gusto del cibo in scatola non sar\u00e0 influenzato e la qualit\u00e0 originale del prodotto pu\u00f2 essere garantita. Pertanto, questo metodo di sterilizzazione sta diventando sempre pi\u00f9 popolare nel mercato attuale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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