{"id":2672,"date":"2019-09-20T16:00:09","date_gmt":"2019-09-20T08:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=2672"},"modified":"2024-09-14T16:11:53","modified_gmt":"2024-09-14T08:11:53","slug":"how-to-keep-the-black-garlic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/how-to-keep-the-black-garlic\/","title":{"rendered":"Come conservare l'aglio nero?"},"content":{"rendered":"
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L'aglio nero \u00e8 sempre prodotto dalla speciale macchina per aglio nero. Le comuni macchine per la produzione di aglio nero sono la black garlic maker<\/b><\/strong>\u00a0<\/a>casalinga e la macchina commerciale di fermentazione dell'aglio nero sul mercato. In particolare, la grande black garlic machine<\/b><\/strong><\/a> \u00e8 molto adatta per produrre aglio nero su larga scala. Sappiamo tutti che l'aglio nero \u00e8 un alimento molto gustoso, tuttavia conservare l'aglio nero per lungo tempo non \u00e8 cos\u00ec facile per molte persone. Pertanto, qui Taizy machinery vi dar\u00e0 alcuni consigli utili per una conservazione adeguata dell'aglio nero fermentato.<\/p>

\"delizioso
delizioso aglio nero<\/figcaption><\/figure>

Caratteristiche principali dell'aglio nero prodotto dalla macchina per l'aglio nero<\/b><\/strong><\/h2>

L'aglio nero \u00e8 un nuovo tipo di ingredienti sani a base di aglio fresco crudo ed \u00e8 prodotto mediante una speciale tecnologia di fermentazione biologica ad alta temperatura e alta umidit\u00e0 senza aggiungere alcun ingrediente. L'aglio nero \u00e8 nato per la prima volta nella prefettura di Aomori, in Giappone, all'inizio del 21\u00b0 secolo. Dopo quasi 10 anni di incessanti sforzi da parte di studiosi e imprenditori in patria e all\u2019estero, l\u2019aglio nero \u00e8 diventato un nuovo tipo di alimento con una variet\u00e0 di effetti sulla salute in tutto il mondo. Rispetto all\u2019aglio crudo, l\u2019aglio nero presenta le seguenti caratteristiche principali:<\/p>

\"dettagli
dettagli del produttore di aglio nero<\/figcaption><\/figure>

(1) Cambiamenti nel gusto: dopo aver fermentato l'aglio nero, il gusto \u00e8 cambiato notevolmente, da piccante e croccante a agrodolce, eliminando l'odore sgradevole e l'irritazione.<\/p>

(2) Cambiamenti nutrizionali: gli esperimenti dimostrano che l'aglio nero fermentato ha un contenuto ridotto di acqua, un aumento di 7-10 volte dei polifenoli e un aumento significativo di proteine \u200b\u200be aminoacidi liberi, 1,5 volte quello dell'aglio, 60 volte pi\u00f9 fruttosio solubile, e la funzione principale dell'aglio. L'ingrediente alliina rimane sostanzialmente invariato.<\/p>

(3) Cambiamenti funzionali: gli esperimenti hanno dimostrato che l'aglio nero fermentato ha una forte azione antiossidante, anti-invecchiamento, prevenzione del cancro, forte sterilizzazione, abbassamento dello zucchero nel sangue, riduzione dei grassi nel sangue, protezione del fegato e prevenzione delle malattie cardiache e cerebrali.<\/p>

\"fatto
fatto dalla macchina per l'aglio nero<\/figcaption><\/figure>

Precauzioni<\/b><\/strong>\u00a0per conservare l'aglio nero<\/b><\/strong><\/h2>

L'aglio nero \u00e8 prodotto tramite processo di fermentazione in una macchina di fermentazione dell'aglio nero<\/a><\/b><\/strong> a 80-95\u2103. Si pu\u00f2 dire che \u00e8 stato disinfettato in una macchina per aglio nero per 1-2 mesi. Pertanto, quando l'aglio nero \u00e8 appena prodotto, \u00e8 sterile. Pertanto, se si rilevano microrganismi nelle successive rilevazioni dell'aglio nero, \u00e8 causato da contaminazione nei processi successivi come l'imballaggio o la conservazione dell'aglio nero. Pertanto, la conservazione dell'aglio nero deve attenersi al metodo corretto.<\/p>

\"produttore
produttore di macchine per l'aglio nero<\/figcaption><\/figure>
  1. Dopo aver prodotto l'aglio nero, \u00e8 necessario assicurarsi che non siano presenti batteri nella confezione e negli altri processi. L'aglio nero va confezionato in un sacchetto di plastica per alimenti (con l'aggiunta di un disossidante nel sacchetto di plastica), sottovuoto, e l'aglio nero va conservato in un luogo fresco e asciutto per 2-3 anni.<\/li>
  2. Se viene prodotto l'aglio nero, verr\u00e0 conservato nel processo successivo, come l'imballaggio, e potr\u00e0 essere conservato in frigorifero per 1-2 anni.<\/li>
  3. Condizioni atmosferiche: nell'ambiente con aria umida, come l'aglio nero non \u00e8 confezionato sottovuoto, soggetto a muffa. Pertanto, nelle zone con aria umida, si consiglia di mettere l'aglio nero nel frigorifero.

    \"aglio
    aglio nero confezionato<\/figcaption><\/figure><\/li> <\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    L'aglio nero viene sempre prodotto dalla speciale macchina per l'aglio nero. Le comuni macchine per la produzione di aglio nero sono la macchina per la produzione di aglio nero domestica e la macchina per la fermentazione dell'aglio nero commerciale sul mercato. In particolare, la grande macchina per l'aglio nero \u00e8 molto adatta per produrre aglio nero su larga scala. Sappiamo tutti che l\u2019aglio nero \u00e8\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[2673],"post_format":[],"class_list":["post-2672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-garlic"],"views":1,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":2673,"label":"garlic"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/black-garlic.jpg",720,532,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":112,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":112,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2673,"name":"garlic","slug":"garlic","term_group":0,"term_taxonomy_id":2673,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":7,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2672"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=2672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}