{"id":7470,"date":"2021-08-12T17:22:39","date_gmt":"2021-08-12T09:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=7470"},"modified":"2024-09-18T14:13:29","modified_gmt":"2024-09-18T06:13:29","slug":"the-characteristics-of-the-meat-slicer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/the-characteristics-of-the-meat-slicer\/","title":{"rendered":"Les caract\u00e9ristiques de la trancheuse \u00e0 viande"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;7470&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;18&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.7&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.7\\\/5 - (18 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;The characteristics of the meat slicer&quot;,&quot;width&quot;:&quot;133.8&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 133.8px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             4.7\/5 - (18 votes)    <\/div>     <\/div>  <p class=\"translation-block\">La <a href=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/automatic-meat-cutting-machine\/\">trancheuse \u00e0 viande<\/a> convient pour couper de la viande d\u00e9soss\u00e9e et d\u2019autres aliments \u00e9lastiques comme la moutarde. La trancheuse \u00e0 viande adopte une structure \u00e0 double rouleau (Structure), et il en existe deux types, horizontal et vertical. Les deux fonctions de la coupe-viande et du hachoir \u00e0 viande sont int\u00e9gr\u00e9es en une seule, avec les caract\u00e9ristiques de la trancheuse \u00e0 viande et du hachoir \u00e0 viande.<\/p>    <figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-embed-handler wp-block-embed-embed-handler wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> <iframe loading=\"lazy\" title=\"Machine de d\u00e9coupe de poulet | Machine de d\u00e9coupe de poisson et de viande congel\u00e9e pour les usines de transformation de la viande\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3dlTnzKT7kY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe> <\/div><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cut-part\"><br>Partie coup\u00e9e<\/h2>    <ol class=\"wp-block-list\"> <li>Desserrez l'\u00e9crou de serrage sur la poign\u00e9e d'embrayage, poussez la poign\u00e9e d'embrayage jusqu'\u00e0 l'indication \u00ab viande coup\u00e9e \u00bb, v\u00e9rifiez si l'embrayage est en place, puis serrez l'\u00e9crou.<\/li>    <li>Avant de mettre sous tension, la rang\u00e9e de couteaux doit \u00eatre inspect\u00e9e et nettoy\u00e9e.<\/li>    <li>Avant de couper la viande, retirez les d\u00e9bris d'os de la viande fra\u00eeche (la viande congel\u00e9e doit d'abord \u00eatre d\u00e9congel\u00e9e), coupez manuellement la viande avec une longueur inf\u00e9rieure \u00e0 la taille de l'ouverture d'obturation et une hauteur appropri\u00e9e, puis placez-la dans l'ouverture d'obturation. cat\u00e9goriquement. Coupez en morceaux de viande, faites pivoter le morceau de viande coup\u00e9 de 90 degr\u00e9s et coupez-le \u00e0 nouveau, et il deviendra de la viande r\u00e2p\u00e9e et il deviendra des cubes de viande \u00e0 plusieurs reprises.<\/li> <\/ol>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Partie au sol<\/h2>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li>Avant de hacher la viande, lavez les pi\u00e8ces en contact avec la viande avec de l'eau st\u00e9rile, puis installez-les dans l'ordre indiqu\u00e9 sur le sch\u00e9ma structurel.<\/li>    <li>Desserrez l'\u00e9crou de serrage de la poign\u00e9e d'embrayage, poussez la poign\u00e9e d'embrayage jusqu'\u00e0 l'indication \u00ab viande hach\u00e9e \u00bb, v\u00e9rifiez si l'embrayage est en place, puis serrez l'\u00e9crou.<\/li>    <li>Retirez manuellement la peau, les restes d'os et les tendons fins de la viande, coupez la viande en lani\u00e8res avec une section plus petite que l'ouverture de l'ouverture d'alimentation, et placez-la dans l'ouverture d'obturation.<\/li> <\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Entretien du <strong><em><a href=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/automatic-meat-cutting-machine\/\">Coupe-viande<\/a><\/em><\/strong><\/h2>    <p class=\"translation-block\"><br><strong>Les tranches de viande collent lors de la coupe de la viande :<\/strong><br><\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li>Les tranches de viande collent, et cela peut \u00eatre d\u00fb au fait que les lames des deux rang\u00e9es de couteaux ne sont pas en contact \u00e9troit et doivent \u00eatre ajust\u00e9es.<\/li>    <li>Les tranches de viande et la viande r\u00e2p\u00e9e sont roul\u00e9es sur l'axe de la rang\u00e9e de couteaux. La raison peut \u00eatre qu'il y a un \u00e9cart entre la pointe du couteau et le cercle ext\u00e9rieur du septum de la lame dans la rang\u00e9e de couteaux, et il doit \u00eatre ajust\u00e9.<\/li> <\/ul>    <p class=\"translation-block\"><br><strong>La viande est p\u00e2teuse lors du hachage de la viande :<\/strong><br><\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li>L'\u00e9crou avant est trop desserr\u00e9, la plaque \u00e0 viande et le couperet \u00e0 viande sont en mauvais contact, l'\u00e9crou avant doit \u00eatre \u00e0 nouveau r\u00e9gl\u00e9.<\/li>    <li>L'assiette de viande est bloqu\u00e9e et elle peut \u00eatre dragu\u00e9e.<\/li>    <li>Le tranchant du couteau \u00e0 viande est \u00e9mouss\u00e9 et doit \u00eatre aff\u00fbt\u00e9 ou remplac\u00e9.<\/li> <\/ul>    <div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\"> <div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"> <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"540\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/cutter.jpg\" alt=\"coupeur\" class=\"wp-image-2195\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">coupeur<\/figcaption><\/figure> <\/div>    <div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"> <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"540\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/meat-cutter-details.jpg\" alt=\"d\u00e9tails du coupe-viande\" class=\"wp-image-2197\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">d\u00e9tails du coupe-viande<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La trancheuse \u00e0 viande convient pour couper de la viande d\u00e9soss\u00e9e et d'autres aliments \u00e9lastiques comme la moutarde. La trancheuse \u00e0 viande adopte une structure \u00e0 double rouleau (Structure) et comporte deux types, horizontal et vertical. Les deux fonctions du coupe-viande et du hachoir \u00e0 viande sont int\u00e9gr\u00e9es en une seule, avec les caract\u00e9ristiques de la trancheuse \u00e0 viande et du hachoir \u00e0 viande.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2846,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[3737],"post_format":[],"class_list":["post-7470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-meat"],"views":0,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":3737,"label":"meat"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/chicken-cutting-machine.jpg",720,360,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":112,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":112,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":3737,"name":"meat","slug":"meat","term_group":0,"term_taxonomy_id":3737,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7470"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=7470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}