{"id":6674,"date":"2021-05-24T19:06:04","date_gmt":"2021-05-24T11:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=6674"},"modified":"2024-09-13T17:19:15","modified_gmt":"2024-09-13T09:19:15","slug":"mango-juice-pulp-production-line-juicer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/mango-juice-pulp-production-line-juicer-machine\/","title":{"rendered":"Ligne de production de pulpe de jus de mangue | Presse-agrumes \u00e0 pulpe de mangue"},"content":{"rendered":"
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La ligne de production industrielle de jus de mangue est un projet important pour la transformation \u00e0 grande \u00e9chelle du jus de mangue. Diff\u00e9rents types de mangues peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme mati\u00e8res premi\u00e8res pour l\u2019usine de transformation du jus de mangue. La ligne compl\u00e8te de production de pulpe de mangue comprend principalement le lavage, le tri, le battage, le d\u00e9noyautage, le pr\u00e9chauffage, le raffinage, la st\u00e9rilisation et le remplissage du jus de mangue. La pulpe de mangue produite par l'\u00e9quipement de traitement du jus de mangue peut \u00eatre vendue directement aux supermarch\u00e9s, aux restaurants, aux fast-foods, aux magasins de d\u00e9tail, etc. La capacit\u00e9 de production de la cha\u00eene de production de jus de mangue est g\u00e9n\u00e9ralement comprise entre 1 tonne\/jour et 2 500 tonnes\/jour. Notre usine peut personnaliser la ligne de traitement de pulpe de mangue la plus rentable en fonction des besoins r\u00e9els des clients.<\/p>

Pourquoi choisir une entreprise de production de jus de mangue\u00a0?<\/h2>

La plupart des clients qui choisissent l'activit\u00e9 de transformation de jus de mangue disent que les ventes sur le march\u00e9 du jus de mangue sont tr\u00e8s bonnes. Les gens aiment g\u00e9n\u00e9ralement le go\u00fbt sucr\u00e9 du jus de mangue. En fait, la principale raison de la popularit\u00e9 de l'activit\u00e9 de transformation de jus de mangue est la haute valeur nutritionnelle du jus de mangue et la haute rentabilit\u00e9 de la vente de jus de mangue.<\/p>

\"grande
grande usine de transformation de jus de mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>

La valeur nutritionnelle du jus de mangue <\/h3>

Le jus de mangue est obtenu en pressant ou en m\u00e9langeant le jus de la pulpe de mangue. Chaque tasse de jus de mangue contient beaucoup de vitamine C, de vitamine A, de potassium, de fer, divers carot\u00e9no\u00efdes et de puissants acides organiques.\u00a0La mangue contient des nutriments uniques et des nutriments limit\u00e9s. Une portion de jus de mangue peut vous apporter plus de 60% d'acide ascorbique et plus de 40% de vitamine A. Le jus de mangue est \u00e9galement riche en calcium et en fer, en potassium, en magn\u00e9sium, en diverses vitamines B, en mangan\u00e8se, en s\u00e9l\u00e9nium et en cuivre. <\/p>

Ventes sur le march\u00e9 de la pulpe de jus de mangue<\/h3>

Le jus de mangue est un jus \u00e0 haute concentration. En raison de son go\u00fbt doux, son acceptation sur le march\u00e9 est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. Ce type de boisson \u00e0 base de jus de fruits et de l\u00e9gumes \u00e0 haute teneur en jus est riche en \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux et autres nutriments naturels et ne contient pas ou peu d'additifs alimentaires synth\u00e9tiques.<\/p>

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ligne de production de pulpe de mangue \u00e0 Singapour<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c0 en juger par la trajectoire de d\u00e9veloppement des boissons \u00e0 base de jus de fruits internationales, avec l\u2019am\u00e9lioration du niveau de vie des consommateurs et l\u2019\u00e9volution des concepts de consommation, les boissons \u00e0 base de jus de fruits naturels purs deviendront une direction de d\u00e9veloppement in\u00e9vitable. En outre, la production de jus \u00e0 haute concentration tels que le jus de mangue pr\u00e9sente les caract\u00e9ristiques d'un b\u00e9n\u00e9fice brut \u00e9lev\u00e9 et de marges b\u00e9n\u00e9ficiaires importantes.<\/p>

D\u00e9tails de traitement de la ligne de traitement de pulpe de mangue<\/h2>

Mat\u00e9riau de transformation\u00a0: mangue fra\u00eeche
Rendement en jus de mangue : environ 75% (25% en peau et noyau de mangue)
Sp\u00e9cifications du jus de mangue fini\u00a0: jus de mangue concentr\u00e9, confiture de mangue concentr\u00e9e, boisson au jus de mangue, etc.
Formes courantes d'emballage de jus de mangue\u00a0: emballage en sac aseptique\/emballage en bouteille en verre\/emballage en bouteille PET<\/p>

\"pulpe
pulpe de jus de mangue fra\u00eeche<\/figcaption><\/figure><\/div>

Flux de travail de la ligne de production de pulpe de jus de mangue<\/h2>

Le flux de traitement complet de la ligne de production industrielle de jus de mangue comprend principalement le nettoyage, le tri, le nettoyage secondaire, le d\u00e9noyautage, le pr\u00e9chauffage, le raffinage, la st\u00e9rilisation et le remplissage. Dans la ligne de traitement enti\u00e8rement automatique de la pulpe de mangue, nous devons g\u00e9n\u00e9ralement utiliser des ascenseurs au lieu du travail manuel. La concentration de jus de mangue produite par cette usine de transformation de jus de mangue est d'environ 65 \u00e0 72 Brix.<\/p>

La ligne de production de jus de mangue \u00e9vite les d\u00e9fauts traditionnels li\u00e9s au faible rendement de transformation du jus et \u00e0 la technologie immature du pass\u00e9. La m\u00e9thode de traitement con\u00e7ue par notre usine pour produire du concentr\u00e9 de jus de mangue de haute qualit\u00e9 consiste \u00e0 s\u00e9lectionner des vari\u00e9t\u00e9s de mangue et \u00e0 am\u00e9liorer la technologie de traitement pour augmenter le rendement du jus de mangue et la concentration du produit afin d'obtenir un concentr\u00e9 de jus de mangue de haute qualit\u00e9.<\/p>

\"ligne
ligne de production de pulpe de jus de mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 1\u00a0Levage de mangue fra\u00eeche<\/h3>

Pour produire du jus de mangue de haute qualit\u00e9, nous pouvons choisir des vari\u00e9t\u00e9s de mangues plus adapt\u00e9es afin de garantir un rendement et une concentration de jus de mangue plus \u00e9lev\u00e9s. Mettez les mangues dans l'entonnoir de l'ascenseur automatique et les mangues seront progressivement remont\u00e9es vers l'\u00e9quipement de nettoyage, ce qui peut \u00e9conomiser beaucoup de travail.<\/p>

\"convoyeur
convoyeur de levage <\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 2 Lavage de la mangue <\/h3>

La machine de nettoyage de mangues dans la ligne de traitement du jus de mangue est une machine de lavage \u00e0 bulles. Cette machine de nettoyage \u00e0 air et \u00e0 vagues \u00e0 haut rendement peut rapidement \u00e9liminer le sable, la terre, les poils et autres impuret\u00e9s de d\u00e9t\u00e9rioration \u00e0 la surface des mangues. Le grand nombre de bulles produites par la machine \u00e0 laver peut faire culbuter continuellement la mangue pendant le processus de lavage afin qu'elle puisse \u00eatre compl\u00e8tement lav\u00e9e.<\/p>

\"machine
machine \u00e0 laver les mangues<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 3 : Tri des mangues<\/h3>

Dans la cha\u00eene de production de pulpe de mangue, le tri des mangues est un maillon tr\u00e8s n\u00e9cessaire. Nous pouvons rep\u00e9rer les mangues g\u00e2t\u00e9es et les petites mangues immatures, ce qui peut r\u00e9duire l'impact sur le go\u00fbt du jus de mangue. La cueillette automatique de fruits utilise le principe du laminage \u00e0 vis pour trier automatiquement les petites mangues.<\/p>

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machine de tri de mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 4 Lavage secondaire<\/h3>

La raison pour laquelle les mangues sont lav\u00e9es deux fois avant d'\u00eatre battues est d'assurer la propret\u00e9 des mangues. Les mangues peuvent \u00eatre contamin\u00e9es par des impuret\u00e9s pendant le processus de tri, un second nettoyage par pulv\u00e9risation est donc n\u00e9cessaire. Ce type de machine \u00e0 laver \u00e0 rouleaux de poils a non seulement une fonction de nettoyage, mais sa structure \u00e0 brosses peut \u00e9galement \u00e9liminer les impuret\u00e9s telles que les poils qui ne sont pas facilement trouv\u00e9s dans la mangue.<\/p>

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machine d'\u00e9limination des impuret\u00e9s<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 5 Pulpage de mangue (jus)<\/h3>

Nous utilisons un batteur de fruits \u00e0 double canal pour presser les mangues nettoy\u00e9es. Cette machine \u00e9lectrique de presse \u00e0 pulpe de mangue peut assurer un rendement maximal en jus de mangue et peut rapidement \u00e9liminer les noyaux et les peaux de mangue. Dans ce processus d'extraction de jus de mangue, le taux d'utilisation des mangues peut \u00eatre maintenu \u00e0 plus de 80 %.<\/p>

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machine \u00e0 d\u00e9pulper la mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 6 Pr\u00e9chauffage et destruction des enzymes<\/h3>

Une fois la pulpe de mangue pr\u00e9par\u00e9e, elle doit \u00eatre pr\u00e9chauff\u00e9e et inactiv\u00e9e imm\u00e9diatement par les enzymes. Le but est de r\u00e9duire l'activit\u00e9 cellulaire du jus de mangue, de conserver la couleur originale du jus de mangue et d'obtenir un jus de mangue plus moelleux et uniforme.<\/p>

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machine de pr\u00e9chauffage<\/figcaption><\/figure><\/div>

Nous utilisons ce pr\u00e9chauffeur \u00e0 manchon pour pr\u00e9chauffer le jus de mangue afin de tuer les enzymes. Avant le pr\u00e9chauffage, on peut ajouter de l'acide citrique au jus de mangue pour ajuster le pH de la pulpe de mangue entre 3,5 et 4,0. Le pr\u00e9chauffeur peut terminer l'inactivation et le refroidissement des enzymes en 3 minutes. Le processus de pr\u00e9chauffage peut tuer la polyph\u00e9nol oxydase et d'autres ph\u00e9nolases pr\u00e9sentes dans le jus de mangue afin d'\u00e9viter le brunissement lors du processus d'ajout ult\u00e9rieur. La temp\u00e9rature d'inactivation des enzymes est de 65 \uff5e 80 \u2103. La temp\u00e9rature apr\u00e8s refroidissement est de 45 \u00e0 60\u00b0C.<\/p>

\u00c9tape 7 Affinage de la pulpe de mangue<\/h3>

Dans le processus de raffinage du jus de mangue, du jus de mangue de diff\u00e9rentes concentrations peut \u00eatre trait\u00e9 selon les besoins du client. La bouillie de mangue inactiv\u00e9e est refroidie en dessous de 40\u00b0C et centrifug\u00e9e pour s\u00e9parer le jus de mangue et la pur\u00e9e. Le jus de mangue peut \u00e9galement \u00eatre concentr\u00e9 sous vide \u00e0 environ 65-70\u00b0Brix, puis st\u00e9rilis\u00e9 et rempli pour obtenir du jus de mangue concentr\u00e9. <\/p>

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machine de raffinage de jus de mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>

Le jus concentr\u00e9 peut \u00e9galement \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la pur\u00e9e de fruits s\u00e9par\u00e9e par la centrifugeuse, puis st\u00e9rilis\u00e9 et rempli pour obtenir un jus concentr\u00e9 de mangue \u00e0 haute teneur en pulpe, dont la concentration est comprise entre 45-60\u00b0Brix.<\/p>

\u00c9tape 8 St\u00e9rilisation du jus de mangue<\/h3>

Afin de garantir la sant\u00e9 des aliments, toutes les boissons et jus produits par les usines alimentaires doivent \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9s. Dans la cha\u00eene de production de jus de mangue, nous utilisons principalement des st\u00e9rilisateurs tube-et-tube pour st\u00e9riliser rapidement le jus de mangue. Pour les petites usines de transformation de jus de mangue, le jus de mangue peut \u00e9galement \u00eatre trait\u00e9 en le remplissant d'abord puis en le st\u00e9rilisant. <\/p>

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machine de st\u00e9rilisation de pulpe de mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>

Le st\u00e9rilisateur de type bo\u00eetier est principalement compos\u00e9 d'une structure de pipeline continue, et le jus de mangue sera rapidement st\u00e9rilis\u00e9 par la vapeur \u00e0 haute temp\u00e9rature ajout\u00e9e par le pipeline pendant l'\u00e9coulement du pipeline. Cette st\u00e9rilisation instantan\u00e9e \u00e0 haute temp\u00e9rature peut garantir que les nutriments du mat\u00e9riau ne sont pas endommag\u00e9s, ni perdus et ne changeront pas la couleur du jus de mangue.<\/p>

\u00c9tape 9 Garniture au jus de mangue<\/h3>

Le remplissage du jus de mangue est le dernier maillon de la cha\u00eene de production de jus de mangue. Pour le remplissage de jus de mangue, nous utilisons g\u00e9n\u00e9ralement une ligne de remplissage aseptique enti\u00e8rement automatique, qui peut r\u00e9aliser divers emballages de jus de mangue, tels que des sacs aseptiques, des bouteilles en verre et des bouteilles en PET. Et dans le processus de remplissage du jus de mangue, les fonctions de soufflage, de remplissage, d'\u00e9tiquetage ou d'\u00e9tiquetage de manchons, de codage et de pelliculage automatiques peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es.<\/p>

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machine de remplissage de jus de mangue<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La ligne de production de pulpe de jus de mangue utilise des mangues fra\u00eeches comme mati\u00e8re premi\u00e8re. Apr\u00e8s lavage, tri, battage, d\u00e9noyautage, pr\u00e9chauffage, affinage, st\u00e9rilisation et remplissage, le jus de mangue sucr\u00e9 est obtenu.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6698,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[184,1],"tags":[2643],"post_format":[],"class_list":["post-6674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-production-line","category-products","tag-mango"],"views":0,"taxonomy_info":{"category":[{"value":184,"label":"Food Production Line"},{"value":1,"label":"Products"}],"post_tag":[{"value":2643,"label":"mango"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mango-juice-pulp-production-line.jpg",720,540,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":184,"name":"Food Production Line","slug":"food-production-line","term_group":0,"term_taxonomy_id":184,"taxonomy":"category","description":"","parent":1,"count":13,"filter":"raw","cat_ID":184,"category_count":13,"category_description":"","cat_name":"Food Production Line","category_nicename":"food-production-line","category_parent":1},{"term_id":1,"name":"Products","slug":"products","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":85,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":85,"category_description":"","cat_name":"Products","category_nicename":"products","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2643,"name":"mango","slug":"mango","term_group":0,"term_taxonomy_id":2643,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":4,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6674"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=6674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}