{"id":5464,"date":"2020-12-12T14:52:58","date_gmt":"2020-12-12T06:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=5464"},"modified":"2024-09-14T15:42:14","modified_gmt":"2024-09-14T07:42:14","slug":"sponge-cake-production-line-cup-cake-making-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/sponge-cake-production-line-cup-cake-making-machine\/","title":{"rendered":"Ligne de production de g\u00e9noise | Machine de fabrication de cupcakes"},"content":{"rendered":"
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Lligne de production industrielle de g\u00e2teaux \u00e9ponge<\/strong> est sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour fabriquer toutes sortes de g\u00e2teaux \u00e9ponge, cupcakes, muffins et autres g\u00e2teaux \u00e0 grande \u00e9chelle. La ligne compl\u00e8te de production de g\u00e2teaux comprend principalement la machine fouet d'\u0153ufs, la machine m\u00e9langeuse de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau, le d\u00e9poseuse de g\u00e2teau<\/strong><\/a> (machine de remplissage de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau), le four de cuisson du g\u00e2teau, et la machine d\u2019emballage des cupcakes. Cette machine \u00e0 fabriquer des g\u00e2teaux commerciale<\/strong> est tr\u00e8s adapt\u00e9e pour les petites et moyennes industries agroalimentaires afin de traiter et vendre une vari\u00e9t\u00e9 de d\u00e9licieux g\u00e2teaux \u00e9ponge. La production de cette ligne de production de petits g\u00e2teaux est comprise entre 100 kg\/h et 350 kg\/h, et sa production peut \u00e9galement \u00eatre personnalis\u00e9e selon les besoins du client.<\/p>

\"g\u00e2teaux
petits g\u00e2teaux \u00e9ponge<\/figcaption><\/figure>

Pourquoi investir dans la production de g\u00e9noises ?<\/h2>

Avec le d\u00e9veloppement de la diversification alimentaire, les gens recherchent de plus en plus des aliments sains et d\u00e9licieux. En tant que nouvelle collation et p\u00e2tisserie d\u00e9contract\u00e9e, la g\u00e9noise est progressivement accueillie par de plus en plus de personnes. Les g\u00e9noises et les muffins ont g\u00e9n\u00e9ralement des formes vari\u00e9es, sucr\u00e9es et moelleuses, faciles \u00e0 dig\u00e9rer, adapt\u00e9es aux personnes de tous \u00e2ges. Par cons\u00e9quent, la demande du march\u00e9 pour des cupcakes aussi attrayants est \u00e9norme.<\/p>

\"petits
petits g\u00e2teaux emball\u00e9s<\/figcaption><\/figure>

De plus, le co\u00fbt d\u2019investissement pour produire ce g\u00e2teau est relativement faible. Le co\u00fbt d\u2019investissement initial des machines \u00e0 fabriquer des g\u00e2teaux<\/strong> \u00e9quivaut seulement au co\u00fbt d\u2019achat d\u2019un fabricant de g\u00e2teaux et \u00e0 l\u2019embauche d\u2019employ\u00e9s. Les mati\u00e8res premi\u00e8res pour le traitement des g\u00e2teaux \u00e9ponge sont g\u00e9n\u00e9ralement la farine, l\u2019eau, les \u0153ufs, le sucre et l\u2019huile de cuisson. Ces mati\u00e8res premi\u00e8res sont habituellement tr\u00e8s bon march\u00e9, donc le co\u00fbt de production est tr\u00e8s bas. Le processus de production du g\u00e2teau \u00e9ponge est simple et les travailleurs sont faciles \u00e0 former, de sorte que l\u2019efficacit\u00e9 de production est \u00e9lev\u00e9e, le profit est important et le retour sur investissement est rapide.<\/p>

Organigramme de production de g\u00e9noises<\/h2>

Le processus d\u2019utilisation de la ligne de production de g\u00e2teaux<\/strong> pour traiter les g\u00e2teaux \u00e9ponge est tr\u00e8s simple, comprenant principalement cinq \u00e9tapes : battre les \u0153ufs, m\u00e9langer la p\u00e2te, remplir la p\u00e2te, cuire le g\u00e2teau et emballer le g\u00e2teau \u00e9ponge.<\/p>

\u2665 <\/strong>\u00c9tape 1 : battre les \u0153ufs<\/h3>

Lorsque nous pr\u00e9parons un g\u00e2teau, nous utilisons g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup d\u2019\u0153ufs. En effet, apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 des \u0153ufs \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau, la couleur de la g\u00e9noise obtenue est plus brillante, le go\u00fbt est plus sucr\u00e9 et la texture est plus douce. Ce genre de g\u00e2teau sera \u00e9galement plus nutritif. Cependant, la m\u00e9thode manuelle de battage des \u0153ufs prend du temps et est laborieuse, et l'efficacit\u00e9 du traitement est tr\u00e8s faible.<\/p>

\"machine
machine \u00e0 battre les \u0153ufs<\/figcaption><\/figure>

Par cons\u00e9quent, nous pouvons utiliser le casse-\u0153ufs automatique pour s\u00e9parer rapidement la coquille d\u2019\u0153uf et le liquide de l\u2019\u0153uf. Les petites machines \u00e0 battre les \u0153ufs sont souvent utilis\u00e9es dans les lignes de production de g\u00e2teaux. Il peut automatiquement casser les \u0153ufs, s\u00e9parer le liquide des \u0153ufs par rotation centrifuge et \u00e9vacuer la coquille de la machine.<\/p>

\u2665 \u00c9tape 2 : m\u00e9langer la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/h3>

Faire de la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau est une partie importante de la transformation de la g\u00e9noise. Nous pouvons utiliser ce m\u00e9langeur \u00e0 p\u00e2te \u00e9lectrique pour m\u00e9langer compl\u00e8tement diverses mati\u00e8res premi\u00e8res. Nous pouvons ajouter de la farine, de l'eau, du liquide d'\u0153uf, du sucre et une quantit\u00e9 appropri\u00e9e d'huile comestible au meilleur m\u00e9langeur \u00e0 g\u00e2teau selon un certain rapport. D\u00e9marrez ensuite la machine pour un m\u00e9lange rapide.<\/p>

\"m\u00e9langeur
m\u00e9langeur de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/figcaption><\/figure>

\u2665 \u00c9tape 3 : remplissage de la p\u00e2te<\/span><\/p>

\u2665 \u00c9tape 3 : remplissage de la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/h3>

Apr\u00e8s le pulpage, nous devons utiliser une machine d\u00e9poseuse automatique de g\u00e2teau<\/a> <\/strong>pour injecter uniform\u00e9ment la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau dans chaque plaque de cuisson. Cette machine de remplissage de p\u00e2te a diff\u00e9rentes sp\u00e9cifications, avec les fonctions de placement automatique des caissettes en papier, de dosage automatique et de convoyage automatique des plateau.<\/p>

\"nouveau
nouveau type de machine \u00e0 fabriquer des cupcakes<\/figcaption><\/figure>

Le syst\u00e8me de jointoiement quantitatif de la machine peut injecter avec pr\u00e9cision la m\u00eame quantit\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau dans chaque trou de moule de la plaque de cuisson, et l'erreur ne d\u00e9passera pas 2 grammes. De plus, nous pouvons r\u00e9aliser des g\u00e9noises de diff\u00e9rentes tailles et formes en changeant les moules et les buses de jointoiement de diff\u00e9rentes formes.<\/p>

\u2665 \u00c9tape 4 : cuisson de la g\u00e9noise<\/h3>

Lors de la cuisson des g\u00e2teaux \u00e9ponge, nous pouvons utiliser les deux fours de cuisson du g\u00e2teau \u00e9ponge<\/strong> suivants : un petit four \u00e0 tiroir et un grand four \u00e0 bo\u00eete. L\u2019utilisation du premier four est plus courante, souvent utilis\u00e9e dans les boulangeries, les restaurants, les cha\u00eenes de restauration rapide, etc. Ce type de four a des volumes de cuisson diff\u00e9rents selon les volumes de traitement, et chaque couche dispose d\u2019un espace de cuisson ind\u00e9pendant.<\/p>