{"id":4024,"date":"2020-03-20T16:26:34","date_gmt":"2020-03-20T08:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=4024"},"modified":"2024-09-14T15:54:39","modified_gmt":"2024-09-14T07:54:39","slug":"how-to-use-a-shop-hard-ice-cream-maker-to-make-delicious-ice-creams","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/how-to-use-a-shop-hard-ice-cream-maker-to-make-delicious-ice-creams\/","title":{"rendered":"Comment utiliser une sorbeti\u00e8re dure du commerce pour r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses glaces ?"},"content":{"rendered":"
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La glace dure que nous voyons souvent dans les magasins est un dessert solidement congel\u00e9 produit par une machine automatique de fabrication de glace dure. Parce que cette d\u00e9licieuse glace est durcie, elle a un go\u00fbt ferme mais n'est pas glissante et fondra longtemps \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. La plupart des glaciers en ach\u00e8tent g\u00e9n\u00e9ralement un ou deux sorbeti\u00e8res dures en magasin<\/b><\/strong>\u00a0<\/a>pour transformer et vendre de grandes quantit\u00e9s de glaces.<\/p>\n

Br\u00e8ve introduction de la sorbeti\u00e8re dure du magasin<\/b><\/strong><\/h2>\n

Machine \u00e0 glace dure commerciale<\/b><\/strong><\/a> est un \u00e9quipement \u00e9lectrom\u00e9canique automatique con\u00e7u pour produire de la glace dure. La structure de la machine \u00e0 glace dure comprend un compresseur, un condenseur, un \u00e9vaporateur (les trois sont collectivement appel\u00e9s syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration), un moteur d'agitation, un r\u00e9ducteur, un cylindre, un circuit imprim\u00e9, ainsi qu'un cadre et un bo\u00eetier globaux. . Acheter une machine \u00e0 glace dure<\/b><\/strong>\u00a0classification : 1, machine \u00e0 glace dure de bureau ; 2, machine \u00e0 glace dure mobile; 3, machine automatique \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e dure.<\/p>\n

\"fabriqu\u00e9
fabriqu\u00e9 par une sorbeti\u00e8re commerciale<\/figcaption><\/figure>\n

L'origine de <\/b><\/strong>commercial <\/b><\/strong>glace dure <\/b><\/strong>cr\u00e9ateurs<\/b><\/strong><\/h2>\n

La d\u00e9licieuse glace dure a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e pour la premi\u00e8re fois par les Am\u00e9ricains. Elle est principalement transform\u00e9e en usine \u00e0 l'aide d'une sorbeti\u00e8re \u00e9lectrique, puis la glace est r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et exp\u00e9di\u00e9e au magasin pour \u00eatre vendue. La cr\u00e8me glac\u00e9e dure peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme dure \u00e0 partir de son apparence.<\/p>\n

Il existe g\u00e9n\u00e9ralement deux types de glaces dures. L\u2019une est la glace en b\u00e2ton que nous vendons au cong\u00e9lateur, \u00e9galement connue sous le nom de petite glace. Les petits paquets de glace ont un go\u00fbt sucr\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 18-20 degr\u00e9s, et la temp\u00e9rature centrale est d'environ 15-18\u00b0C. L'emballage est beau et facile \u00e0 manger. Ce produit est g\u00e9n\u00e9ralement fabriqu\u00e9 par de grandes usines de boissons froides. L\u2019autre est une glace pr\u00e9par\u00e9e selon un motif sph\u00e9rique.<\/p>\n

Ce type de glace est vendu dans un glace dure professionnelle<\/b><\/strong>\u00a0fabricant<\/b><\/strong>\u00a0<\/a>puis congel\u00e9 puis vendu en boules. C\u2019est pourquoi on l\u2019appelle aussi \u00ab glace en vrac \u00bb. Parce qu'elle n\u00e9cessite un processus de cong\u00e9lation entre la production et la vente, elle pr\u00e9sente des exigences techniques plus \u00e9lev\u00e9es que la cr\u00e8me glac\u00e9e molle. La cr\u00e8me glac\u00e9e dure est g\u00e9n\u00e9ralement vendue \u00e0 une temp\u00e9rature de -12\u00b0C \u00e0 13\u00b0C, avec une douceur de 14-16 degr\u00e9s et un go\u00fbt doux et moelleux.<\/p>\n

\"d\u00e9tails
d\u00e9tails de la sorbeti\u00e8re dure<\/figcaption><\/figure>\n

Comment faire de la glace dure avec une sorbeti\u00e8re dure du magasin\u00a0?<\/b><\/strong><\/h2>\n
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  1. Pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients<\/li>\n<\/ol>\n

    Pour faire de la glace dure, vous avez d'abord besoin d'un machine \u00e0 glace dure<\/b><\/strong><\/a>. Les machines \u00e0 glace dure peuvent \u00eatre divis\u00e9es en diff\u00e9rents mod\u00e8les selon diff\u00e9rents rendements. D'une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la production d'environ 20 L peut essentiellement r\u00e9pondre aux besoins d'un glacier. Deuxi\u00e8mement, pour pr\u00e9parer de la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e, du sirop de cr\u00e8me glac\u00e9e et de l'eau purifi\u00e9e, vous avez \u00e9galement besoin de quelques petits ingr\u00e9dients tels que de la confiture ou des r\u00e9sidus de biscuits. Enfin, pr\u00e9parez quelques outils et accessoires. Il comprend principalement une tasse \u00e0 mesurer, un seau en acier inoxydable (d'autres r\u00e9cipients peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s pour dissoudre la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l'eau), un batteur \u00e0 \u0153ufs (\u00e9lectrique et manuel), une grande cuill\u00e8re en acier inoxydable et un distributeur sp\u00e9cial de boules de glace.<\/p>\n

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    1. Processus de fabrication de glace dure<\/li>\n<\/ol>\n

      Mesurez 2,5 L d'eau purifi\u00e9e dans un seau en acier inoxydable avec une tasse \u00e0 mesurer. Versez lentement la poudre de glace dans le seau d'eau pure et remuez d'un c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l'autre. Remuer vigoureusement jusqu'\u00e0 ce que la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l'eau se dissolvent dans un liquide visqueux. Le temps de brassage est d'environ 5 minutes. S'il s'agit d'un batteur \u00e9lectrique, l'effet sera meilleur. Ensuite, placez le couvercle sur le f\u00fbt pour maintenir le liquide dans un \u00e9tat statique pendant environ 15 \u00e0 20 minutes. L'effet d'une longue p\u00e9riode sera meilleur, mais pas trop longtemps.<\/p>\n

      Apr\u00e8s \u00eatre rest\u00e9 immobile, versez le liquide dans le acheter des glaces dures maman<\/b><\/strong>ker<\/b><\/strong>. Appuyez sur la machine \u00e0 glace pour commencer \u00e0 changer et r\u00e9glez le temps de refroidissement au mieux. (Le temps de refroidissement de la glace dure varie g\u00e9n\u00e9ralement de 15 minutes \u00e0 30 minutes. L'utilisateur peut d\u00e9cider en fonction de l'\u00e9quipement r\u00e9el et de l'\u00e9tat sp\u00e9cifique du processus de production). Mettez la cr\u00e8me glac\u00e9e dans la machine \u00e0 glace dure dans le gobelet en papier de la vitrine de cr\u00e8me glac\u00e9e, puis mettez-la dans la vitrine pour la congeler pendant environ deux heures. Apr\u00e8s la cong\u00e9lation, vous pouvez utiliser la pelle \u00e0 boules pour glace dure pour r\u00e9cup\u00e9rer la boule et ensuite pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses glaces.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La glace dure que nous voyons souvent dans les magasins est un dessert solidement congel\u00e9 produit par une machine automatique de fabrication de glace dure. Parce que cette d\u00e9licieuse glace est durcie, elle a un go\u00fbt ferme mais n'est pas glissante et fondra longtemps \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. La plupart des glaciers ach\u00e8tent g\u00e9n\u00e9ralement\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4026,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","wpai_generated_summary":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[2119],"post_format":[],"class_list":["post-4024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-hard-ice-cream"],"views":1,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":2119,"label":"hard ice cream"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Yummy-hard-ice-creams.jpg",500,371,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":114,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":114,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2119,"name":"hard ice cream","slug":"hard-ice-cream","term_group":0,"term_taxonomy_id":2119,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":4,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4024"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4024\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4024"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=4024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}