{"id":3753,"date":"2020-02-21T13:53:22","date_gmt":"2020-02-21T05:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=3753"},"modified":"2024-09-14T16:00:50","modified_gmt":"2024-09-14T08:00:50","slug":"is-food-sterilized-by-uv-sterilizer-harmful","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/is-food-sterilized-by-uv-sterilizer-harmful\/","title":{"rendered":"Les aliments st\u00e9rilis\u00e9s par un st\u00e9rilisateur UV sont-ils nocifs\u00a0?"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
4.8\/5 - (22 votes) <\/div> <\/div>

L'utilisation d'un st\u00e9rilisateur ultraviolet pour st\u00e9riliser les aliments d\u00e9truit principalement les prot\u00e9ines dans les bact\u00e9ries alimentaires, les d\u00e9nature et les inactive pour atteindre l'objectif de st\u00e9rilisation. Beaucoup de gens savent que les UV sont des agents canc\u00e9rig\u00e8nes, et une exposition prolong\u00e9e \u00e0 des UV forts peut augmenter le risque de cancer de la peau. Alors, les aliments trait\u00e9s aux rayons ultraviolets sont-ils nocifs ? Les fabricants de mat\u00e9riel de st\u00e9rilisation ultraviolette des aliments commercial<\/b><\/strong><\/a> vous fourniront des r\u00e9ponses autoris\u00e9es ici.<\/p>

Quel est le principe de la st\u00e9rilisation UV des aliments\u00a0?<\/b><\/strong><\/h2>

La st\u00e9rilisation aux ultraviolets consiste \u00e0 d\u00e9truire la structure mol\u00e9culaire de l'ADN (acide d\u00e9soxyribonucl\u00e9ique) ou de l'ARN (acide ribonucl\u00e9ique) dans les cellules des micro-organismes en utilisant des rayons ultraviolets de longueurs d'onde appropri\u00e9es, provoquant la mort des cellules de croissance et\/ou la mort cellulaire r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative, et \u00e0 obtenir l'effet de st\u00e9rilisation. .<\/p>

Lors de la st\u00e9rilisation des aliments avec des lumi\u00e8res ultraviolettes, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9s par des bact\u00e9ries ou des virus, les rayons ultraviolets d\u00e9truiront leur ADN, provoquant la d\u00e9naturation et l'inactivation de leurs prot\u00e9ines, de sorte que les bact\u00e9ries perdront leur capacit\u00e9 \u00e0 se multiplier et \u00e0 obtenir l'effet de st\u00e9rilisation.<\/p>

Avantages de la st\u00e9rilisation UV des aliments<\/b><\/strong><\/h2>

Lorsque les rayons ultraviolets irradient les aliments, ils ne provoquent pas de fi\u00e8vre et ne d\u00e9truiront donc pas les composants nutritionnels des aliments (l'ADN n'est pas un composant nutritif des aliments et les mol\u00e9cules de substances n\u00e9cessaires au corps humain ne seront pas d\u00e9truites).<\/p>

\"machine
machine commerciale de st\u00e9rilisateur de nourriture uv<\/figcaption><\/figure>

L\u2019avantage d\u2019utiliser une machine de st\u00e9rilisation par UV commerciale<\/strong> est qu\u2019elle ne modifie pas la saveur naturelle des aliments et \u00e9vite le go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able caus\u00e9 par les bactericides ou conservateurs chimiques.<\/p>

Avis concernant la st\u00e9rilisation des aliments par ultraviolets<\/b><\/strong><\/h2>

Lors de la transformation des aliments, les rayons ultraviolets d\u00e9truisent les cellules bact\u00e9riennes, ne laissent pas de substances canc\u00e9rig\u00e8nes dans les aliments et ne provoquent pas non plus de modifications des composants nutritionnels qui composent les aliments et ne produisent pas de substances nocives pour le corps humain.<\/p>

En ce qui concerne la st\u00e9rilisation, la st\u00e9rilisation UV des aliments est meilleure que le chauffage ou le traitement chimique. Cependant, la lumi\u00e8re ultraviolette a une faible capacit\u00e9 de p\u00e9n\u00e9tration et peut g\u00e9n\u00e9ralement p\u00e9n\u00e9trer sur une \u00e9paisseur de deux ou trois centim\u00e8tres.<\/p>

De plus, les aliments sont homog\u00e8nes, ont une haute transparence, une bonne p\u00e9n\u00e9tration des UV et un bon effet de st\u00e9rilisation. Si les aliments sont troubles, les rayons ultraviolets seront dispers\u00e9s et l'\u00e9nergie sera r\u00e9duite lors de la p\u00e9n\u00e9tration, de sorte que l'effet de st\u00e9rilisation sera m\u00e9diocre. Par cons\u00e9quent, dans la st\u00e9rilisation des aliments, la machine de st\u00e9rilisation des aliments par UV<\/b><\/strong><\/a> est principalement destin\u00e9e au traitement des liquides, tels que les jus et l'eau en bouteille.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L'utilisation d'un st\u00e9rilisateur ultraviolet pour st\u00e9riliser les aliments d\u00e9truit principalement les prot\u00e9ines des bact\u00e9ries alimentaires, les d\u00e9nature et les inactive pour atteindre l'objectif de st\u00e9rilisation. Beaucoup de gens savent que les UV sont canc\u00e9rig\u00e8nes et qu\u2019une exposition \u00e0 long terme \u00e0 des UV puissants peut augmenter le risque de cancer de la peau. Alors les aliments trait\u00e9s aux rayons ultraviolets sont-ils nocifs ?\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[2231],"post_format":[],"class_list":["post-3753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-uv"],"views":1,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":2231,"label":"UV"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/UV-sterilizer-inner-structure.jpg",800,600,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":112,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":112,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2231,"name":"UV","slug":"uv","term_group":0,"term_taxonomy_id":2231,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3753"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3753\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3753"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=3753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}