{"id":3120,"date":"2019-11-05T09:33:41","date_gmt":"2019-11-05T01:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=3120"},"modified":"2024-09-18T10:46:45","modified_gmt":"2024-09-18T02:46:45","slug":"commercial-hard-ice-cream-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/commercial-hard-ice-cream-machine\/","title":{"rendered":"Machine \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e dure commerciale \u00e0 vendre"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3120&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;9&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.9&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.9\\\/5 - (9 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Commercial Hard Ice Cream Machine for Sale&quot;,&quot;width&quot;:&quot;139.6&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 139.6px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             4.9\/5 - (9 votes)    <\/div>     <\/div>  <p>La machine \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e dure est un \u00e9quipement commercial de traitement de cr\u00e8me glac\u00e9e, qui peut fabriquer toutes sortes de glaces dures avec diff\u00e9rentes saveurs. Cette sorbeti\u00e8re dure verticale peut transformer la pulpe de cr\u00e8me glac\u00e9e en glaces dures \u00e0 une temp\u00e9rature de -3 \u2103, et la cr\u00e8me glac\u00e9e dure finale doit \u00eatre conserv\u00e9e dans le cong\u00e9lateur surgel\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature de -15 \u2103 \u00e0 -25 \u2103. . <\/p>    <figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-embed-handler wp-block-embed-embed-handler wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> <iframe loading=\"lazy\" title=\"Cr\u00e8me glac\u00e9e dure avec notre petite sorbeti\u00e8re commerciale #icecream #foodmachine\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/T7xwOdwNnDs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe> <\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">faire de la glace dure avec notre sorbeti\u00e8re commerciale<\/figcaption><\/figure>    <p>Cette machine \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e dure est le type le plus r\u00e9cent avec un contr\u00f4le intelligent et constitue un bon \u00e9quipement de cuisine pour traiter de d\u00e9licieuses glaces. La machine \u00e0 glace dure commerciale pr\u00e9sente les caract\u00e9ristiques d'un faible bruit de fonctionnement, d'un fonctionnement simple et d'une efficacit\u00e9 de production \u00e9lev\u00e9e.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full wp-image-3126\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"540\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/commercial-hard-ice-cream-maker.jpg\" alt=\"sorbeti\u00e8re professionnelle\" class=\"wp-image-3126\" srcset=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/commercial-hard-ice-cream-maker.jpg 540w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/commercial-hard-ice-cream-maker-65x65.jpg 65w\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">sorbeti\u00e8re professionnelle<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-brief-introduction-of-the-hard-ice-cream-making-machine\"><strong><b>Br\u00e8ve introduction de la machine \u00e0 glace dure<\/b><\/strong><\/h2>    <p>La machine \u00e0 glace dure est un appareil m\u00e9catronique automatis\u00e9 con\u00e7u pour fabriquer diverses glaces dures. La structure de la machine \u00e0 glace dure comprend un compresseur, un condenseur, un \u00e9vaporateur (collectivement appel\u00e9 syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration), un moteur d'agitation, un r\u00e9ducteur de vitesse, un cylindre de mat\u00e9riau, un circuit imprim\u00e9, ainsi qu'un cadre global et un bo\u00eetier ext\u00e9rieur. .<\/p>    <p>Cette sorbeti\u00e8re dure est enti\u00e8rement en acier inoxydable et a une belle apparence. La structure de la machine est raisonnable, contr\u00f4l\u00e9e par un micro-ordinateur, simple \u00e0 utiliser, grande capacit\u00e9 et haute efficacit\u00e9 de production. Il convient \u00e0 toutes sortes de magasins franchis\u00e9s de glaces, de magasins de boissons fra\u00eeches, de centres commerciaux, de restaurants et de snacks. Et c\u2019est actuellement l\u2019\u00e9quipement de fabrication de glaces le plus vendu.<\/p>    <figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"> <figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/commercial-hard-ice-cream-machine\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"540\" data-id=\"3128\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-equipment-details.jpg\" alt=\"d\u00e9tails de l&#039;\u00e9quipement de cr\u00e8me glac\u00e9e dure\" class=\"wp-image-3128\" srcset=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-equipment-details.jpg 540w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-equipment-details-65x65.jpg 65w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">d\u00e9tails de l'\u00e9quipement de cr\u00e8me glac\u00e9e dure<\/figcaption><\/figure>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/commercial-hard-ice-cream-machine\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"540\" data-id=\"3129\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-processing-machine-details.jpg\" alt=\"d\u00e9tails de la machine de traitement de cr\u00e8me glac\u00e9e dure\" class=\"wp-image-3129\" srcset=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-processing-machine-details.jpg 540w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-processing-machine-details-65x65.jpg 65w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">d\u00e9tails de la machine de traitement de cr\u00e8me glac\u00e9e dure<\/figcaption><\/figure> <\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-technical-parameters-of-the-hard-ice-cream-processing-equipment\"><strong><b>Param\u00e8tres techniques de l'\u00e9quipement de traitement de la cr\u00e8me glac\u00e9e dure<\/b><\/strong><\/h2>    <figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Mod\u00e8le<\/td><td>Tension<\/td><td>Pouvoir<\/td><td>Sortir<\/td><td>R\u00e9frig\u00e9rant<\/td><td>Poids net<\/td><td>Dimension<\/td><\/tr><tr><td>TZ-618<\/td><td>220v <span style=\"font-family: inherit;\">50 Hz<\/span> <\/td><td>1400W<\/td><td>16L-20L\/H<\/td><td>R22<\/td><td>60KG<\/td><td>530*500*700MM<\/td><\/tr><tr><td>TZ-116<\/td><td>220v <span style=\"font-family: inherit;\">50 Hz<\/span> <\/td><td>1400W<\/td><td>16L-20L\/H<\/td><td>R22<\/td><td>60KG<\/td><td>525*490*640MM<\/td><\/tr><tr><td>TZ-N28<\/td><td>220v  <span style=\"font-family: inherit;\">50 Hz<\/span> <\/td><td>2300W<\/td><td>28L-32L\/H<\/td><td>R22\/R410<\/td><td>100KG<\/td><td>760*690*1380MM<\/td><\/tr><tr><td>TZ-N45<\/td><td>220v <span style=\"font-family: inherit;\">50 Hz<\/span><\/td><td>2800W<\/td><td>38L-45L\/H<\/td><td>R22\/R410<\/td><td>120KG<\/td><td>760*690*1380MM<\/td><\/tr><tr><td>TZ-N60<\/td><td>220v <span style=\"font-family: inherit;\">50 Hz<\/span> <\/td><td>3550W<\/td><td>50L-60L\/H<\/td><td>R22\/R410<\/td><td>140KG<\/td><td>760*690*1380MM<\/td><\/tr><tr><td>TZ-N80<\/td><td>220 V\/380 V <span style=\"font-family: inherit;\">50 Hz<\/span> <\/td><td>3750W<\/td><td>50L-60L\/H<\/td><td>R404a<\/td><td>160KG<\/td><td><span style=\"font-family: inherit;\">760*690*1380MM<\/span> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Diff\u00e9rents mod\u00e8les de sorbeti\u00e8res commerciales \u00e0 vendre<\/figcaption><\/figure>    <p>Comme vous pouvez le voir sur l'image, vous avez le choix entre 6 mod\u00e8les de machines \u00e0 glace dure commerciales, vous pouvez choisir la bonne machine avec le bon rendement en fonction de vos besoins. Si vous avez des questions sur la machine, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u00e0 tout moment.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-main-features-of-the-commercial-hard-ice-cream-machine\"><strong><b>Les principales caract\u00e9ristiques de la machine \u00e0 glace dure commerciale<\/b><\/strong><\/h2>    <ol class=\"wp-block-list\"> <li>Toutes les pi\u00e8ces de la sorbeti\u00e8re dure sont en acier inoxydable de haute qualit\u00e9, elle est donc tr\u00e8s durable et r\u00e9sistante \u00e0 la corrosion, et elle est facile \u00e0 nettoyer et \u00e0 entretenir.<\/li>    <li>Le syst\u00e8me de contr\u00f4le \u00e9lectrique automatique est dot\u00e9 d'un haut degr\u00e9 d'intelligence afin que l'ensemble du processus de production de cr\u00e8me glac\u00e9e soit s\u00fbr et fiable.<\/li>    <li>La glace dure finale doit \u00eatre conserv\u00e9e dans le cong\u00e9lateur rapide pendant environ 2 heures, puis elle peut \u00eatre transform\u00e9e avec diff\u00e9rentes formes et d\u00e9corations avant d'\u00eatre consomm\u00e9e.<\/li> <\/ol>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"630\" height=\"600\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-applications.jpg\" alt=\"applications de cr\u00e8me glac\u00e9e dure\" class=\"wp-image-6742\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">applications de cr\u00e8me glac\u00e9e dure<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-make-hard-ice-creams-by-hard-ice-cream-machine\"><strong><b>Comment faire de la glace dure avec une machine \u00e0 glace dure\u00a0?<\/b><\/strong><\/h2>    <p>Les mati\u00e8res premi\u00e8res pour la fabrication des glaces dures sont principalement l'eau, la poudre de glace dure et d'autres types de garnitures comme les \u0153ufs, la confiture de fruits et la confiture de chocolat. La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 m\u00e9langer uniform\u00e9ment la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l\u2019eau. Jusqu'\u00e0 ce que la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l'eau se dissolvent dans un liquide visqueux et que le temps d'agitation soit d'environ 5 minutes. <\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-processing.jpg\" alt=\"traitement de la glace dure\" class=\"wp-image-6743\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">traitement de la glace dure<\/figcaption><\/figure>    <p>Ajoutez ensuite la pulpe dans le r\u00e9cipient de la sorbeti\u00e8re \u00e9lectrique et appuyez sur le bouton de cong\u00e9lation. Le r\u00e9glage du temps de traitement de la glace dure est d'environ 25 \u00e0 30 minutes. Diff\u00e9rents types de p\u00e2te \u00e0 glace ont des temps de traitement diff\u00e9rents.<\/p>    <p>Lorsque le buzzer retentit, cela indique que la glace dure est termin\u00e9e. Les glaces dures finales tomberont par la sortie d'\u00e9vacuation. Nous devrions utiliser un r\u00e9cipient pour r\u00e9cup\u00e9rer les glaces dures. Si vous souhaitez des saveurs particuli\u00e8res, vous pouvez choisir diff\u00e9rentes recettes de glace dure.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-steps-for-mixing-the-ice-cream-pulp\"><strong>\u00c9tapes pour m\u00e9langer la pulpe de glace<\/strong><\/h2>    <ul class=\"wp-block-list\"> <li>Pr\u00e9paration des mati\u00e8res premi\u00e8res : poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e, bouillie de lait glac\u00e9, eau purifi\u00e9e, confiture ou r\u00e9sidus de biscuit peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s.<\/li>    <li>Mesurez une quantit\u00e9 appropri\u00e9e d'eau pure avec une tasse \u00e0 mesurer et versez-la dans un seau en acier inoxydable. Versez lentement la poudre de glace dans un seau rempli d'eau pure et remuez en versant.<\/li>    <li>Remuer vigoureusement jusqu'\u00e0 ce que la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l'eau se dissolvent dans un liquide visqueux. Le temps de brassage est d'environ 5 minutes. Si un agitateur \u00e9lectrique est utilis\u00e9, l'effet d'agitation sera meilleur.<\/li>    <li>Mettez ensuite un couvercle sur le f\u00fbt en acier inoxydable et laissez-le rester dans un \u00e9tat statique pendant environ 15 \u00e0 20 minutes. Apr\u00e8s \u00eatre rest\u00e9 immobile, versez le liquide dans la sorbeti\u00e8re dure.<\/li> <\/ul>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-shop.jpg\" alt=\"magasin de glaces dures\" class=\"wp-image-6771\" srcset=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-shop.jpg 720w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-shop-300x225.jpg 300w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-shop-414x310.jpg 414w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-shop-74x55.jpg 74w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-shop-111x83.jpg 111w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">magasin de glaces dures<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tips-for-making-hard-ice-cream\"><strong>Conseils pour faire de la glace dure<\/strong><\/h2>    <p>Le rapport entre la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l'eau purifi\u00e9e est de 1:2,5 ou 1:3. Ce rapport est le meilleur, n'\u00e9tendez pas la plage du rapport, sinon cela affectera s\u00e9rieusement la qualit\u00e9 de la glace produite. Avant de m\u00e9langer la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et l'eau, vous pouvez ajouter une certaine quantit\u00e9 de bouillie de lait (environ 1 kg), ce qui peut rendre le go\u00fbt de la glace plus pur.<\/p>    <p>Une fois la glace dure pr\u00e9par\u00e9e, elle doit \u00eatre plac\u00e9e dans le cong\u00e9lateur rapide \u00e0 -35 \u2103 d\u00e8s que possible pour garantir la structure stable de la glace, sa couleur et son parfum uniques, ainsi que sa forme de surface unique. La quantit\u00e9 et la surface de la glace d\u00e9terminent le temps de cong\u00e9lation rapide. G\u00e9n\u00e9ralement, le durcissement de la surface peut \u00eatre obtenu entre 3 et 10 minutes.<\/p>    <p>Apr\u00e8s la glace surgel\u00e9e, elle doit \u00eatre plac\u00e9e dans une vitrine entre -15 et -18\u00b0C pour \u00eatre expos\u00e9e et vendue dans les plus brefs d\u00e9lais. Conservez la forme inh\u00e9rente de la glace dure gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9frig\u00e9ration de la vitrine pour garantir qu'elle ne fond pas et qu'elle soit hygi\u00e9nique. De plus, montrer la beaut\u00e9 unique de la cr\u00e8me glac\u00e9e aux clients \u00e0 travers la vitrine attirera davantage l\u2019attention des consommateurs.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/various-hard-ice-cream-tastes.jpg\" alt=\"diff\u00e9rents go\u00fbts de glace dure\" class=\"wp-image-6772\" srcset=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/various-hard-ice-cream-tastes.jpg 720w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/various-hard-ice-cream-tastes-300x225.jpg 300w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/various-hard-ice-cream-tastes-414x310.jpg 414w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/various-hard-ice-cream-tastes-74x55.jpg 74w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/various-hard-ice-cream-tastes-111x83.jpg 111w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">diff\u00e9rents go\u00fbts de glace dure<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-is-hard-ice-cream\"><strong>Qu'est-ce que la glace dure ?<\/strong><\/h2>    <p>Glace dure, \u00e9galement appel\u00e9e gelato, glace artisanale ou glace aux fruits. La glace dure est originaire d'Italie et s'appelle Gelato en italien. Ce type de glace dure est pr\u00e9par\u00e9 en m\u00e9langeant du lait, du sucre, de la cr\u00e8me ou de la pulpe de fruit en remuant rapidement et en congelant. <\/p>    <p>Comme les glaces dures contiennent tr\u00e8s peu de cr\u00e8me, la plupart d\u2019entre elles peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es avec des fruits frais et sont tr\u00e8s populaires sur le march\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Le taux de gonflement de la cr\u00e8me glac\u00e9e dure est d'environ 20% et apr\u00e8s cong\u00e9lation rapide, son go\u00fbt est relativement ferme.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-is-the-main-difference-between-soft-ice-cream-and-hard-ice-cream\"><strong><b>La principale diff\u00e9rence entre la glace molle et la glace dure<\/b><\/strong><\/h2>    <p>La cr\u00e8me glac\u00e9e dure fait sp\u00e9cifiquement r\u00e9f\u00e9rence aux produits de cr\u00e8me glac\u00e9e pr\u00e9emball\u00e9s, principalement transform\u00e9s en usine. Son taux d'expansion de moulage de durcissement est d'environ 80%, ce qui est pratique pour l'emballage et le transport. D'apr\u00e8s sa forme, on peut voir qu'il est dur et que les particules de glace internes sont \u00e9paisses.\u00a0La cr\u00e8me glac\u00e9e molle est bas\u00e9e sur le m\u00e9lange complet de poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et d'autres m\u00e9langes sans processus de durcissement. <\/p>    <p class=\"translation-block\">La cr\u00e8me glac\u00e9e molle est un m\u00e9lange de produits de cr\u00e8me glac\u00e9e avec un rapport d'expansion d'environ 60 %. La cr\u00e8me glac\u00e9e molle est g\u00e9n\u00e9ralement plus glissante, a une courte dur\u00e9e de conservation et n\u00e9cessite des conditions d'hygi\u00e8ne \u00e9lev\u00e9es. Deuxi\u00e8mement, la cr\u00e8me glac\u00e9e molle n\u00e9cessite une <a href=\"https:\/\/ice-cream-cones.com\/best-commercial-soft-serve-ice-cream-machine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">machine \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e molle<\/a>.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full wp-image-3125\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"540\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/delicious-hard-ice-cream.jpg\" alt=\"d\u00e9licieuse glace dure\" class=\"wp-image-3125\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">d\u00e9licieuse glace dure<\/figcaption><\/figure>    <p>Les principales diff\u00e9rences entre la glace dure et la glace molle sont les suivantes :<\/p>    <ol class=\"wp-block-list\"> <li>Mati\u00e8res premi\u00e8res\u00a0: La cr\u00e8me glac\u00e9e molle est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e molle ou de bouillie de cr\u00e8me glac\u00e9e\u00a0; la cr\u00e8me glac\u00e9e dure est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e dure et leurs mati\u00e8res premi\u00e8res ne peuvent pas \u00eatre m\u00e9lang\u00e9es en raison de la pr\u00e9sence d'ingr\u00e9dients diff\u00e9rents.<\/li>    <li>Taux de gonflement\u00a0: la cr\u00e8me glac\u00e9e molle n'a pas de processus de durcissement dans le processus de production et le taux d'expansion est de 30%-60%. G\u00e9n\u00e9ralement, il peut \u00eatre vendu par la sorbeti\u00e8re. La cr\u00e8me glac\u00e9e dure a un taux d'expansion de 80% \u00e0 100%, et le moulage durcissant est destin\u00e9 \u00e0 l'emballage et au transport.<\/li>    <li>Ingr\u00e9dients nutritionnels\u00a0: Habituellement, la cr\u00e8me glac\u00e9e molle contient plus (environ 1,6 fois) de nutriments que la m\u00eame taille que la cr\u00e8me glac\u00e9e dure\u00a0; la glace ramollie sans durcir sera \u00e9galement plus glissante et moelleuse.<\/li>    <li>Temp\u00e9rature de cong\u00e9lation : La temp\u00e9rature centrale de la cr\u00e8me glac\u00e9e molle est de -5 \u2103 et la temp\u00e9rature centrale de la cr\u00e8me glac\u00e9e dure est de -15 \u2103.<\/li> <\/ol>    <h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prix \u200b\u200bde la machine \u00e0 glace dure<\/strong><\/h2>    <p>Lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019acheter une sorbeti\u00e8re commerciale, le prix est un facteur crucial. Le prix d'une machine \u00e0 glace dure varie en fonction de la marque, du mod\u00e8le et des caract\u00e9ristiques. Sur le march\u00e9, la fourchette de prix des machines \u00e0 glace dure est assez large. <\/p>    <p>Certains mod\u00e8les de base peuvent co\u00fbter environ quelques centaines de dollars, tandis que des mod\u00e8les plus haut de gamme et riches en fonctionnalit\u00e9s peuvent atteindre plusieurs milliers de dollars. Comprendre les fonctionnalit\u00e9s et la qualit\u00e9 associ\u00e9es aux diff\u00e9rents niveaux de prix est essentiel avant de proc\u00e9der \u00e0 un achat. Les utilisateurs peuvent choisir une sorbeti\u00e8re commerciale qui correspond \u00e0 leurs besoins et \u00e0 leur budget.<\/p>    <p class=\"translation-block\">Si vous recherchez une machine \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e artisanale de haute qualit\u00e9, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter. Nos commerciaux vous enverront un devis dans les plus brefs d\u00e9lais. Dans notre entreprise, nous avons \u00e9galement des <a href=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/sugar-peanut-coating-machine\/\">machines \u00e0 enrober les cacahu\u00e8tes<\/a>, des <a href=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/commercial-popcorn-machine\/\">machines \u00e0 pop-corn<\/a> et d'autres machines \u00e0 snacks \u00e0 vendre.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full wp-image-3124\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"540\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" src=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/small-type-of-hard-ice-cream-machine-1.jpg\" alt=\"petit type de machine \u00e0 glace dure\" class=\"wp-image-3124\" srcset=\"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/small-type-of-hard-ice-cream-machine-1.jpg 540w, https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/small-type-of-hard-ice-cream-machine-1-65x65.jpg 65w\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">un petit type de machine \u00e0 glace dure<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-buy-the-right-hard-ice-cream-machine-hard-ice-cream-machine-price\"><strong>Comment acheter la bonne machine \u00e0 glace dure ? <\/strong><\/h2>    <ol class=\"wp-block-list\"> <li>Si le client est un petit glacier italien, un restaurant occidental, un caf\u00e9 ou une p\u00e2tisserie, vous pouvez acheter une seule machine \u00e0 glace dure. Si le volume de traitement est l\u00e9g\u00e8rement plus important, vous pouvez acheter une machine \u00e0 glace dure de grand volume, produisant de d\u00e9licieuses glaces avec des performances \u00e9lev\u00e9es.<\/li>    <li>Si le client envisage de fabriquer une glace standard, celle-ci doit obtenir le go\u00fbt et la texture que go\u00fbte l'Italie, comme les glaciers de moyenne et grande taille, les restaurants occidentaux, les caf\u00e9s, les boulangeries-p\u00e2tisseries, les h\u00f4tels, etc. Les clients doivent acheter un ensemble complet de machines de traitement de cr\u00e8me glac\u00e9e dure.<\/li>    <li>Lorsque les clients ach\u00e8tent une machine \u00e0 glace dure, ils doivent non seulement se soucier du prix de la machine \u00e0 glace dure, mais \u00e9galement des performances et de l\u2019op\u00e9rabilit\u00e9 de l\u2019\u00e9quipement. Ce n'est qu'en achetant une machine \u00e0 glace de haute qualit\u00e9 que vous pourrez \u00e9viter toutes sortes de probl\u00e8mes dans le processus de production et que la dur\u00e9e de vie est plus longue.<\/li> <\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La machine \u00e0 glace dure commerciale peut transformer la pulpe de cr\u00e8me glac\u00e9e en glaces dures avec une temp\u00e9rature de -3 \u2103 avec une efficacit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3122,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[50,1],"tags":[2119],"post_format":[],"class_list":["post-3120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snack","category-products","tag-hard-ice-cream"],"views":1,"taxonomy_info":{"category":[{"value":50,"label":"Snack processing machinery"},{"value":1,"label":"Products"}],"post_tag":[{"value":2119,"label":"hard ice cream"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/hard-ice-cream-machine.jpg",720,540,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":50,"name":"Snack processing machinery","slug":"snack","term_group":0,"term_taxonomy_id":50,"taxonomy":"category","description":"","parent":1,"count":12,"filter":"raw","cat_ID":50,"category_count":12,"category_description":"","cat_name":"Snack processing machinery","category_nicename":"snack","category_parent":1},{"term_id":1,"name":"Products","slug":"products","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":85,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":85,"category_description":"","cat_name":"Products","category_nicename":"products","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2119,"name":"hard ice cream","slug":"hard-ice-cream","term_group":0,"term_taxonomy_id":2119,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":4,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3120"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=3120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}