{"id":2920,"date":"2019-10-16T10:37:07","date_gmt":"2019-10-16T02:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=2920"},"modified":"2024-09-14T16:07:59","modified_gmt":"2024-09-14T08:07:59","slug":"commercial-yogurt-maker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/commercial-yogurt-maker\/","title":{"rendered":"Yaourti\u00e8re commerciale | Machine \u00e0 fermenter"},"content":{"rendered":"
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La yaourti\u00e8re<\/strong> peut \u00e9galement \u00eatre appel\u00e9e machine de fermentation de yaourt<\/strong>, machine \u00e0 yaourt, yaourti\u00e8re professionnelle et machine \u00e0 fabriquer du yaourt. C'est l'\u00e9quipement \u00e9lectrique de traitement du yaourt pour la fabrication de yaourt nature, de yaourt \u00e9pais et de yaourt aux fruits par un processus de fermentation de 8 heures \u00e0 une temp\u00e9rature de 43\u2103. De plus, la machine \u00e0 yaourt professionnelle<\/strong> a quatre fonctions : st\u00e9rilisation, fermentation, refroidissement, solidification et r\u00e9frig\u00e9ration pour transformer le lait frais en yaourt solide. Il convient \u00e0 la plupart des magasins de restauration rapide, des magasins de boissons et des boulangeries.<\/p>

\"Comment
Comment faire du yaourt<\/figcaption><\/figure>

Qu'est-ce que la yaourti\u00e8re du commerce ?<\/b><\/strong><\/h2>

La machine \u00e0 yaourt commerciale est une yaourti\u00e8re con\u00e7ue avec la m\u00e9thode de chauffage \u00e9lectrique, qui peut fournir les conditions de fermentation appropri\u00e9es pour la fermentation du lait st\u00e9rilis\u00e9. Le lait pour faire du yaourt est principalement du lait frais, comme le lait de ch\u00e8vre, de vache et de jument. Avant la fermentation du lait, ce lait frais doit d'abord \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature de 85 \u2103 pour tuer la plupart des bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans le lait. Lorsque la fermentation du yaourt est termin\u00e9e, cette yaourti\u00e8re passe automatiquement \u00e0 la temp\u00e9rature de conservation r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e d'environ 4 \u2103.<\/p>

\"machine
machine \u00e0 yaourt professionnelle<\/figcaption><\/figure>

La structure principale de la machine de fermentation du yaourt<\/b><\/strong><\/h2>

De l\u2019ext\u00e9rieur, cette yaourti\u00e8re ressemble \u00e0 une grande armoire avec une porte en verre transparente et des supports de rangement int\u00e9rieurs. Ce fermenteur de yaourt est une chambre intelligente de contr\u00f4le de temp\u00e9rature pour la fermentation et la conservation au froid du yaourt. Il est compos\u00e9 d'un compresseur, d'un ventilateur d'extraction, d'un radiateur, d'un affichage num\u00e9rique, d'une lampe de st\u00e9rilisation, d'un capteur de temp\u00e9rature, d'un bo\u00eetier et de roues universelles. La chambre est \u00e9quip\u00e9e de plateaux et de grilles pour contenir les pots de yaourt s\u00e9par\u00e9s. Pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rentes exigences des clients en mati\u00e8re de production de yaourt, cette machine \u00e0 yaourt peut \u00eatre con\u00e7ue avec le type \u00e0 chambre unique et le type \u00e0 chambre double.<\/p>