{"id":2237,"date":"2019-08-10T17:19:54","date_gmt":"2019-08-10T09:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=2237"},"modified":"2024-09-18T14:12:50","modified_gmt":"2024-09-18T06:12:50","slug":"electric-meat-grinder-meat-mincer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/fr\/electric-meat-grinder-meat-mincer\/","title":{"rendered":"Hachoir \u00e0 viande \u00e9lectrique | Hachoir \u00e0 viande"},"content":{"rendered":"
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Le hachoir \u00e0 viande est l'\u00e9quipement essentiel pour la transformation de la viande. Le hachoir \u00e0 viande commercial peut directement couper la viande congel\u00e9e ou la viande fra\u00eeche en diff\u00e9rentes tailles de viande et pr\u00e9parer le m\u00e9lange des produits carn\u00e9s. Comme il n'est pas n\u00e9cessaire de d\u00e9congeler la viande congel\u00e9e, ce hachoir \u00e0 viande peut maintenir la nutrition de la viande et le go\u00fbt savoureux de la viande. Le hachoir \u00e0 viande<\/strong> est reli\u00e9 \u00e0 la tr\u00e9mie, et la partie viande ainsi que l'emballage ext\u00e9rieur sont tous en acier inoxydable de haute qualit\u00e9, ce qui est compact et facile \u00e0 nettoyer.<\/p>

Le probl\u00e8me de d\u00e9congeler la viande plusieurs fois<\/h2>

La viande congel\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e dans la transformation en usine, car la viande est facilement endommag\u00e9e, mais si la viande est d\u00e9congel\u00e9e d'avant en arri\u00e8re pendant la transformation et que la viande est congel\u00e9e apr\u00e8s broyage, la qualit\u00e9 et le go\u00fbt de la viande seront \u00e9galement endommag\u00e9s. Lorsque la viande est transform\u00e9e, elle n'a pas besoin d'\u00eatre d\u00e9congel\u00e9e et transform\u00e9e directement, ce qui peut \u00e9viter le probl\u00e8me de d\u00e9cong\u00e9lation multiple. Les hachoirs \u00e0 viande surgel\u00e9s sont largement utilis\u00e9s dans les usines de transformation des aliments.<\/p>

\"hachoir
hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure>

Caract\u00e9ristiques structurelles du hachoir \u00e0 viande<\/b><\/strong><\/h2>

La rectifieuse de viande est une garniture de viande granulaire que l'entreprise de transformation de viande traite la viande crue selon diff\u00e9rentes exigences de processus dans le processus de production. Il est largement utilis\u00e9 dans diverses industries de fabrication de saucisses, de saucisses de jambon, de viande pour le d\u00e9jeuner, de boulettes de viande, d'aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits carn\u00e9s. Le hachoir \u00e0 viande a une structure compacte et est principalement compos\u00e9 d'une vis de travail, d'une chambre de pressage, d'un manchon d'extrusion, une tr\u00e9mie, un orifice de d\u00e9charge, un moteur, des roues universelles, le si\u00e8ge du couteau principal, un bo\u00eetier, etc. En particulier, la vis de travail est constitu\u00e9e d'un corps en acier inoxydable, qui pr\u00e9sente une r\u00e9sistance \u00e9lev\u00e9e, aucune d\u00e9formation et des performances stables. Et toutes les pi\u00e8ces sont en acier inoxydable afin de r\u00e9pondre pleinement aux exigences d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>

\"hachoir
hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure>

Principe de fonctionnement du hachoir \u00e0 viande<\/b><\/strong><\/h2>

Le hachoir \u00e0 viande est sp\u00e9cialement d\u00e9velopp\u00e9 pour la d\u00e9coupe de viande congel\u00e9e et de viande fra\u00eeche en dessous de 18 \u00b0 C ~ 0 \u00b0 C. Il s'agit d'une sorte d'\u00e9quipement de transformation de viande avec une grande polyvalence et une large gamme d'applications dans l'industrie de la production de viande. est en fonctionnement, la viande dans la tr\u00e9mie est pouss\u00e9e par la vis rotative vers la plaque pr\u00e9d\u00e9coup\u00e9e dans la bo\u00eete de coupe. Ensuite, la viande est hach\u00e9e par l'action de cisaillement form\u00e9e par le tranchant rotatif et l'orifice de la plaque \u00e0 orifices, et la viande est \u00e9vacu\u00e9e en continu hors de la plaque \u00e0 orifices sous l'action de la force de pression de la vis.<\/p>

\"moules<\/figure>
\"pi\u00e8ces<\/figure> <\/figure>

Le hachoir \u00e0 viande \u00e9lectrique peut couper directement les morceaux de viande non d\u00e9congel\u00e9s pour r\u00e9duire la teneur en nutriments et la perte de prot\u00e9ines de la viande. La machine \u00e0 hacher la viande peut \u00eatre \u00e9quip\u00e9e de couteaux et de plaques \u00e0 orifices correspondants en fonction de la nature du mat\u00e9riau et des exigences de traitement afin que diff\u00e9rentes tailles de viande puissent \u00eatre trait\u00e9es pour r\u00e9pondre aux exigences techniques du processus suivant.<\/p>

\"hachoir
hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure>

Principaux avantages de la hachoir \u00e0 viande commerciale<\/b><\/strong><\/h2>
  1. Ce hachoir \u00e0 viande a une bonne polyvalence, une large gamme d'applications et une efficacit\u00e9 de production \u00e9lev\u00e9e.<\/li>
  2. Il adopte une rotation d'engrenage enti\u00e8rement ferm\u00e9e, une structure compacte, un fonctionnement stable et un fonctionnement fiable.<\/li>
  3. Le processus de torsion et de d\u00e9coupe de la viande est court et pr\u00e9sente une faible \u00e9l\u00e9vation de temp\u00e9rature, ce qui favorise la conservation et prolonge la dur\u00e9e de conservation des produits carn\u00e9s.<\/li>
  4. En plus de traiter une vari\u00e9t\u00e9 de produits carn\u00e9s, la machine peut \u00e9galement couper du gingembre, des carottes, de l'ail, des champignons, etc.<\/li>
  5. La hachoir \u00e0 viande est disponible dans une vari\u00e9t\u00e9 de mod\u00e8les pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rents besoins des clients en mati\u00e8re de production. Sa capacit\u00e9 de traitement varie de 500 kg\/h \u00e0 3 000 kg\/h.<\/li> <\/ol>
    \"griller<\/figure>
    \"griller<\/figure>
    \"griller<\/figure> <\/figure>

    Param\u00e8tres techniques du hachoir \u00e0 viande<\/b><\/strong><\/h2>
    Mod\u00e8le<\/td>Puissance (kw)<\/td>Tension (v)<\/td>Sortie (kg\/h)<\/td>poids (kg)<\/td>Dimensions (mm)<\/td><\/tr>
    TZ-100<\/td>3<\/td>380<\/td>500<\/td>150<\/td>980*550*900<\/td><\/tr>
    TZ-120<\/td>5.5<\/td>380<\/td>1000<\/td>258<\/td>980*550*1080<\/td><\/tr>
    TZ-130<\/td>7.5<\/td>380<\/td>1200<\/td>400<\/td>1050*750*1150<\/td><\/tr>
    TZ-160<\/td>15<\/td>380<\/td>1800-2200<\/td>850<\/td>1600*800*1300<\/td><\/tr>
    TZ-200<\/td>22<\/td>380<\/td>2000-3000<\/td>1000<\/td>1555*850*1400<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

    Il existe de nombreux mod\u00e8les diff\u00e9rents de hachoirs \u00e0 viande. Plus le mod\u00e8le est petit, plus la production est faible. Par exemple, le TZ-100 est le plus petit mod\u00e8le. La production de ce mod\u00e8le de hachoir \u00e0 viande est de 500 kg\/h, et la production du plus grand mod\u00e8le peut atteindre 3000 kg\/h. L'efficacit\u00e9 de travail de la machine est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. Nous avons une vari\u00e9t\u00e9 de machines professionnelles de transformation de la viande, qui peuvent couper la viande en morceaux<\/a>, ou la trancher en fines lamelles.<\/a><\/p>

    Qu'est-ce qui cause la diff\u00e9rence de prix du hachoir \u00e0 viande\u00a0?<\/h2>
    \"inventaire
    inventaire de l'usine de hachoir \u00e0 viande<\/figcaption><\/figure>

    Le hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 a une taille de corps diff\u00e9rente, une configuration diff\u00e9rente, une technologie de production diff\u00e9rente, un effet d'alimentation diff\u00e9rent, une structure de tige de vis et de couteau diff\u00e9rente, ce qui entra\u00eene un effet de hachage inefficace. Les exigences en mati\u00e8re de technologie de fabrication sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, en particulier pour les grands hachoirs \u00e0 viande.
    Une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre accord\u00e9e aux parties d'alimentation et de d\u00e9chargement de la machine, et de nombreuses ann\u00e9es d'exp\u00e9rience dans la production de machines sont n\u00e9cessaires.<\/p>

    Vid\u00e9o de travail de la machine \u00e0 hacher la viande commerciale<\/b><\/strong><\/h2>