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Prix de la machine à fabriquer des saucisses au Zimbabwe

sausage processing with the sausage making machine
sausage processing with the sausage making machine

Le régime alimentaire du Zimbabwe est le même que celui des autres pays d’Afrique australe, et il est essentiellement basé sur la cuisine africaine et britannique. Manger du bœuf et du poulet est courant au Zimbabwe, et les saucisses de bœuf sont souvent transformées localement. Notre usine a récemment exporté un ensemble complet de machines à fabriquer des saucisses au Zimbabwe. Et le client zimbabwéen a dit que le prix de notre machine à fabriquer des saucisses est bon.

Qu’est-ce que la saucisse?

La saucisse est un aliment tubulaire cylindrique fabriqué en mâchant du porc, du poulet, du bœuf, etc. en lanières, puis en les remplissant de boyaux. Les saucisses séchées et fumées peuvent être conservées longtemps. Les saucisses sont généralement fabriquées en versant les petits boyaux (ou grands boyaux) de porcs ou de moutons avec de la viande bien réglée et séchée. Le goût et la technologie de transformation des saucisses transformées dans différents pays sont différents.

traitement des saucisses avec la machine à fabriquer des saucisses

Comment faire de la saucisse de bœuf avec une machine à fabriquer des saucisses au Zimbabwe?

1. Couper le bœuf en cubes: Coupez d’abord le bœuf en tranches, puis coupez-le en lanières et enfin coupez-le en cubes de 0,5 cm.

2. Rincer: Faire tremper les cubes de bœuf coupés dans 1% d’eau salée, remuer régulièrement pour favoriser la dissolution de l’eau du sang et réduire l’oxydation du produit fini. Retirez la saumure après 2 heures, faites tremper dans une nouvelle saumure pendant 6-8 heures, rincez enfin et égouttez. Ébouillanter le bœuf en dés avec de l’eau bouillante et rincer immédiatement à l’eau froide et le sécher.

3. Décapage: Mélanger la graisse lavée et le bœuf maigre en dés, bien mélanger avec l’assaisonnement en fonction de la proportion et cornicher pendant environ 8 heures. Augmentez et descendez toutes les 2 heures pour uniformir l’assaisonnement et éviter la température élevée, la lumière du soleil et la pollution par la poussière lors du décapage.

ligne de production de saucisses

4. Lavement: Faites d’abord tremper le boîtier sec dans de l’eau tiède pendant environ 15 minutes, rincez-le à l’intérieur et à l’extérieur après l’adoucissement et trempez-le dans de l’eau propre pour une utilisation ultérieure. La température de l’eau ne doit pas être trop élevée lors du trempage, afin de ne pas affecter la résistance du boîtier. Mettez le boyau sur la bouche de la machine à saucisses d’une extrémité. Quand il atteint la fin, laissez sortir l’air et attachez-le. Remplissez ensuite la viande en dés et relâchez le boyau de la bouche tout en remplissant la viande en dés. Une fois que tout le boîtier est rempli, le port est attaché et enfin le nœud mesure environ 15 cm de long et est divisé en petites sections.

5. Séchage ou fumage: Suspendez la saucisse de bœuf farcie dans un endroit ventilé et laissez-la sécher à l’air libre pendant environ un demi-mois. Utilisez vos doigts pour le pincer afin de vous assurer qu’il ne se déforme pas de manière significative. Attention à ne pas vous exposer au soleil. Ou vous pouvez utiliser un fumoir pour fumer ces saucisses.

Comment est le prix de la machine à fabriquer des saucisses au Zimbabwe?

Les machines de fabrication de saucisses et les lignes de production de saucisses fabriquées dans notre usine ont de nombreuses spécifications. Différentes machines à fabriquer des saucisses ont des rendements et des prix différents. La ligne de production générale de saucisses comprend principalement un hachoir à viande, une machine à hacher et à mélanger la viande, une machine à mélanger la farce, une machine à remplir les saucisses, une machine à nouer les saucisses et une machine à fumer les saucisses.

 
Client zimbabwéen
Client zimbabwéen
Ligne de production de saucisses
Ligne de production de saucisses

Le client zimbabwéen a acheté une ligne de traitement de saucisses de 200 kg / h dans notre usine. La matière première est le bœuf. Cependant, la saucisse produite par le client n’est pas une saucisse fumée, il n’est donc pas nécessaire d’acheter un fumoir.

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