Quel type de méthode de chauffage est bon pour une bouilloire de cuisson gainée?

La bouilloire de cuisson à gaine industrielle est un équipement de transformation des aliments multifonctionnel. Il peut également être appelé une casserole à vapeur, une marmite ou une marmite à frire. Les bonbons, les pâtisseries, les fruits confits, les aliments en conserve, les pastilles et ainsi de suite que nous mangeons habituellement peuvent être traités à l’aide de cette bouilloire de cuisson gainée. Cette marmite alimentaire pratique est un dispositif commun à diverses usines de transformation des aliments pour améliorer la qualité des produits, améliorer l’efficacité de la production, raccourcir le temps de traitement et réduire les coûts de production.

Principales caractéristiques de la bouilloire de cuisson gainée

La bouilloire de cuisson gainée est principalement composée d’un corps de casserole, d’un corps de cadre, d’un système d’agitation, d’un système de chauffage, d’un dispositif de transmission régulateur de vitesse, d’un arbre d’agitation et d’un système de rotation du corps de casserole. Sa méthode d’agitation utilise une transmission planétaire inclinée spéciale pour rendre l’agitateur et le pot en contact complet. Le rapport de transmission non entier de la révolution et de la rotation de la transmission est réalisé, garantissant ainsi qu’il n’y a pas de coin mort dans la casserole, que les matériaux sont uniformément agités et que la casserole n’est pas collante.

Les principales applicationsde la bouilloire àgaine électrique

La bouilloire commerciale pour la cuisson peut être largement utilisée dans la production de divers types de bonbons, de graines de lotus, de pâte de haricots, de confiture, de pâtisserie, de boissons, de fruits confits, d’aliments en conserve, de purée de dattes, de sauce, de curry, d’assaisonnement et d’industries chimiques, pharmaceutiques et autres quotidiennes. , ainsi que des produits pharmaceutiques, laitiers, alcool et autres industries de transformation des aliments.

Quel type de méthode de chauffage est bon pour une bouilloire de cuisson gainée?

Il existe trois types de méthodes de chauffage pour les casseroles gainées: les casseroles à gaine de chauffage électrique, les bouilloires à gaine de chauffage à la vapeur et les casseroles à gaz.

1. Chauffage électrique veste bouilloire de cuisson

Cette méthode de chauffage utilise principalement un tuyau de chauffage pour chauffer le fluide chauffant (eau ou huile conductrice de chaleur), puis le fluide chauffant transfère la chaleur à la couche interne pour la chauffer. C’est ce qu’on appelle une marmite à gaine chauffante électrique. Il est relativement simple et pratique à utiliser, tant qu’il a une puissance triphasée.

2. Casserole gainée de chauffage au gaz

Cette méthode de chauffage utilise principalement une fournaise à gaz (besoin de gaz naturel ou de gaz de pétrole liquéfié) pour chauffer le moyen de chauffage gainé (eau ou huile thermique), puis le fluide chauffant transfère la chaleur à la couche interne pour la chauffer. C’est ce qu’on appelle la marmite de chauffage au gaz.

3. Bouilloire gainée chauffante à la vapeur

Cette méthode de chauffage transmet principalement la vapeur générée par un générateur de vapeur ou une chaudière à vapeur à la gaine de la casserole gainée, et chauffe et transmet la température à la couche interne. C’est ce qu’on appelle une casserole gainée à la vapeur. Cette méthode de chauffage nécessite généralement un générateur de vapeur et une chaudière à vapeur.

Analyse des avantages et des inconvénients de trois méthodes de chauffage de la bouilloire de cuisson gainée

1. L’avantage du chauffage électrique est qu’il est économique, mais la vitesse de chauffage est légèrement plus lente que le chauffage à la vapeur. Il peut réaliser un chauffage sans pression. La température de chauffage dépend du point d’ébullition des différents supports chauffants.
2. La vapeur chauffe rapidement pour la bouilloire de cuisson gainée. Généralement, il faut environ une demi-heure pour chauffer l’eau à température normale avec un générateur de vapeur ou une chaudière à vapeur, qui consomme un peu plus de combustible. Généralement, les grandes usines de transformation des aliments choisissent d’utiliser la vapeur pour le chauffage.
3. Les bouilloires à enveloppe au gaz sont généralement utilisées parce que la puissance de l’usine n’est pas suffisante, de sorte qu’elles peuvent être résolues par chauffage au gaz. Le chauffage au gaz est plus lent que la vapeur et les tuyaux de chauffage électriques.