Home » Nouvelles » Exigences techniques de production de mélangeurs de pâte

Exigences techniques de production de mélangeurs de pâte

flour for making dough
flour for making dough

La machine à pétrir sous vide est différente des autres gobelets et hachoirs à viande. La machine de pétrissage sous vide nécessite une très grande intelligence et nécessite beaucoup de qualité de nouilles, elle est donc très laborieuse dans la production et le traitement. Quels sont les avantages d’un bon mélangeur sous vide ?

Pour les artisans des pâtes, la qualité des nouilles est la priorité absolue. Ce n’est que lorsque les nouilles et les nouilles sont bonnes que la prochaine opération peut être effectuée. Les exigences techniques du mélangeur sous vide: nouilles lisses, lisses et fortes, sans bulles, blanchâtres et résistantes, la capacité de verrouillage de l’eau est saturée et d’autres avantages, le printemps et l’automne introduiront certaines exigences techniques en détail.

Exigences techniques de production de mélangeurs de pâte professionnels

farine pour faire de la pâte
farine pour faire de la pâte

1.Surface lisse

Pour de nombreux utilisateurs, la qualité de surface lisse est un point de traitement essentiel pour la pâte. Si vous voulez assurer une qualité de surface lisse, les mélangeurs sous vide ne doivent pas avoir de coins et de surfaces morts. Assurez-vous de la distance entre la lame et la boîte à nouilles et assurez-vous de la force des deux extrémités et des nouilles. De nombreux fabricants dans cette partie ne peuvent pas répondre aux exigences, ce qui entraîne le pétrissage individuel de la pâte, les nouilles ne sont pas assez fortes et la qualité des nouilles est médiocre tout au long de la journée. Comment résoudre le problème, Cette partie doit travailler dur sur l’intensité de traitement.

2.No bulles et ténacité

Comment la machine à pétrir sous vide rend-elle la pâte sans bulles et forte? Pas de bulles pour les utilisateurs, tant que le vide est en place, il y a essentiellement peu de bulles. Mais la force et la force se réfèrent à la ténacité et à la tension du visage. Comment s’en assurer ? Cette version nécessite une attention particulière à la sélection des articles de traitement tels que les nouilles, les nouilles tranchées, les ramen, les petits pains cuits à la vapeur et le feu, vous devez donc accorder une attention particulière au profil dentaire de l’équipement, quel que soit le type de concept de production dont vous parlez. La sélection du profil de la dent détermine le rendement de la qualité de surface et les paramètres de traitement de la qualité de surface.

3.La texture du visage est blanchâtre, saturée et puissante

Mélangeur de nouilles sous vide Pour le seul produit de remplissage de viande et de remplissage végétarien, la saturation de la qualité des nouilles détermine le taux de dommages du produit fini et le prix de revient. Pourquoi dites-vous cela? Un bon mélangeur sous vide absorbe non seulement l’eau, mais coûte également de la qualité. D’accord, la texture est blanchâtre. Dans le même temps, la sélection est très importante pour le fabricant de traitement. La machine à vide et à nouilles est saturée d’eau pour s’assurer qu’elle n’absorbe pas le goût salé à l’intérieur, assurant ainsi la fraîcheur et la fraîcheur. Plus tendre. De plus, la congélation rapide du produit fini ne se casse pas et le taux de dommages est faible. Pour les fabricants individuels, cela ne se fait pas en ajoutant des additifs alimentaires, mais la machine à vide et à pâte représente une grande probabilité.

mélangeur de pâte
mélangeur de pâte

Cette machine est principalement adaptée au mélange de toutes sortes de pâtes et de produits de pâtes de haute qualité. Les aliments surgelés comprennent: toutes sortes de pâtes, pâte, pain cuit à la vapeur, boulettes, emballages de wonton, lanières, nouilles sèches et humides, nouilles, pain, petites torsions frites, pâtisseries, nids de porc, wontons et petits pains frits, pains rôtis et ainsi de suite. En même temps, c’est un équipement idéal pour la production de nouilles modernes haut de gamme telles que les nouilles fraîches, les nouilles udon, les boulettes surgelées, les wontons surgelés, les nouilles instantanées, les nouilles bouillies, les nouilles cuites à la vapeur, les nouilles séchées, etc. Il convient non seulement à l’industrie des produits à base de farine, mais également à des opérations similaires dans les industries chimiques et pharmaceutiques. Selon les caractéristiques de la farine de blé utilisée dans les pâtes, différentes formes de feuilles peuvent être sélectionnées pour obtenir différents effets de pétrissage.