¿Qué tipo de método de calentamiento es bueno para un hervidor de cocina encamisado?

The jacketed kettle for making meals
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El hervidor de cocina industrial con camisa es un equipo multifuncional de procesamiento de alimentos. También se puede llamar olla de vapor, olla de cocina o olla para freír. Los dulces, bollería, frutas confitadas, alimentos enlatados, pastillas y así sucesivamente que solemos comer se pueden procesar utilizando este hervidor de cocina encamisado. Esta práctica olla de cocina de alimentos es un dispositivo común para varias plantas de procesamiento de alimentos para mejorar la calidad del producto, mejorar la eficiencia de la producción, acortar el tiempo de procesamiento y reducir los costos de producción.

Características principales del hervidor de cocina con camisa

El hervidor de cocina con camisa se compone principalmente de un cuerpo de olla, un cuerpo de marco, un sistema de agitación, un sistema de calefacción, un dispositivo de transmisión de regulación de velocidad, un eje de agitación y un sistema de giro de cuerpo de olla. Su método de agitación utiliza una transmisión planetaria inclinada especial para hacer que el agitador y la olla entren en contacto completo. La relación de transmisión no entera de la revolución y la rotación de la transmisión se realiza, lo que garantiza que no haya una esquina muerta en la sartén, los materiales se agitan uniformemente y la bandeja no sea pegajosa.

Las principales aplicacionesde lahervidor de agua con camisa eléctrica

El hervidor de agua comercial con camisa para cocinar se puede utilizar ampliamente en la producción de varios tipos de dulces, semillas de loto, pasta de frijoles, mermelada, pastelería, bebidas, frutas confitadas, alimentos enlatados, puré de dátiles, salsa, curry, condimentos y productos químicos diarios, farmacéuticos y otras industrias. , Así como productos farmacéuticos, lácteos, alcohol y otros procesamientos de alimentos. El hervidor de agua con camisa para hacer comidas

¿Qué tipo de método de calentamiento es bueno para un hervidor de cocina con camisa?

Hay tres tipos de métodos de calentamiento para ollas de cocina con camisa: ollas de cocina con camisa de calefacción eléctrica, hervidores con camisa de calefacción de vapor y ollas de cocina de calefacción de gas.

  1. Calefacción eléctrica hervidor de cocina con camisa

Este método de calentamiento utiliza principalmente una tubería de calentamiento para calentar el medio de calentamiento (agua o aceite conductor de calor), y luego el medio de calentamiento transfiere calor a la capa interna para calentarlo. Esto se llama una olla de cocina con camisa de calefacción eléctrica. Es relativamente simple y conveniente de usar, siempre y cuando tenga potencia trifásica.

  1. Olla de cocina con camisa de calefacción de gas

Este método de calentamiento utiliza principalmente un horno de gas (necesita gas natural o gas licuado de petróleo) para calentar el medio de calentamiento encamisado (agua o aceite térmico), y luego el medio de calentamiento transfiere calor a la capa interna para calentarlo. Esto se llama olla de cocina de calefacción de gas.

  1. Hervidor de agua con camisa de calefacción de vapor

Este método de calentamiento pasa principalmente el vapor generado por un generador de vapor o una caldera de vapor a la camisa de la sartén encamisada, y calienta y transmite la temperatura a la capa interna. Esto se llama sartén con camisa al vapor. Este método de calentamiento generalmente requiere un generador de vapor y una caldera de vapor.

Análisis de las ventajas y desventajas de tres métodos de calentamiento de hervidor de cocina encamisado

  1. La ventaja de la calefacción eléctrica es que es económica, pero la velocidad de calentamiento es ligeramente más lenta que la calefacción por vapor. Puede realizar calentamiento sin presión. La temperatura de calentamiento depende del punto de ebullición de los diferentes medios de calentamiento.
  2. El vapor se calienta rápidamente para el hervidor de cocina encamisado. En general, se tarda aproximadamente media hora en calentar el agua a temperatura normal con un generador de vapor o una caldera de vapor, que consume un poco más de combustible. En general, las grandes plantas de procesamiento de alimentos optan por usar vapor para calentar.
  3. Los hervidores con camisa a gas generalmente se usan porque la potencia de la planta no es suficiente, por lo que se pueden resolver mediante calefacción de gas. La calefacción de gas es más lenta que la de vapor y las tuberías de calefacción eléctricas.
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