Amasadora de masa | Mezclador de masa

Amasadora de masa
Amasadora de masa

Esta máquina amasadora de masa es la batidora de masa comercial para mezclar los productos de harina, que es principalmente adecuada para el procesamiento de varios productos de fideos. El mezclador de masa producido por nuestra empresa está en el principio de estimular la mano y la superficie para que la red de gluten se forme rápidamente, y la estructura de la proteína esté equilibrada para que el gluten, la mordida y la tensión de la superficie sean muy superiores a otras formas de masa. La masa procesada tiene un sabor suave, alta transparencia y buena elasticidad.

Características estructurales de la batidora de masa.

Visualización de la estructura de la máquina amasadora de masa Allá amasadora de masa es un tipo de máquina de procesamiento de pasta, que consiste en un tanque de mezcla, un gancho de agitación, un dispositivo de transmisión, una caja eléctrica, una base de máquina, etc. El propósito principal es mezclar uniformemente la harina y el agua, y también recolectar los fideos y batir los huevos. La máquina de fabricación de masa es el equipo común en las cocinas modernas. También es una máquina de cocinar multifuncional, que también se llama chef multifunción. Hay muchos tipos de mezcladores de masa en el mercado, por lo que los clientes deben seleccionar cuidadosamente los potentes fabricantes de mezcladores de masa y los proveedores de máquinas mezcladoras de masa.

El proceso de operación de la máquina amasadora de masa

  1. Lave la batidora de masa antes de usarla y póngala en la harina y el agua apropiadas. Tenga cuidado de no agregar cantidades excesivas de harina y agua para evitar dañar la máquina. Si necesita más de un lado, debe mezclar 2 veces o más. Después de agregar la harina y el agua, cierre el deflector y verifique que el equipo esté configurado de manera segura y luego alimentado.
  2. Al mezclar la masa, deje que la máquina se revuelva en ambas direcciones, de modo que la superficie esté uniforme. Por lo general, la máquina funciona continuamente durante 6-10 minutos y la masa está bien. Una vez detenida la máquina, tire del mango del cucharón e invierta el cucharón. Luego, se restablece el mango, se estresa el bloque y, después de fijar el cucharón, se tira del interruptor "shun" o "reverse" y se tira la masa.
  3. Cuando la máquina esté revolviendo, si no está mezclada uniformemente o deja caer en la tierra, no ponga la mano en la caja de mezcla. Si necesita ajustar o tomar una cara a mano, primero debe apagar la fuente de alimentación.
  4. Después de agitar la masa, apague la alimentación. Después de apagar la máquina, el residuo debe limpiarse cada vez, generalmente una vez a la semana.
  5. No haga una superficie delgada en la batidora de masa para evitar la corrosión y la máquina de fideos.
  6. Si se encuentra una falla, como una fuga, la fuente de alimentación debe apagarse de inmediato y se debe reparar un electricista.
Máquina batidora de masa industrial para panaderías

Características principales de la batidora de masa

  1. Este mezclador de masa de alta calidad puede ser ampliamente utilizado en cantinas, restaurantes, procesamiento de pasta, procesamiento de masa, tienda de alimentos occidentales, sala de pasteles, fábrica de bocadillos, restaurante de té, restaurante chino, panadería, tienda de bebidas, fábrica de alimentos congelados, cafetería, sala de taro, etc. Esta máquina de hacer masa puede reemplazar las operaciones manuales para reducir la mano de obra.
  2. La amasadora de masa automática tiene las ventajas de un fuerte rendimiento ambiental, estructura compacta, buen sellado, superficie uniforme, descarga conveniente, bajo consumo de energía y bajo nivel de ruido.
  3. El mezclador de masa es uno de los equipos necesarios para la fábrica de procesamiento de pasta. Puede mezclar harina de trigo y agua (a veces con aceite de cocina, azúcar y otros ingredientes para hacer una masa. El mezclador de masa puede reducir la intensidad de trabajo de los trabajadores, mejorar la eficiencia del trabajo y lograr una producción civilizada. Harina para hacer masa
  4. La máquina puede simular fideos y hechos a mano, romper los métodos tradicionales hechos a mano y fideos, combinados con las técnicas de aplastamiento, prensado, apilamiento y aplastamiento para que la superficie y el agua puedan estar completamente integradas y ser más potentes. Es un buen ayudante para hacer alimentos deliciosos como pan al vapor y pan.
  5. El cuerpo de la máquina está hecho de acero soldado de alta calidad. La carcasa está hecha de acero inoxidable y es resistente y hermosa. El cubo de cara está hecho de acero inoxidable de alta calidad, que es resistente a la corrosión y cumple con los estándares de seguridad alimentaria.

Instalación y puesta en marcha de la masa

Instalación de la máquina de masa

La máquina mezcladora de masa debe instalarse en un área equilibrada y asegurarse de que no haya materiales corrosivos, inflamables o explosivos alrededor de la máquina. Mantenga la distancia entre la máquina y la pared no menos de 15 cm, lo que es conveniente para la disipación de calor cuando el mezclador está funcionando. Lea los parámetros técnicos marcados en el manual antes de conectar la fuente de alimentación. El recinto debe estar bien conectado a tierra para evitar fugas eléctricas. Efecto real para hacer masa

Comisión de la máquina amasadora de masa

Por favor, compruebe en detalle después de quitar el mezclador. Dado que el transporte de larga distancia puede aflojar algunos sujetadores, el equipo debe inspeccionarse a fondo antes de su uso para evitar accidentes. Deje que la máquina esté inactiva durante media hora y luego verifique si los componentes están sueltos o no, y confirme que todo está normal antes de que pueda ponerse en uso.

Mantenimiento de la máquina amasadora de masa

La máquina de masa debe limpiarse después de cada trabajo para garantizar la higiene de los alimentos. Preste atención a los siguientes elementos: 1. No enjuague las diversas partes de la batidora directamente con agua. 2. Está prohibido utilizar una lavadora abrasiva y un cepillo de metal para limpiar la máquina de limpieza. 3. No use un disolvente como gasolina o alcohol para limpiar la batidora de masa. 4. La máquina prohíbe cualquier trabajo de limpieza durante el trabajo. 5. Agregue regularmente la cantidad correcta de lubricante a la posición de abastecimiento de combustible. 6. La grasa del cojinete del accionamiento debe reemplazarse después de seis meses de uso.

Parámetros técnicos de la batidora de masa comercial

Modelo La cantidad para mezclar (kg) Tiempo de mezcla (min) Voltaje (v) Potencia (kw) Peso kg) Dimensión (mm)
TZ-12.5 12,5 3-10 220/380 1.5 100 650*400*730
TZ-25 25 3-10 220/380 1.5 128 685*480*910
TZ-37.5 37.5 3-10 220/380 2.2 175 840*480*910
TZ-50 50 3-10 220 2.2 230 1070*570*1050
380 2.575 275
TZ-75 75 3-10 380 3.75 475 1410*680*1250
TZ-100 100 3-10 380 3.75 490 1520*680*1250
TZ-150 150 3-10 380 6.25 700 1710*730*1400
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