Allá línea de producción de bizcochos industriales está especialmente fabricada para hacer todo tipo de bizcochos, cupcakes, muffin cakes y otros pasteles a gran escala. La línea completa de producción de pasteles incluye principalmente la máquina batidora de huevos, la máquina mezcladora de masa de pasteles, el depositador de pasteles(máquina de llenado de masa de pasteles), el horno de horneado de pasteles y la máquina de envasado de cupcakes. Esta máquina comercial de fabricación de pasteles es muy adecuada para pequeñas y medianas plantas de procesamiento de alimentos para procesar y vender una variedad de deliciosos bizcochos. La producción de esta línea de producción de pasteles a pequeña escala es de entre 100 kg / h y 350 kg / h, y su producción también se puede personalizar de acuerdo con las necesidades del cliente. 
¿Por qué invertir en el negocio de producción de bizcochos?
Con el desarrollo de la diversificación dietética, las personas buscan cada vez más alimentos saludables y deliciosos. Como un nuevo bocadillo y pastelería informal, el bizcocho está siendo gradualmente bienvenido por más y más personas. Los bizcochos y los muffin cakes suelen tener una variedad de formas, dulces y suaves, fáciles de digerir, adecuados para personas de todas las edades. Por lo tanto, la demanda del mercado de cupcakes tan atractivos es enorme. 
Además, el costo de inversión de producir este pastel es relativamente bajo. El costo de inversión inicial de las máquinas de hacer pasteles es solo el costo de comprar un fabricante de pasteles y contratar trabajadores. Las materias primas para procesar bizcochos suelen ser harina, agua, huevos, azúcar y aceite de cocina. Estas materias primas suelen ser muy baratas, por lo que el coste de producción es muy bajo. El proceso de producción del bizcocho es simple y los trabajadores son fáciles de operar, por lo que la eficiencia de producción es alta, la ganancia es grande y la ganancia es rápida.
Diagrama de flujo de producción de bizcochos
El proceso de usar la línea de producción de pasteles para procesar el bizcocho es muy simple, incluyendo principalmente cinco pasos: batido de huevos, mezcla de masa de pastel, relleno de masa de pastel, horneado de pastel y empaque de bizcocho.
♥ Paso 1: batido de huevos
A la hora de hacer una tarta, solemos utilizar muchos huevos. Esto se debe a que después de agregar huevos a la masa del pastel, el color del bizcocho hecho es más brillante, el sabor es más dulce y la textura es más suave. Este tipo de pastel también será más nutritivo. Sin embargo, el método manual de batir huevos consume mucho tiempo y es laborioso, y la eficiencia del procesamiento es muy baja. 
Por lo tanto, podemos usar el rompehuevos automático para separar rápidamente la cáscara del huevo y el líquido del huevo. Las pequeñas máquinas batidoras de huevos se utilizan a menudo en las líneas de producción de pasteles. Puede romper automáticamente los huevos, separar el líquido del huevo por rotación centrífuga y descargar la cáscara del huevo fuera de la máquina.
♥ Paso 2: mezcla de masa de pastel
Para hacer masa de pastel es una parte importante del procesamiento de bizcocho. Podemos usar este mezclador de masa eléctrico para mezclar completamente varias materias primas. Podemos agregar harina, agua, líquido de huevo, azúcar y una cantidad adecuada de aceite comestible al mejor mezclador de la torta de acuerdo con una cierta proporción. Luego inicie la máquina para una mezcla rápida. 
La velocidad de mezcla de esta batidora de masa de pasteles es alta, media y baja, y los clientes pueden ajustarla de acuerdo con las necesidades de producción. Además, también podemos establecer el tiempo de mezcla de la masa. El volumen del barril de mezcla de masa de pastel varía según los diferentes modelos. Por lo general, hay 25L, 40L, 50L, 60L, 100L, 120L y otras especificaciones para elegir.
♥ Paso 3: relleno de masa de pastel
Una vez completada la pulpa, debemos usar una máquina automática de depósito de pasteles para inyectar uniformemente la masa de pasteles en cada bandeja para hornear. Esta máquina de llenado de masa de pasteles tiene varias especificaciones, con las funciones de colocación automática de vasos de papel, lechada automática y transporte automático de bandejas. 
El sistema de rejuntado cuantitativo de la máquina puede inyectar con precisión la misma cantidad de masa de pastel en cada orificio del molde en la bandeja para hornear, y el error no excederá los 2 gramos. Además, podemos hacer bizcochos de diferentes tamaños y formas cambiando moldes y rejuntar boquillas de diferentes formas.
♥ Paso 4: horneado de bizcochos
A la hora de hornear bizcochos, podemos utilizar los siguientes dos hornos de horneado de bizcochos:un pequeño horno de cajones y un horno de caja grande. El uso del antiguo horno es más común, a menudo utilizado en panaderías, restaurantes, restaurantes de comida rápida, etc. Este tipo de horno tiene diferentes volúmenes de horneado de acuerdo con diferentes volúmenes de procesamiento, y cada capa tiene un espacio de horneado independiente.
♥ Paso 5: embalaje de bizcocho
Después de hornear el pastel, podemos sacarlo para un enfriamiento natural y luego usar la máquina de envasado automática para empacarlo en un paquete separado. Esta máquina de envasado de alimentos tipo almohada puede empacar varios bocadillos. Podemos elegir diferentes estilos de empaque de cupcakes, tamaños de empaque y pesos de empaque. Los cupcakes envasados se pueden vender en cajas después de la esterilización. Para esterilizar rápidamente, podemos optar por utilizar un esterilizador ultravioleta para esterilizarlo.
Ajuste de la temperatura de horneado de cupcakes de la línea de producción de pasteles
Al usar el horno para hornear bizcochos, debe prestar atención al tiempo de horneado del pastel y a los métodos de ajuste de temperatura de horneado. Por lo general, después de verter la masa de pastel en el molde de horneado y enviarla al horno, la emulsión viscosa fluida original se transforma en un gel sólido con una estructura de tejido fija. El tejido interno del pastel forma una estructura porosa en forma de miga, lo que hace que el pastel sea suave. Y hay un cierto grado de flexibilidad. La capa exterior de la piel de la masa se someterá a reacciones de color marrón-amarillo y caramelización a altas temperaturas para hornear, y el color se profundizará gradualmente para formar un agradable color amarillo-marrón, emitiendo el aroma único del pastel. 
En la línea de producción de bizcochos, los pasteles para hornear deben basarse en el tamaño y el tipo de pastel para determinar la temperatura y el tiempo. Los pasteles pequeños deben usar una temperatura alta y un tiempo de cocción corto; Los pasteles gruesos deben usar una temperatura baja y un tiempo de horneado más largo. 1. Si el peso del pastel es inferior a 100 g, debe hornearse a 200 ° C durante aproximadamente 12-18 minutos. 2. El peso del pastel está entre 100 g ~ 450 g, y debe hornearse a 180 ° C durante aproximadamente 18-40 minutos. 3. El peso del pastel es de 450 g ~ 1 kg, y debe usarse a 170 ° C durante 40 minutos a 1 hora.
Características de las máquinas comerciales de fabricación de pasteles.
- El proceso de producción de la línea de producción de bizcochos es fácil de operar. Toda la línea de producción necesita alrededor de 3-5 trabajadores. Alto grado de automatización, proceso de producción seguro y confiable.
- Las máquinas comerciales de fabricación de cupcakes están hechas de acero inoxidable 304 de alta calidad, que es resistente a la corrosión, al desgaste y tiene una larga vida útil. También puede garantizar la seguridad alimentaria y la higiene.
- La producción de esta línea de producción de pasteles es generalmente entre 100 kg / h y 500 kg / h. Podemos personalizar una línea de procesamiento de pasteles adecuada y proporcionar el mejor plan de producción de cupcakes para los clientes de acuerdo con sus necesidades de producción.
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