| Máquina esterilizadora de alimentos para esterilizar alimentos envasados

Esterilizador de alimentos enlatados
esterilizador de alimentos enlatados

El esterilizador de alimentos también se puede llamar esterilizador de autoclave, esterilizador de retorta y máquina de esterilización de alimentos,que es el equipo de esterilización común para todo tipo de alimentos enlatados y alimentos envasados. Esta máquina automática de esterilización de alimentos es ampliamente utilizada en muchas industrias de procesamiento de alimentos para una buena esterilización. De acuerdo con diferentes métodos de esterilización, este esterilizador de alimentos se puede dividir principalmente en tres tipos: máquina de esterilización de una sola olla, esterilizador de ollas dobles y esterilizador de alimentos de tres macetas. Aplicaciones de esterilizadores de alimentos enlatados

¿Por qué usar un esterilizador de alimentos enlatado?

En las industrias de fabricación de alimentos, la seguridad alimentaria y la higiene de los alimentos son de suma importancia. Por lo tanto, para garantizar la producción de alimentos saludables, casi todas las empresas de procesamiento de alimentos harán una estricta esterilización de alimentos antes de que sus productos ingresen al mercado. El proceso de esterilización de alimentos es principalmente para matar hasta el 95% de las bacterias y diversos microorganismos de los productos alimenticios.

¿Cómo funciona la máquina esterilizadora de alimentos?

El principio de funcionamiento de este equipo de esterilización de alimentos es utilizar agua caliente o vapor calentado a la temperatura de esterilización para esterilizar varios materiales de acuerdo con la duración especificada de la esterilización. Todos los sistemas de esterilización tienen algunas de las mismas características: presión requerida, transferencia de temperatura y crear un ambiente de esterilización en un ambiente cerrado. Alimentos envasados al vacío para esterilización El medio esterilizante (también llamado medio de calentamiento) es una herramienta indispensable para transferir calor al producto. El vapor puro, el agua caliente (baño de agua, el rocío de agua) y la mezcla de vapor / aire se pueden utilizar como medio de esterilización.

Principales clasificaciones de la máquina de esterilización de alimentos

De acuerdo con los diferentes materiales para la esterilización, el esterilizador de alimentos se puede dividir en el esterilizador de un solo tanque, el esterilizador vertical de dos tanques y la máquina de esterilización horizontal de tres tanques. Y los métodos de esterilización de alimentos envasados se pueden dividir en la esterilización por inmersión en agua, la esterilización por pulverización de agua y la esterilización por vapor.

1. Esterilizador de alimentos de un solo tanque

Este tipo de retorta esterilizante también se puede llamar esterilizador de vapor, que debe coincidir con un generador de vapor cuando se usa. Este equipo de esterilización de alimentos envasado en autoclave se puede utilizar principalmente para esterilizar los productos envasados suavemente y los productos envasados al vacío, como la leche en bolsas, las bebidas en bolsa, etc. Máquina esterilizadora de alimentos tipo stream

2. Equipo vertical de esterilización de alimentos de dos tanques

De acuerdo con diferentes métodos de esterilización, este esterilizador de alimentos de dos tanques se puede diseñar con dos formas. Si adopta la esterilización por inmersión en agua (también llamada esterilización de baño de agua), este esterilizador vertical de alimentos se diseñará con dos tanques en la estructura de dos capas. Y los dos tanques son iguales en el tamaño. El tanque superior proporciona principalmente agua caliente para la esterilización del tanque inferior. Máquina esterilizadora de alimentos con dos tanques Cuando esta esterilización de alimentos utiliza la esterilización por pulverización de agua, esta máquina esterilizadora de alimentos de dos tanques será un poco diferente de la anterior porque su tanque superior será más pequeño que su tanque inferior para que la esterilización por pulverización ahorre más agua que la esterilización por inmersión en agua. Este tipo de retorta esterilizante de alimentos es muy adecuada para la esterilización de todo tipo de productos envasados blandos, embotellados o envasados en plástico y una variedad de alimentos enlatados. Y sus métodos de pulverización interna también pueden ser diferentes, como el spray lateral, el spray superior y el spray en todas las direcciones. Máquina esterilizadora de alimentos por pulverización de agua

3. Máquina horizontal de esterilización de alimentos de tres tanques

La máquina esterilizadora de alimentos de tres tanques tiene una mayor capacidad de trabajo en comparación con los dos tipos anteriores de máquinas de esterilización. Cuando el tipo horizontal de esterilizadores de alimentos enlatados funciona, el tanque superior puede proporcionar continuamente agua caliente para los dos tanques de esterilización inferiores y puede reciclar el agua para continuar esterilizando. Equipo de esterilización con gran rendimiento

Principales dispositivos de soporte de los esterilizadores de alimentos enlatados

  1. Máquina de caldera
  2. Generador de vapor
  3. Válvula de liberación de vapor de seguridad
  4. Carro móvil y bandejas
  5. Sensor de temperatura y medidor de nivel

El proceso de esterilización del equipo de esterilización de alimentos

Antes de la esterilización, debemos poner los alimentos en las bandejas y colocarlos capa por capa en los carros móviles, luego empujar los carros a la cámara de esterilización del esterilizador de alimentos. A continuación, agregue agua al tanque de agua y caliente el agua durante aproximadamente media hora para alcanzar la temperatura de esterilización de 120 ° C alrededor. Luego abra la válvula de inyección de agua caliente para agregar el agua caliente a la olla de esterilización y mantenga aproximadamente media hora de esterilización con la temperatura de aproximadamente 121 ° C.

Al esterilizar diferentes materiales, su temperatura y tiempo de esterilización también son diferentes, por lo tanto, debemos establecer diferentes temperaturas y tiempo de procesamiento en el gabinete de control eléctrico para diferentes alimentos. Después de la esterilización, debemos agregar agua fría al tanque de esterilización para un enfriamiento rápido. Todo el proceso de esterilización de alimentos para cada operación es de aproximadamente 70 minutos.

Características principales de la máquina esterilizadora de alimentos

  1. Todo el proceso de esterilización puede evitar el contacto del producto con el aire, no hay masa de aire frío en el hervidor de esterilización. Un sistema de agua circulante optimizado garantiza una distribución uniforme del calor en la olla esterilizadora.
  2. La máquina de esterilización de alimentos tiene la función de calentarse y enfriarse indirectamente los alimentos, evitando efectivamente la contaminación secundaria de los alimentos. Y el agua esterilizada se puede reciclar para ahorrar energía.
  3. La configuración de la pantalla táctil de la computadora PLC de este equipo de esterilización puede controlar eficazmente el proceso de esterilización de la temperatura, la presión, el nivel de agua, etc. Cuando hay una anomalía, el dispositivo de alarma dará un sonido.
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