{"id":3771,"date":"2020-02-21T15:13:50","date_gmt":"2020-02-21T07:13:50","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=3771"},"modified":"2024-09-14T16:00:08","modified_gmt":"2024-09-14T08:00:08","slug":"how-to-prevent-nutrition-loss-when-using-fruit-juicer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/how-to-prevent-nutrition-loss-when-using-fruit-juicer-machine\/","title":{"rendered":"Wie verhindert man N\u00e4hrstoffverluste bei der Verwendung einer Fruchtpresse?"},"content":{"rendered":"
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 4.9\/5 - (19 votes) <\/div>\n <\/div>\n

Es gibt viele Arten von Fruchtsaftpressen-Marken auf dem Markt, und viele Familien werden sie kaufen klein <\/b><\/strong>Obst <\/b><\/strong>Entsafter<\/b><\/strong>\u00a0zur Fruchtsaftgewinnung. Und einige kleine und mittlere Verarbeitungsanlagen f\u00fcr Fruchtgetr\u00e4nke<\/b><\/strong>\u00a0Werde es auch kaufen kommerziell <\/b><\/strong>Fruchtaufschlussmaschinen<\/b><\/strong><\/a>\u00a0f\u00fcr verschiedene Arten von Obst- und Gem\u00fcseentsaftern. Wie k\u00f6nnen wir also den N\u00e4hrstoffverlust reduzieren, wenn wir einen elektrischen Entsafter f\u00fcr Fruchts\u00e4fte verwenden?<\/p>\n

Verursacht Fruchtsaft wirklich einen N\u00e4hrstoffverlust?<\/b><\/strong><\/h2>\n

Die Antwort ist nat\u00fcrlich. Der N\u00e4hrstoffverlust von Fruchts\u00e4ften spiegelt sich haupts\u00e4chlich im Verlust von Vitaminen und Antioxidantien wider.\u00a0Dies liegt daran, dass Zellen in Obst und Gem\u00fcse komplexe Ultrastrukturen aufweisen. Es ist wie eine Einheit, es wird viele R\u00e4ume geben, jeder Raum wird seine eigenen Aufgaben erf\u00fcllen und die Dinge, die Sie hineinstellen, werden nicht die gleichen sein.<\/p>\n

Beispielsweise darf Vitamin C nicht auf verschiedene Oxidasen treffen, da diese sonst miteinander interagieren. Wann jedoch Saft machen<\/b><\/strong>, zerst\u00f6rt die mit hoher Geschwindigkeit rotierende Klinge alle Zellen und alles darin wird vermischt. Auf diese Weise trifft Vitamin C auf eine Vielzahl von Oxidasen und verliert auf nat\u00fcrliche Weise viel.<\/p>\n

\"Obst-
Obst- und Gem\u00fcsezerkleinerer<\/figcaption><\/figure>\n

Tests zufolge betr\u00e4gt die Zerst\u00f6rungsrate von Vitamin C nach dem Zerkleinern der Gurke bis zu 80%. Tomaten, Pakchoi usw. haben \u00e4hnliche Ergebnisse. Neben Vitamin C gehen auch antioxidative Bestandteile wie Flavonoide und Anthocyane in unterschiedlichem Ausma\u00df verloren.<\/p>\n

Wie kann die Saftherstellung mit einer Fruchtpulpermaschine den N\u00e4hrstoffverlust reduzieren?<\/b><\/strong><\/h2>\n

Erstens: Den Schaum frisch gepressten Safts nicht verlieren. Auf dem Saft, den der elektrische Entsafter auspresst, bildet sich eine dicke Schaumschicht. Studien haben ergeben, dass diese Schaumschicht reich an Enzymen ist und ihre Aktivit\u00e4t nur nach m\u00f6glichst baldigem Trinken gew\u00e4hrleistet werden kann.<\/p>\n

Zweitens k\u00f6nnen Sie die Fr\u00fcchte nach dem Waschen mit Schale und Kernen schlagen. Dies kann die antioxidativen N\u00e4hrstoffe erh\u00f6hen; Es ist am besten, die R\u00fcckst\u00e4nde nach der Saftherstellung nicht zu filtern, um die Aufnahme von Ballaststoffen sicherzustellen.<\/p>\n

Drittens, wann Lebensmittelhersteller <\/b><\/strong>Machen Sie Fruchts\u00e4fte mit dem kommerzielle Fruchtsaftpressen<\/b><\/strong><\/a>, m\u00fcssen sie oft die Fr\u00fcchte blanchieren. Auf diese Weise kann die Oxidase eliminiert und die versteckte Gefahr des Verlusts von N\u00e4hrstoffen wie Vitamin C beseitigt werden. Verwenden Sie daher vor dem Entsaften der Fr\u00fcchte hei\u00dfes Wasser.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es gibt viele Arten von Fruchtsaftpressen auf dem Markt, und viele Familien kaufen kleine Fruchtsaftpressen f\u00fcr die Fruchtsaftgewinnung. Und einige kleine und mittlere Fruchtgetr\u00e4nkeverarbeitungsbetriebe werden auch kommerzielle Fruchtaufschlussmaschinen f\u00fcr verschiedene Arten von Obst- und Gem\u00fcseentsaftern kaufen. Wie k\u00f6nnen wir also den N\u00e4hrstoffverlust reduzieren, wenn wir\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3773,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","wpai_generated_summary":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[3734,3719],"post_format":[],"class_list":["post-3771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-fruit","tag-juicer"],"views":17,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":3734,"label":"fruit"},{"value":3719,"label":"Juicer"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/fresh-fruit-juice-from-the-electric-fruit-juicer.jpg",800,525,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":114,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":114,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":3734,"name":"fruit","slug":"fruit","term_group":0,"term_taxonomy_id":3734,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":10,"filter":"raw"},{"term_id":3719,"name":"Juicer","slug":"juicer","term_group":0,"term_taxonomy_id":3719,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3771"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=3771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}