{"id":3753,"date":"2020-02-21T13:53:22","date_gmt":"2020-02-21T05:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/?p=3753"},"modified":"2024-09-14T16:00:50","modified_gmt":"2024-09-14T08:00:50","slug":"is-food-sterilized-by-uv-sterilizer-harmful","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/is-food-sterilized-by-uv-sterilizer-harmful\/","title":{"rendered":"Sind mit einem UV-Sterilisator sterilisierte Lebensmittel sch\u00e4dlich?"},"content":{"rendered":"
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Die Verwendung eines UV-Sterilisators zur Sterilisation von Lebensmitteln zerst\u00f6rt haupts\u00e4chlich das Protein in Lebensmittelbakterien, denaturiert und inaktiviert es, um den Zweck der Sterilisation zu erreichen. Viele Menschen wissen, dass UV-Strahlung krebserregend ist und eine langfristige Einwirkung starker UV-Strahlung das Hautkrebsrisiko erh\u00f6hen kann. Sind die mit ultravioletten Strahlen behandelten Lebensmittel also sch\u00e4dlich? Hersteller von kommerzielle UV-Sterilisationsger\u00e4te f\u00fcr Lebensmittel<\/b><\/strong><\/a>\u00a0wird Ihnen hier verl\u00e4ssliche Antworten liefern.<\/p>\n

Was ist das Prinzip der UV-Lebensmittelsterilisation?<\/b><\/strong><\/h2>\n

Bei der UV-Sterilisation wird die molekulare Struktur von DNA (Desoxyribonukleins\u00e4ure) oder RNA (Ribonukleins\u00e4ure) in den Zellen von Mikroorganismen durch den Einsatz von UV-Strahlen geeigneter Wellenl\u00e4nge zerst\u00f6rt, was zum Zelltod und\/oder regenerativen Zelltod f\u00fchrt und den Sterilisationseffekt erzielt .<\/p>\n

Beim Sterilisieren von Lebensmitteln mit ultraviolettem Licht zerst\u00f6ren ultraviolette Strahlen nach der Absorption durch Bakterien oder Viren deren DNA, wodurch ihre Proteine \u200b\u200bdenaturiert und inaktiviert werden, sodass Bakterien ihre F\u00e4higkeit verlieren, sich zu vermehren und den Sterilisationseffekt zu erzielen.<\/p>\n

Vorteile der UV-Sterilisation von Lebensmitteln<\/b><\/strong><\/h2>\n

Wenn ultraviolette Strahlen Lebensmittel bestrahlen, verursacht dies kein Fieber und zerst\u00f6rt daher nicht die N\u00e4hrstoffbestandteile der Lebensmittel (DNA ist kein N\u00e4hrstoffbestandteil der Lebensmittel und die vom menschlichen K\u00f6rper ben\u00f6tigten Substanzmolek\u00fcle werden nicht zerst\u00f6rt).<\/p>\n

\"kommerzielle
kommerzielle UV-Lebensmittelsterilisatormaschine<\/figcaption><\/figure>\n

Der Vorteil der Verwendung eines kommerzielles UV-Sterilisationsger\u00e4t<\/strong>\u00a0besteht darin, dass es den nat\u00fcrlichen Geschmack des Lebensmittels nicht ver\u00e4ndert und den durch chemische Bakterizide oder Konservierungsstoffe verursachten \u201eFehlgeschmack\u201c vermeidet.<\/p>\n

Hinweise zur UV-Sterilisation von Lebensmitteln<\/b><\/strong><\/h2>\n

Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln zerst\u00f6ren ultraviolette Strahlen Bakterienzellen, hinterlassen keine Karzinogene in den Lebensmitteln und f\u00fchren auch nicht zu Ver\u00e4nderungen der N\u00e4hrstoffbestandteile, aus denen die Lebensmittel bestehen, und es entstehen Substanzen, die f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper nicht gut sind.<\/p>\n

Was die Sterilisation betrifft, ist die UV-Sterilisation von Lebensmitteln besser als Erhitzen oder chemische Behandlung. Allerdings hat ultraviolettes Licht eine schlechte Durchdringungsf\u00e4higkeit und kann normalerweise eine Dicke von zwei bis drei Zentimetern durchdringen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus sind die Lebensmittel homogen, haben eine hohe Transparenz, eine gute UV-Durchdringung und eine gute Sterilisationswirkung. Wenn das Lebensmittel tr\u00fcb ist, werden ultraviolette Strahlen gestreut und die Energie beim Eindringen verringert, sodass der Sterilisationseffekt schlecht ist. Daher ist bei der Lebensmittelsterilisation die UV-Sterilisator f\u00fcr Lebensmittel<\/b><\/strong><\/a>\u00a0ist haupts\u00e4chlich auf die Behandlung von Fl\u00fcssigkeiten wie Saft und Mineralwasser ausgerichtet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Verwendung eines UV-Sterilisators zur Sterilisation von Lebensmitteln zerst\u00f6rt haupts\u00e4chlich das Protein in Lebensmittelbakterien, denaturiert und inaktiviert es, um den Zweck der Sterilisation zu erreichen. Viele Menschen wissen, dass UV-Strahlung krebserregend ist und eine langfristige Einwirkung starker UV-Strahlung das Hautkrebsrisiko erh\u00f6hen kann. Sind die mit ultravioletten Strahlen behandelten Lebensmittel also sch\u00e4dlich?\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","wpai_generated_summary":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[2231],"post_format":[],"class_list":["post-3753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-uv"],"views":3,"taxonomy_info":{"category":[{"value":46,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":2231,"label":"UV"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/UV-sterilizer-inner-structure.jpg",800,600,false],"author_info":{"display_name":"Taizy Machinery","author_link":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/author\/tzfoodmachine\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":46,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":46,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":114,"filter":"raw","cat_ID":46,"category_count":114,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2231,"name":"UV","slug":"uv","term_group":0,"term_taxonomy_id":2231,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3753"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3753\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3753"},{"taxonomy":"post_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachinery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/post_format?post=3753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}