Wie hält man den schwarzen Knoblauch?

Schwarzer Knoblauch wird immer von der speziellen schwarzen Knoblauchmaschine hergestellt. Die üblichen Maschinen zur Herstellung von schwarzem Knoblauch sind der hausgemachte schwarze Knoblauchhersteller und die kommerzielle Fermentationsmaschine für schwarzen Knoblauch auf dem Markt. Besonders die große schwarze Knoblauchmaschine eignet sich sehr gut für die Herstellung von schwarzem Knoblauch in großem Maßstab. Wir alle wissen, dass der schwarze Knoblauch eine Art sehr leckeres Essen ist, aber den schwarzen Knoblauch für lange Zeit zu halten, ist für viele Menschen nicht so einfach. Daher geben wir Ihnen hier Taizy Maschinen einige nützliche Ratschläge für die gute Aufbewahrung des fermentierten schwarzen Knoblauchs.

Hauptmerkmale des schwarzen Knoblauchs von schwarzer Knoblauchmaschine hergestellt

Schwarzer Knoblauch ist eine neue Art von gesunden Zutaten, die aus frischem rohem Knoblauch hergestellt werden und durch spezielle biologische Fermentationstechnologie mit hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit ohne Zugabe von Zutaten hergestellt werden. Schwarzer Knoblauch begann in der Präfektur Aomori, Japan, im frühen 21. Jahrhundert. Nach fast 10 Jahren unermüdlicher Bemühungen von Wissenschaftlern und Unternehmern im In- und Ausland ist schwarzer Knoblauch zu einer neuen Art von Lebensmitteln mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Auswirkungen in der Welt geworden. Im Vergleich zu rohem Knoblauch hat schwarzer Knoblauch die folgenden Hauptmerkmale: (1)Geschmacksveränderungen: Nach der Fermentierung von schwarzem Knoblauch änderte sich der Geschmack stark, von würzig und knusprig zu süß und sauer, und entfernte den unangenehmen Geruch und reizen. (2) Ernährungsumstellungen: Experimente zeigen, dass der fermentierte schwarze Knoblauch den Wassergehalt, eine 7-10-fache Zunahme der Polyphenole und eine signifikante Zunahme von Protein und freien Aminosäuren, 1,5-mal mehr Knoblauch, 60-mal mehr lösliche Fruktose und die Hauptfunktion von Knoblauch hat. Der Inhaltsstoff Alliin bleibt im Wesentlichen unverändert. (3) Funktionelle Veränderungen: Experimente haben gezeigt, dass fermentierter schwarzer Knoblauch starke Antioxidation, Anti-Aging, Krebsprävention, starke Sterilisation, Senkung des Blutzuckers, Senkung des Blutfetts, Schutz der Leber und Vorbeugung von Herz- und Gehirnerkrankungen aufweist.

Vorsichtsmaßnahmen für die Aufbewahrung von schwarzem Knoblauch

Schwarzer Knoblauch wird durch Fermentierung in einer schwarzen Knoblauchfermentationsmaschine bei 80-95 ° C hergestellt. Man kann sagen, dass es in einer schwarzen Knoblauchmaschine für 1-2 Monate desinfiziert wurde. Wenn schwarzer Knoblauch nur produziert wird, ist er daher steril. Wenn also Mikroben beim späteren Nachweis von schwarzem Knoblauch nachgewiesen werden, wird dies durch Kontamination in nachfolgenden Prozessen wie Verpackung oder Lagerung von schwarzem Knoblauch verursacht. Daher sollte die Konservierung von schwarzem Knoblauch an der richtigen Methode festhalten.