Teigknetmaschine | Teigmischer

Diese Teigknetmaschine ist der kommerzielle Teigmischer zum Mischen der Mehlprodukte, der sich hauptsächlich für die Verarbeitung verschiedener Nudelprodukte eignet. Der von unserer Firma hergestellte Teigmixer ist im Prinzip der Stimulation der Hand und der Oberfläche, so dass das Glutennetzwerk schnell gebildet wird und die Proteinstruktur so ausbalanciert ist, dass gluten, biss und Spannung der Oberfläche anderen Teigformen weit überlegen sind. Der verarbeitete Teig hat einen weichen Geschmack, hohe Transparenz und gute Elastizität.

Strukturmerkmale des Teigmischers

Der Teigkneter ist eine Art Teigverarbeitungsmaschine, die aus einem Mischtank, einem Rührhaken, einer Übertragungsvorrichtung, einem Stromkasten, einem Maschinensockel und so weiter besteht. Der Hauptzweck besteht darin, das Mehl und das Wasser gleichmäßig zu mischen und auch die Nudeln zu sammeln und die Eier zu schlagen. Die Teigmaschine ist die übliche Ausrüstung in modernen Küchen. Es ist auch eine multifunktionale Kochmaschine, die auch als Multifunktionskoch bezeichnet wird. Es gibt viele Arten von Teigmischern auf dem Markt, daher sollten Kunden leistungsstarke Teigmischerhersteller und Teigmischmaschinenlieferanten sorgfältig auswählen.

Der Betriebsprozess der Teigknetmaschine

1. Den Teigmixer vor Gebrauch waschen und in das entsprechende Mehl und Wasser geben. Achten Sie darauf, keine übermäßigen Mengen an Mehl und Wasser hinzuzufügen, um eine Beschädigung der Maschine zu vermeiden. Wenn Sie mehr als eine Seite benötigen, müssen Sie 2 Mal oder mehr mischen. Nachdem das Mehl und das Wasser hinzugefügt wurden, schließen Sie die Schallwand und überprüfen Sie, ob das Gerät sicher konfiguriert und dann mit Strom versorgt ist.
2. Beim Mischen des Teigs die Maschine in beide Richtungen umrühren, damit die Oberfläche eben ist. Normalerweise läuft die Maschine kontinuierlich für 6-10 Minuten und der Teig ist gut. Nachdem die Maschine angehalten wurde, ziehen Sie den Griff der Schaufel und kehren Sie die Schaufel um. Dann wird der Griff zurückgesetzt, der Block wird beansprucht, und nachdem der Eimer fixiert wurde, wird der "Shun" oder "Reverse" -Schalter gezogen und der Teig wird herausgeworfen.
3. Wenn die Maschine gerührt wird, wenn sie nicht gleichmäßig gemischt oder in den Schmutz fallen gelassen wird, legen Sie Ihre Hand nicht in die Mischbox. Wenn Sie ein Gesicht von Hand einstellen oder nehmen müssen, müssen Sie zuerst das Netzteil ausschalten.

   

4. Nachdem der Teig gerührt wurde, schalten Sie die Stromversorgung aus. Nach dem Abschalten der Maschine sollten die Rückstände jedes Mal, in der Regel einmal pro Woche, gereinigt werden.
5. Machen Sie keine dünne Oberfläche im Teigmischer, um Korrosion und Nudelmaschine zu verhindern.
6. Wird ein Fehler wie eine Leckage festgestellt, sollte die Stromversorgung sofort abgeschaltet und ein Elektriker repariert werden.

Hauptmerkmale des Teigmischers

1. Dieser hochwertige Teigmixer kann in Kantinen, Restaurants, Pastaverarbeitung, Teigverarbeitung, westlichem Lebensmittelgeschäft, Kuchenraum, Snackfabrik, Teerestaurant, chinesischem Restaurant, Bäckerei, Getränkegeschäft, Tiefkühlfabrik, Café, Taroraum und so weiter weit verbreitet sein. Diese Teigmaschine kann manuelle Operationen ersetzen, um die Arbeit zu reduzieren.
2. Der automatische Teigkneter hat die Vorteile einer starken Umweltverträglichkeit, einer kompakten Struktur, einer guten Abdichtung, einer gleichmäßigen Oberfläche, einer bequemen Entladung, eines geringen Stromverbrauchs und eines geringen Geräuschpegels.
3. Der Teigmischer ist eine der notwendigen Geräte für die Teigverarbeitungsfabrik. Es kann Weizenmehl und Wasser mischen (manchmal mit Speiseöl, Zucker und anderen Zutaten, um einen Teig herzustellen. Der Teigmischer kann die Arbeitsintensität der Arbeiter reduzieren, die Arbeitseffizienz verbessern und eine zivilisierte Produktion erreichen.
4. Die Maschine kann handgemachte und Nudeln simulieren, die traditionellen handgemachten und Nudelmethoden durchbrechen, kombiniert mit den Techniken des Zerschlagens, Pressens, Stapelns und Zerschlagens, so dass die Oberfläche und das Wasser vollständig integriert und leistungsfähiger werden können. Es ist ein guter Helfer für die Herstellung von köstlichen Speisen wie gedämpftem Brot und Brot.
5. Der Maschinenkörper ist aus hochwertigem Stahl geschweißt. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und ist robust und schön. Der Gesichtslöffel besteht aus hochwertigem Edelstahl, der korrosionsbeständig ist und den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.

Teigmacher Installation und Inbetriebnahme

Einrichtung der Teigmaschine

Die Teigmischermaschine sollte in einem ausgewogenen Bereich installiert werden und sicherstellen, dass sich keine korrosiven, brennbaren oder explosiven Materialien um die Maschine herum befinden. Halten Sie den Abstand zwischen der Maschine und der Wand nicht weniger als 15 cm, was für die Wärmeableitung geeignet ist, wenn der Mischer arbeitet. Lesen Sie die im Handbuch markierten technischen Parameter, bevor Sie das Netzteil anschließen. Das Gehäuse muss gut geerdet sein, um elektrische Leckagen zu vermeiden.

CWeglassen der Teigknetmaschine

Bitte überprüfen Sie im Detail, nachdem Sie den Mixer entfernt haben. Da der Ferntransport einige Verbindungselemente lösen kann, muss das Gerät vor dem Gebrauch gründlich inspiziert werden, um Unfälle zu vermeiden. Lassen Sie die Maschine eine halbe Stunde im Leerlauf und überprüfen Sie dann, ob die Komponenten lose sind oder nicht, und bestätigen Sie, dass alles normal ist, bevor es in Gebrauch gehen kann.

Wartung der Teigknetmaschine

Die Teigmaschine sollte nach jeder Arbeit sauber abgewischt werden, um die Hygiene der Lebensmittel zu gewährleisten. Achten Sie auf folgende Punkte: 1. Spülen Sie die verschiedenen Teile des Mixers nicht direkt mit Wasser ab. ( 2 )DER PRÄSIDENT. – Nach der Es ist verboten, eine Schleifscheibe und eine Metallbürste zu verwenden, um die Reinigungsmaschine abzuwischen. 3. Verwenden Sie kein Lösungsmittel wie Benzin oder Alkohol, um den Teigmischer abzuwischen. 4. Die Maschine verbietet jegliche Reinigungsarbeiten während der Arbeit. 5. Geben Sie regelmäßig die richtige Menge Schmierstoff in die Betankungsposition. 6. Das Fett am Antriebslager sollte nach sechs Monaten Gebrauch ausgetauscht werden. [galeriespalten="1" ids="2234,2235"]

Technische Parameter des kommerziellen Teigmischers

Modell	Die Menge für das Mischen (kg)	Mischzeit (min)	Spannung (v)	Leistung (kw)	Gewicht (kg)	Abmessungen (mm)
TZ-12,5	12,5	3-10	220/380	1.5	100	650*400*730
TZ-25	25	3-10	220/380	1.5	128	685*480*910
TZ-37,5	37.5	3-10	220/380	2,2	175	840*480*910
TZ-50	50	3-10	220	2,2	230	1070*570*1050
			380	2.575	275
TZ-75	75	3-10	380	3,75	475	1410*680*1250
TZ-100	100	3-10	380	3,75	490	1520*680*1250
TZ-150	150	3-10	380	6.25	700	1710*730*1400