Kommerzieller Joghurtbereiter | Fermentationsmaschine

Wie man Joghurt macht
Wie man Joghurt macht

Der Joghurtbereiter kann auch Joghurt-Fermentationsmaschine,Joghurtmaschine, kommerzielle Joghurtmaschine und Joghurt-Maschine genannt werden. Es ist die elektrische Joghurtverarbeitungsanlage zur Herstellung von Naturjoghurt, dickem Joghurt und Joghurt auf Fruchtbasis durch 8 Stunden Fermentationsprozess mit einer Temperatur von 43 ° C. Außerdem hat die kommerzielle Joghurtmaschine vier Funktionen der Sterilisation, Fermentation, Kühlung und Erstarrung sowie Kühlung, um frische Milch zu festem Joghurt zu machen. Es eignet sich für die meisten Fast-Food-Läden und Getränkegeschäfte und Bäckereien. Wie man joghurt macht

Was ist der kommerzielle Joghurtbereiter?

Die kommerzielle Joghurtmaschine ist der neu gestaltete Joghurtbereiter mit der elektrischen Heizmethode, der die entsprechenden Fermentationsbedingungen für die sterilisierte Milchgärung bereitstellen kann. Die Milch für die Herstellung von Joghurt ist hauptsächlich frische Milch, wie Ziegenmilch, Kuhmilch und Pferdemilch. Vor der Milchgärung sollte diese frische Milch mit einer Temperatur von 85 ° C sterilisiert werden, um die meisten Bakterien der Milch abzutöten. Wenn die Joghurtfermentierung beendet ist, wendet sich dieser Joghurtbereiter automatisch der gekühlten Lagertemperatur von ca. 4 ° C zu. Kommerzielle joghurtmaschine

2. Doppelkammer-Joghurtbereiter

Die Doppelkammer-Joghurt-Fermentiermaschine ist die kommerzielle Art von Joghurtverarbeitungsmaschine, die für verschiedene Restaurants, Bäckereien, Fast-Food-Läden, Cafés und so weiter geeignet ist. Es hat zwei Fermentationskammern, so dass sein inneres Volumen größer ist als der Einkammertyp der Joghurtmaschine. Seine Naturjoghurtausbeute in 8 Stunden beträgt etwa 150L. Es ist auch aus dem langlebigen Edelstahl gefertigt und mit den Universalrädern leicht zu bewegen. Parameter: Modell: TZ-SNJ-760 Dimension: 120 * 70 * 195cm Heizleistung: 2kw Kühlleistung: 0,3kw Gärtemperatur: 0-60 °C Kalthaltetemperatur: 0-8 °C Zweikammer-joghurtbereiter

Wie wird der köstliche Joghurt von der Joghurt-Fermentierungsmaschine hergestellt?

  1. Die frischgemilch sollte zunächst mit der speziellen Sterilisationsanlage bei einer Temperatur von 85°C für ca. 10 Minuten sterilisiert werden. Dann, wenn die Temperatur auf 45 ° C abkühlt, gießen Sie etwa ein Pfund der Joghurt-Fermentierstämme in den Behälter und mischen Sie gut, dann gießen Sie in einen gerührten Tank, rühren Sie für 3 Minuten und lassen Sie es für 5-10 Minuten stehen.
  2. Geben Sie die Milch aus dem Mischtank in spezielle kleine Joghurtbecher und lassen Sie die Tassen in das Tablett auf dem Joghurtmaschinengitter abtropfen.
  3. Starten Sie den Joghurtbereiter und stellen Sie die Joghurt-Fermentationstemperatur auf 42°C-43°C ein. Hinweise: Vor der Verwendung der Joghurtmaschinesollte die Konsole der Joghurtmaschine mit einer Konzentration von 75% medizinischem Alkohol sprühsterilisiert werden (wenn die Bakterien kontaminiert sind, ist die Qualität des Joghurts schlecht). Öffnen Sie nach dem Alkoholspray die Tür für ca. 2-3 Minuten, um den Alkoholgeruch zu entfernen, und sterilisieren Sie dann die Sterilisationslampe (die Sterilisationszeit wird werkseitig eingestellt).
  4. Nach 8 Stunden Joghurtfermentation schaltet dieser Joghurtbereiter automatisch auf Niedrigtemperaturhaltung um.

Vorsichtsmaßnahmen der Joghurtverarbeitung mit der elektrischen Joghurtmaschine

  1. Um den Kompressor zu schützen, kann der Kompressor nach 3 Minuten Stillstand unter allen Arbeitsbedingungen neu gestartet werden.
  2. Wenn festgestellt wird, dass der Temperatursensor für 3 Sekunden einen offenen Stromkreis oder Kurzschlussfehler aufseht, sollte er automatisch anhalten (Leerlauffehler blinkt E4LL, Kurzschlussfehler blinkt E4HH). Die aktuelle Arbeitsstatusanzeige blinkt und der Summer piept.
  3. Die Dichte von Frischmilch liegt nahe an der von spezifischer Wärme und Wasser, die fast tausendmal so hoch ist wie die Erwärmung der Trägerluft. Wenn Sie also die Milch schnell erhitzen oder den Joghurt schnell abkühlen möchten, müssen Sie sicherstellen, dass die Luft in der Box glatt ist. Aus diesem Grund darf der Milchbecher nicht zu dicht aufgestellt werden, und der Stapel ist zu hoch, und es muss genügend Abstand zwischen den Tassen vorhanden sein.
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