Vorsichtsmaßnahmen für handelsübliche Vakuumierer zum Verpacken von Teeblättern

Derzeit gibt es in der Lebensmittelindustrie viele Produkte, die eine Vakuumverpackung benötigen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, wie z. B. Fleisch, Wassernahrung, landwirtschaftliche Produkte, eingelegtes Gemüse, Fertiggerichte, Gewürze, Elektronik, Hardwareteile, Medikamente usw. Darüber hinaus Die kommerzielles Vakuumiergerät hat auch sehr herausragende Vorteile bei der Teeblattverpackung.

Vakuumverpackungsmaschinen verpacken einige Produkte durch Luftabsaugung oder Aufblasen. Es kann eine Menge Gegenstände verpacken. Beim Verpacken von Lebensmitteln mit a VakuumverpackungsmaschineAchten Sie auf viele Dinge, denn Lebensmittel können leicht korrodieren und verderben, was sich auf den Geschmack auswirkt. Heute verstehen wir vor allem die Dinge, die beim Verpacken von Tee beachtet werden müssen.

Einige Tipps zum Verpacken von Teeblättern mit dem handelsüblichen Vakuumierer

1. Gasblockierung

Das Aroma von Teeblättern geht leicht verloren und wird leicht durch äußere Gerüche beeinträchtigt, insbesondere die restlichen Lösungsmittel der Verbundfolie und die durch das elektrische Bügeln und Heißsiegeln zersetzten Gerüche beeinträchtigen den Geschmack der Teeblätter. deshalb, die kommerzielles Vakuumiergerät Beim Verpacken von Tee sollte vermieden werden, dass Duftstoffe aus der Verpackung entweichen und Gerüche von außen aufgenommen werden. Verpackungsmaterialien für Tee müssen bestimmte Gasbarriereeigenschaften aufweisen.

2. Vermeiden Sie hohe Temperaturen

Die Temperatur ist ein wichtiger Faktor, der die Qualität des Tees beeinflusst. Wenn sich die Temperatur um 10 °C unterscheidet, unterscheidet sich die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen um das Drei- bis Fünffache. Die hohe Temperatur des Tees verstärkt die Oxidation der enthaltenen Stoffe, was zu einem schnellen Abbau von Polyphenolen und anderen Stoffen und einer Verschlechterung der Qualität führt. Die Lagertemperatur von Teeblättern beträgt besser als 5 °C. Bei einer Temperatur von 10 bis 15 °C nimmt die Farbe der Teeblätter langsam ab und der Farbeffekt kann aufrechterhalten werden. Wenn die Temperatur 25 °C überschreitet, verändert sich die Farbe der Teeblätter schnell. Daher eignen sich Teeblätter für die Lagerung und Verpackung bei niedrigen Temperaturen.

3. Vermeiden Sie übermäßige Feuchtigkeit

Vakuumverpackungsgeräte kann die Vakuumverpackung von Tee effizient abschließen. Wasser ist das Medium, durch das sich Teeblätter verändern. Ein niedriger Feuchtigkeitsgehalt trägt dazu bei, die Qualität des Tees sicherzustellen. Der Wassergehalt von Tee sollte 5% nicht überschreiten, und 3% ist für die Langzeitlagerung geeignet, da sich sonst die Ascorbinsäure im Tee leicht zersetzt und sich Farbe, Aroma und Geschmack des Tees verändern. Wenn Sie zum Verpacken von Tee handelsübliche Vakuumiergeräte verwenden, können Sie als Basismaterial für die feuchtigkeitsbeständige Verpackung Verpackungsmaterialien mit guten feuchtigkeitsbeständigen Eigenschaften wählen, z. B. Aluminiumfolie oder mit Aluminiumfolie bedampfte Folie.

4. Anti-Oxidation

Beim Verpacken der Teeblätter führt der übermäßige Sauerstoffgehalt im Verpackungsbeutel zu einer oxidativen Zersetzung bestimmter Inhaltsstoffe des Tees. Beispielsweise wird Ascorbinsäure leicht zu Desoxyascorbinsäure oxidiert und weitere Pigmente werden mit Aminosäuren kombiniert, was zu einer Veränderung des Teegeschmacks führt. daher. Der Sauerstoffgehalt in Teeverpackungen sollte unter 1% gehalten werden. Vakuumverpackungstechnik Sie können den Tee in weiche, luftdichte Verpackungsbeutel füllen. Beim Verpacken wird die Luft im Beutel abgesaugt, wodurch ein gewisses Vakuum entsteht, und dann wird die Verpackungsmethode des Versiegelns und Versiegelns durchgeführt. Es kann auch die Technologie der aufblasbaren Verpackung eingesetzt werden, bei der die Luft im Verpackungsbeutel abgesaugt und mit Inertgasen wie Stickstoff gefüllt wird. Der Zweck besteht darin, die Farbe, das Aroma und den Geschmack des Tees zu schützen und seine ursprüngliche Qualität zu erhalten.

5. Schattierungsbehandlung

Licht kann die Oxidation von Chlorophyll und Lipiden im Tee fördern, die Geruchsstoffe wie Valeraldehyd und Propionaldehyd im Tee erhöhen und die Alterung des Tees beschleunigen. Daher ist bei der Verwendung von a Vakuumverpackungsmaschine Um Tee zu verpacken, muss er vor Licht, Chlorophyll, Lipiden und anderen Bestandteilen geschützt werden, die photokatalytische Reaktionen eingehen.