خط إنتاج اللبن 200-500 لتر/د | مصنع للتغيير

يمكن أيضا تسمية خط إنتاج الزبادي المدمج بخط معالجة الزبادي ، ومصنع معالجة الزبادي ، وخط إنتاج الزبادي على نطاق صغير ، والذي يمكنه بشكل رئيسي معالجة جميع أنواع الحليب إلى زبادي عادي وزبادي قائم على الفواكه. وتشمل هذه الآلات تجهيز اللبن سلسلة من الحرف تجهيز الحليب، مثل تخزين الحليب الطازج، تصفية الحليب، تسخين الحليب، تجانس الحليب، تعقيم الحليب، تخمير الحليب والتعبئة اللبن. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2942" محاذاة ="محاذاة مركز" العرض ="666"] مخطط إعداد خط إنتاج اللبن [/التسمية التوضيحية]

الفرق الرئيسي بين الحليب النقي والزبادي؟

الزبادي هو منتج ألبان مخمر شبه سائل له حموضة خفيفة بسبب محتواه من حمض اللاكتيك ، مما يساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية في الحليب وامتصاصها بشكل أفضل. الزبادي هو نوع من منتجات الألبان التي تستخدم الحليب الطازج كمادة خام، بسترة ثم تضاف البكتيريا المفيدة (عامل التخمير) إلى الحليب، ومن ثم المخمرة ثم تبريدها. [حجم المعرض = "كامل" معرفات = "2944،2945،2943"] في الوقت الحاضر ، تتكون منتجات الزبادي في السوق بشكل رئيسي من الزبادي من نوع الفاكهة الذي يتم تماسكه ، وإثارة وإضافته مع مربيات عصير مختلفة وما إلى ذلك. الزبادي لا يحتفظ فقط بجميع مزايا الحليب ولكن بعد المعالجة، الزبادي غني بالبكتيريا المفيدة المختلفة، مما يجعله مادة غذائية أكثر ملاءمة للبشر.

كيف يصنع اللبن من خلال خط إنتاج اللبن؟

الخطوة 1: حفظ الحليب الطازج وتصفيته

صب الحليب الطازج المستخدم في صنع اللبن في خزان الحليب لالتبريد مع درجة حرارة 3-6 درجة مئوية. هناك ضاغط مطابق بجوار خزان الحليب لتوفير بيئة منخفضة الحرارة لتخزين الحليب. يمكن استخدام الخزانة الكهربائية لضبط وضبط درجة حرارة تخزين الحليب لتجنب تدهور الحليب. هناك مرشح بين خزان الحليب وخزان تسخين الحليب ، والذي يمكنه تصفية الحليب الذي يدخل خزان التسخين المسبق لإزالة الشوائب من الحليب. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2946" محاذاة ="مركز المحاذاة" عرض ="540"] خزان الحليب[/التسمية التوضيحية]

الخطوة 2: تسخين الحليب مسبقا

افتح المضخة المنظمة لخزان تسخين الحليب، بحيث يتم نقل الحليب المصفا من خزان التخزين إلى خزان التسخين المسبق من خلال أنبوب الفولاذ المقاوم للصدأ المتصل. يحتوي خزان تسخين الحليب على بنية طبقة مزدوجة ، وسيتم تسخين الماء في الطبقة المشتركة عن طريق الكهرباء. درجة حرارة الماء الساخن لخزان التسخين حوالي 60 درجة مئوية، وسيتم تسخين الحليب مع درجة حرارة 45 درجة سين في عدة دقائق. عند الانتهاء من التسخين المسبق، يمكن إيقاف تشغيل مصدر الطاقة تلقائيا. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2947" محاذاة ="محاذاة مركز" العرض ="540"] خزان تسخين الحليب[/التسمية التوضيحية]

الخطوة 3: تجانس الحليب

يمكن لآلة تجانس الحليب أن تجعل الحليب يصقل ويخلط بالكامل تحت العمل الثلاثي للقذف والتأثير القوي وتوسع فقدان الضغط ، مما يمكن أن يضمن استقرار الحليب. تجانس الحليب هو معدات هامة لاستحلاب، والتجانس، وتشتت الحليب. بدوره على مضخة تكييف آلة تجانس الحليب وسيتم ضخ الحليب مسخن في خزان للتجانس. الحليب المتجانسة منفذ خزان لديه الكثير من الضغط لتجانس بسرعة الحليب المتدفقة من خلال. الحليب الطازج المتجانس سيدخل تلقائيا خزان تعقيم الحليب. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2948" محاذاة ="مركز المحاذاة" عرض ="540"] خزان تجانس الحليب[/التسمية التوضيحية]

الخطوة الرابعة: تعقيم الحليب

بعد التجانس، سيتم تخزين الحليب في خزان تعقيم الحليب لمزيد من التعقيم. بستر الحليب هو أيضا هيكل من طبقتين. وسيلة نقل الحرارة في خزان شطيرة هو زيت نقل الحرارة أو الماء. عند الحاجة إلى التعقيم، يتم فتح مضخة الحليب الطرد المركزي المتصلة بخزان التجانس وخزان البسترة وتعقيمها بواسطة زيت نقل الحرارة 350# أو الماء الساخن. وقت التعقيم في هذا الخزان تعقيم الحليب عموما حوالي 0.5 إلى 1.5 ساعة، ودرجة حرارة البسترة هو 85°C. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2949" محاذاة ="محاذاة مركز" العرض ="540"] خزان تعقيم الحليب[/التسمية التوضيحية]

الخطوة 5: تخمير الحليب

قبل تخمير الحليب ، يجب علينا أولا خفض درجة حرارة الحليب في خزان التعقيم إلى حوالي 50 درجة مئوية. بعد الانتهاء من التعقيم, فتح صنبور مدخل المياه في الجزء السفلي من جانب واحد من خزان التعقيم, وسوف يدخل الماء البارد بين طبقات خزان البسترة للتبريد السريع. من خلال المياه الباردة المتدفقة في الطبقة البينية ، ستنخفض درجة حرارة الحليب في المعوجة تدريجيا إلى حوالي 50 درجة مئوية. بعد اكتمال التبريد، قم بتشغيل مضخة تنظيم الحليب للسماح للحليب المعقم بدخول خزان تخمير الحليب. ثم إضافة سلالات للتخمير إلى خزان تخمير الحليب. في خزان تخمير الحليب، سيتم تخمير الحليب في غضون 8 ساعات مع درجة حرارة 43 درجة مئوية. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2950" محاذاة ="محاذاة مركز" العرض ="540"] خزان تخمير الزبادي[/التسمية التوضيحية]

الخطوة 6: تغليف اللبن

بعد تخمير اللبن، يمكننا استخدام آلة تعبئة لصرف الزبادي المعد. افتح مفتاح ضاغط الهواء لضمان الضغط داخل آلة التعبئة. ثم قم بتشغيل مضخة تكييف آلة التخمير للحصول على اللبن في آلة التعبئة. عندما يدخل برميل آلة التعبئة كمية معينة من اللبن، قم بإيقاف تشغيل مضخة التكييف وشغل آلة التعبئة لتسخين اللبن. عند تسخينها إلى 200 درجة مئوية، اضغط على زر بدء التعبئة لملء اللبن. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2951" محاذاة ="محاذاة مركز" العرض ="540"] آلة تعبئة الزبادي[/التسمية التوضيحية]

كيفية تنظيف مصنع معالجة اللبن؟

عند الانتهاء من إنتاج اللبن، يجب أن نقوم بتنظيف خط إنتاج اللبن بالكامل للتأكد من نظافة آلات معالجة اللبن وضمان جودة اللبن للإنتاج المقبل. لتنظيف هذه الآلات اللبن، وهناك طريقتان يمكن اختيارها:

1. تنظيف كل من الآلات بشكل منفصل في هذا الخط: يمكننا إضافة الماء إلى كل من الآلات في خط إنتاج الزبادي هذا وبدء تشغيل الجهاز ، ثم تصريف مياه الصرف الصحي. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2954" محاذاة ="محاذاة مركز" العرض ="540"] خط إنتاج الزبادي على نطاق صغير[/التسمية التوضيحية]
2. استخدام نظام غسيل CIP للتنظيف: أضف الماء الساخن والماء الحمضي والماء القلوية إلى خزان التبريد في نفس الوقت وابدأ في التحريك. بعد الانتهاء من التنظيف، يتم تشغيل المضخة المنظمة ويدخل الماء الساخن خزان التسخين. قم بتشغيل تحريك خزان التسخين المسبق، وانظفه، ثم قم بتشغيل مفتاح المتجانس للتنظيف. وفقا لعملية إنتاج خط إنتاج اللبن الزبادي كله، يتم تنظيف خزان التعقيم والمخمر بالتسلسل. وأخيرا، يتم تصريف مياه الصرف الصحي من ميناء تصريف الحمأة من التخمير، ويتم الانتهاء من التنظيف.

الملامح الرئيسية لخط إنتاج اللبن التجاري

1. جميع هذه آلات معالجة اللبن بما في ذلك هذه الأنابيب ربط في هذا المصنع معالجة الزبادي التلقائي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة، بحيث أنها دائمة جدا، ومقاومة للتآكل والتآكل ولها حياة خدمة طويلة.
2. تم تصميم كل من المعدات في هذا الخط مع القدمين قابل للتعديل التي يمكن تعديلها مع الارتفاع المناسب لإنتاج اللبن جيدة. عند شحن خط كامل من آلات اللبن، يمكننا فصله إلى قسمين مع مربع خشبي وربط جيدا في جزأين من الآلات. بحيث سيكون من السهل جدا للعميل لتثبيت مصنع معالجة اللبن. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2952" محاذاة ="مركز المحاذاة" عرض ="540"] التعبئة والشحن من آلات معالجة اللبن [/ التسمية التوضيحية]
3. لإنتاج كامل التلقائي مع هذا خط معالجة اللبن، يمكننا توفير خزانة التحكم الكهربائية الشاملة للسيطرة ورصد جميع أعمال هذه الآلات تجهيز اللبن. الى جانب ذلك، يمكننا أيضا توفير سلسلة من الأجهزة الداعمة وقطع الغيار لمساعدة صنع الزبادي الخاص بك. يمكن أن يجعل هذا المصنع معالجة اللبن 200L-500L يوميا، وإذا كنت ترغب في جعل اللبن مع عائد أكبر مثل 1000L يوميا، يمكننا أيضا أن نقدم لكم خطوط معالجة الزبادي السليم. [معرف التسمية التوضيحية ="attachment_2953" محاذاة ="مركز المحاذاة" العرض ="720"] اللبن مع نكهات مختلفة [/caption]